Apakah perbezaan antara anggur ladang dan anggur anggur tunggal?

Minuman

Dr. Vinny yang dihormati,

Apakah perbezaan antara ladang dan anggur anggur tunggal?



—Mike B., San Diego

Mike yang dihormati,

Anggur ladang boleh berasal dari banyak kebun anggur, selagi semuanya dimiliki atau dikendalikan oleh kilang anggur 'estet', sementara anggur kebun anggur tunggal boleh dibuat dari kebun anggur yang bukan milik kilang anggur yang membotolkannya. Anggur boleh dibotolkan dalam ladang dan memenuhi kriteria untuk sebutan kebun anggur tunggal.

Anggur dalam botol harta tanah dibuat sepenuhnya dari anggur yang dimiliki kilang anggur, dan anggur dibuat sepenuhnya di tempat milik kilang anggur — ia tidak pernah meninggalkan harta tanah semasa penapaian, penuaan, atau pembotolan. Pabrik anggur dan kebun anggur tidak harus berdekatan, tetapi mesti terletak di sebutan yang sama. Di A.S., istilah 'harta tanah' telah diperluas untuk merangkumi bukan hanya kebun anggur yang dimiliki oleh label wain, tetapi juga istilah yang diuruskan atau dikendalikan oleh kilang wain, walaupun ia sebenarnya dimiliki oleh orang lain.

Untuk menyenaraikan kebun anggur atau ladang pada label, undang-undang sedikit berbeza, tetapi anggur mesti datang sepenuhnya (atau hampir keseluruhannya - undang-undang A.S. adalah 95 peratus) dari harta itu. Tidak ada peraturan yang mengatur kebun anggur mana yang layak ditunjuk pada label yang sesuai dengan kilang anggur. Dan banyak kilang wain menghasilkan wain dari ladang anggur yang mereka tidak memiliki atau mengendalikannya mungkin anggur anggur tunggal, tetapi mereka bukan anggur ladang.

—Dr. Vinny