Pernah perhatikan bagaimana setiap perihalan anggur nampaknya terdapat banyak rasa buah yang disenaraikan? Namun, apabila anda mencuba anggur, mereka benar-benar kekurangan apa yang anda harapkan? Gangguan kecil ini berlaku dari semasa ke semasa. Ini sebenarnya sebahagian daripada sebab mengapa belajar tentang wain sangat sukar.
Ketahui 2 petua besar mengapa anda harus menjaga dari mana wain anda berasal. Tebak apa, ia tidak ada kaitan dengan kualiti dan segala yang berkaitan dengan cuaca.
- Kematangan
- Wain Iklim Hangat vs Anggur Iklim Sejuk
wain kering hingga carta manis
BAGAIMANA RIPE GRAPES ADALAH
Sekiranya anda pernah membeli bakul tomato ceri, dan rasa lebih manis daripada yang lain, maka anda tahu semua tentang kematangan. Mengenai wain, adalah berguna untuk mengetahui bahawa kilang anggur memilih anggur mereka pada masa yang berlainan. Anggur yang kurang masak cenderung menjadikan anggur yang dihasilkan lebih sedap, terutama pada bahagian akhir. Anggur yang lebih masak cenderung menjadikan anggur lebih sedap. Sekiranya anda menyukai wain dengan rasa yang hampir manis, petunjuk utama adalah mencari perkataan seperti ‘Masak masak’ atau ‘tanin manis’ . Sekiranya anda suka rasa buah tart maka anda pasti ingin mencari wain yang digambarkan sebagai ‘Elegan’ atau ‘seimbang’ .
Keperluan Pembelajaran Wain
Dapatkan semua alat penting untuk pendidikan wain anda.
apa maksud docgBerbelanjalah sekarang
Mengapa kilang anggur ingin memilih lebih awal?
Sebab utama untuk memilih lebih awal adalah kerana kilang anggur berusaha mengimbangkan mendapatkan anggur semanis mungkin tanpa kalah semua keasidan . Ini mungkin dari mana perihal 'keseimbangan' berasal. Walaupun terdapat beberapa kilang wain tambahan untuk anggur setelah fakta, seperti asam, tujuan utamanya adalah tidak perlu menambahkan apa-apa untuk membuat wain. Pabrik anggur yang memilih untuk mengekalkan keasidan akan berbeza-beza dari tahun ke tahun tetapi kaedah ini popular kerana cara yang lebih semula jadi untuk membuat wain.
PETUA: Wain putih dipilih pada awal musim daripada wain merahDI MANA GRAP TUMBUH
Anggur anggur tumbuh dari Mexico ke British Columbia. Berbagai iklim di mana anggur dapat tumbuh menghasilkan anggur yang terasa. Atas sebab ini, kawasan anggur dikelompokkan menjadi dua jenis iklim utama: Iklim Hangat vs Iklim Sejuk. Sekiranya anda memahami ciri umum kedua-dua jenis iklim, anda boleh meneroka wain baru dari jenis iklim yang anda sukai.
Iklim Hangat vs Anggur Iklim Sejuk
Iklim yang hangat kawasan cenderung mempunyai suhu yang lebih konsisten sepanjang musim. Penurunan perlahan dari musim panas hingga musim gugur memberi anggur banyak peluang untuk menjadi matang sepenuhnya tetapi yang negatif adalah bahawa keasidan yang lebih semula jadi dalam anggur hilang. Anda secara amnya dapat menganggap bahawa iklim yang hangat menghasilkan anggur dengan rasa buah yang lebih masak dan kurang keasidan.
Contoh Kawasan Anggur Iklim Hangat
- California
- Argentina
- Australia
- Itali Selatan
- Kepulauan Yunani
- Sepanyol Tengah & Selatan
- Portugal Tengah & Selatan
- Sebahagian besar Afrika Selatan
- Perancis Selatan
- Itali Selatan
Iklim sejuk kawasan pasti panas seperti iklim hangat di puncak musim. Namun, hakikat bahawa suhu turun dengan cepat menjelang penuaian yang menjadikan rasa anggur berbeza. Suhu yang lebih rendah mengekalkan keasidan tetapi ia juga menyukarkan buah anggur untuk matang. Anda secara amnya dapat menganggap bahawa kawasan anggur beriklim sejuk cenderung menghasilkan rasa buah tart dan mempunyai lebih banyak keasidan.
Sudah tentu, yang vintaj memainkan peranan utama dalam hasilnya. Anda boleh memiliki vintaj yang hebat membuat wain yang sangat masak dan sebaliknya. Inilah sebabnya mengapa vintaj sangat penting, terutamanya jika anda lebih suka wain iklim yang sejuk.
berapa lama sebotol wain terbuka sesuai untuknya
Contoh Kawasan Anggur Iklim Sejuk
- Perancis Utara
- Oregon
- Negeri Washington (lihat carta)
- New York
- cili
- Hungary
- New Zealand
- Itali Utara
- Afrika Selatan
- Austria
- Jerman
- Yunani Utara & Macedonia
Senarai kawasan iklim sedikit umum. Mungkin ada 'iklim mikro' yang berada dalam jenis iklim yang lebih besar. Contoh hebat iklim mikro ialah San Francisco. Secara teknikalnya, bandar semestinya menjadi sangat panas pada musim panas, kerana semua kawasan sekitarnya menjadi panas. Walau bagaimanapun, kerana San Francisco mempunyai lapisan kabut laut pada waktu pagi, ia tetap lebih sejuk.
PETUA: Ketika perubahan iklim berterusan, kita akan melihat lebih banyak anggur yang tidak konsisten dari tahun ke tahun.Bagaimana jika saya tidak tahu apa yang saya suka?
Beli pelbagai jenis anggur dari iklim yang hangat dan iklim yang sejuk (mudah-mudahan dari vintaj yang sama) dan rasakannya bersebelahan. Anda boleh membaca tentang contoh yang hebat ini jika anda ingin membandingkan Malbec Perancis ke Malbec Argentina .