Dr. Vinny yang dihormati,
Kami baru-baru ini meletakkan sebilangan krim Sherry dalam senarai kami di restoran tempat saya bekerja. Apa yang menjadikannya sherry 'cream'?
—Lesley M., Jackson, Nona.
Lesley yang dihormati,
Cream Sherry tidak mempunyai tenusu di dalamnya, tetapi manis dan gelap, dalam gaya oloroso. Bagaimana ia mendapat namanya? Kisahnya mengatakan bahawa seorang wanita yang menghadiri Sherry mencicipi pada akhir tahun 1800-an mencicipi pelbagai jenis Sherry tradisional, yang dijuluki 'Susu Bristol' (dinamakan sempena pelabuhan Bristol Britain, di mana Sherry dihantar secara rutin). Setelah merasai Sherry yang baru, lebih manis, lebih tidak aktif (dan belum disebutkan namanya), dia menyatakan, 'Jika itu susu, maka ini adalah krim,' dan nama panggilannya tersekat. Kerana gayanya, krim Sherry disarankan sebagai minuman selepas makan malam, disajikan di atas ais atau mungkin di sebelah dengan secawan kopi.
wain putih apa untuk memasak
—Dr. Vinny