Dr. Vinny yang dihormati,
wain putih berkilau dari Itali
Saya cuba meyakinkan seorang rakan bahawa satu-satunya perbezaan antara Pinot Grigio dan Pinot Gris bukan hanya kerana satu adalah orang Itali dan orang Perancis yang lain. Saya percaya perbezaan besar juga cara pembuatan wain. Saya percaya saya betul, tetapi tidak dapat mencari maklumat yang menyokong kepercayaan saya. Adakah saya telah disesatkan secara tragis?
—Kevin N., Detroit
Kevin yang dihormati,
Tidak, anda berada di landasan yang betul. Ini adalah kes di mana satu varietas menggunakan dua nama, jadi Pinot Gris dan Pinot Grigio identik dalam arti bahawa mereka dibuat dari anggur yang sama. Tetapi ada perbezaan besar dalam spektrum gaya yang dapat dibuat dari anggur ini. Pinot Gris dari wilayah Alsace di Perancis biasanya kaya dan sering manis, dengan aroma buah tropika yang pedas. Pinot Grigio di timur laut Itali menunjukkan ekspresi anggur yang lebih ringan, segar, bersih dan bertenaga, dengan rasa sitrus. Di luar bidang khusus ini, nama vintners yang akan digunakan pada label kebanyakannya merupakan keputusan gaya (seperti menamakan anggur Syrah atau Shiraz ketika berasal dari Perancis atau Australia), jadi mereka biasanya akan memilih nama yang paling sesuai dengan gaya mereka pergi, Alsatian atau Itali.
—Dr. Vinny
apa itu Moscato d Asti