Chicago adalah kota besar dan dinamis untuk makan, jadi masyarakat menghadapi kerugian yang nyata ketika semuanya terhenti akibat wabak coronavirus. Tetapi pada 3 Jun, restoran di bandar ini boleh dibuka semula untuk makan di luar, dengan meja yang berjarak 6 kaki — tepat pada waktunya untuk musim panas. 10 restoran yang terdapat di sini adalah tempat yang baik untuk bermula Penonton Anggur Program wain dan pasukan pemenang Anugerah Restoran yang tidak sabar untuk menyambut anda kembali.
Lihat semua 70-an pemenang Anugerah Restoran di Kawasan Metro Chicago , dan untuk melihat lebih banyak destinasi wain dan makanan di seluruh dunia, lihat Penonton Anggur S hampir 3,800 pilihan pemenang Anugerah Restoran , termasuk 100 penerima Anugerah Utama di seluruh dunia yang memegang penghormatan tertinggi kami.
Adakah anda mempunyai kegemaran yang ingin anda lihat dalam senarai ini? Hantarkan cadangan anda ke restaurantawards@mshanken.com . Kami ingin mendengar daripada anda!
Catatan: Waktu buka dan menu dapat berubah sewaktu industri terus menyesuaikan diri dengan peraturan yang berkembang.
Gibsons Itali
233 N. Canal St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 414-1100
Laman web www.gibsonsitalia.com
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Di bawah chef Jose Sosa, Gibsons Itali telah menjadi peneraju masakan Itali yang asli di Fulton River District di Chicago. Semasa penutupan sementara, restoran itu fokus bekerja dengan badan amal, termasuk World Central Kitchen dan Ronald McDonald House. Kini para tetamu sekali lagi dapat menikmati masakan yang diilhami oleh tahun-tahun Sosa yang dihabiskan di ladang keluarganya, dan juga cintanya terhadap alam semula jadi. Menu ini menawarkan makanan klasik steak seperti filet mignon dan rumah porter yang kering, ditambah hidangan Itali seperti bakso, prosciutto dan mozzarella, cacio e pepe dan risotto. Menu ini dipenuhi oleh pelbagai pilihan dari senarai wain pemenang Anugerah Kecemerlangan Zackariah Taylor, pengarah anggur. Label 550 dari bilik bawah tanah 6.000 botol memberi tumpuan kepada wain dari California, Itali dan Perancis.
Maple & Ash
8 W. Maple St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 944-8888
Laman web www.mapleandash.com
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
berapakah suhu yang membeku wain
Maple & Ash merangkumi budaya steak klasik Chicago, tetapi dengan gaya moden, di kawasan Gold Coast yang bersejarah di bandar ini. Setelah memberi tumpuan kepada penghantaran dan pengambilan, serta citarasa anggur maya, teres restoran kini dibuka. Menu teras menghadirkan pilihan hidangan yang disingkat dari chef Danny Grant, seperti steak frites, salad wedge dan pai krim kelapa, serta pilihan yang diilhami oleh masakan antarabangsa, seperti ayam goreng renyah dan ricotta agnolotti. Di samping hidangan ini terdapat senarai anggur ringkas dari bilik bawah tanah 10.000 botol Maple & Ash, pemenang Best of Award of Excellence. Diawasi oleh pengarah wain Amy Mundwiler, pilihan yang dipilih dari label 1.600 restoran termasuk pelbagai warna putih, dengan penekanan pada Chardonnays dari California dan Perancis, dan beberapa Pinot Noirs, Cabernet Sauvignons dan merah Itali.
Morton's, Restoran Steak
65 E. Wacker Place, Chicago, Ill.
Telefon (312) 201-0410
Laman web www.mortons.com
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Morton (sebahagian daripada keluarga Landry) telah menetapkan standard untuk rantai steak yang berfokus pada wain. The Lokasi pemenang Anugerah Kecemerlangan Terbaik di Wacker Place di pusat bandar Chicago kini dibuka untuk makan di teres, di mana koki Juan Enriquez menyajikan segalanya, mulai dari kek kepingan jumbo ketulan dan bebola daging Wagyu hingga pelbagai potongan dan saiz stik, serta bahagian tradisional seperti bayam berkrim dan kentang panggang. Walaupun senarai wain semasa hanya terhad kepada beberapa pilihan, masih ada pilihan teratas dari senarai label 1.300 pengarah wain John Maraffa, yang paling sesuai mewakili wilayah di California, Itali dan Perancis. Peminat Morton kini boleh mengunjungi lokasi Chicago yang lain— pemenang Anugerah Kecemerlangan sejak 2016 - untuk makan di luar juga.
Stik RPM
66 W. Kinzie St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 284-4990
Laman web www.rpmrestoran.com
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Terletak di kejiranan Sungai Utara Chicago, Stik RPM adalah salah satu daripada beberapa restoran yang dimulakan oleh usahawan selebriti Giuliana dan Bill Rancic. Seperti bangunan Windy City yang lain, kelihatannya dapat mengemas kini pengalaman steak-house, yang dapat dinikmati para tetamu sekali lagi di teras restoran. RPM kini menyajikan menu hidangan yang dipendekkan termasuk steak tartare, tiram sejuk, sotong Mediterranean dan potongan daging lembu Wagyu. Bagi botol, senarai wain RPM, yang diawasi oleh pengarah wain Kyle Tarczynski, telah menjadi pemenang Anugerah Kecemerlangan Terbaik sejak tahun 2015. Sebahagian besarnya tertumpu pada warna merah dari California, Bordeaux, Burgundy, Rhône, Itali dan Washington, dengan pelbagai pilihan 1,200 label dari bilik bawah tanah 6,500 botol. Sorotan merangkumi pelbagai jenis Amarones dari kilang wain teratas, banyak botol berformat besar dari Napa dan menegak Domaine de la Romanée-Conti Romanée St.-Vivant . Selesaikan makanan dengan salah satu wain pencuci mulut RPM dari Sauternes, Port dan seterusnya, termasuk beberapa vintages dari Chateau d'Yquem .
botol wain satu hidangan untuk dijual
Swift & Anak
1000 W. Fulton Market St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 733-9420
Laman web www.swiftandsonschicago.com
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Boka Restaurant Group adalah kekuatan di tempat makan Chicago, terutama ketika datang ke destinasi wain. Keluarga restoran termasuk pemenang Anugerah Restoran GT Perdana , GT Ikan & Tiram , Rizab dan Swift & Anak . Dua yang terakhir sekarang dibuka untuk perkhidmatan patio minggu ini, dengan lebih banyak tempat untuk diikuti. Semua restoran Boka yang dibuka semula menerapkan garis panduan bandar dan CDC seperti menghadkan meja untuk enam orang dan mewajibkan semua orang memakai topeng ketika mereka tidak berada di meja mereka. Di Swift & Sons, chef Chris Pandel menyajikan menu makanan ringan seperti makanan ringan kampai crudo dan udang koktail, yang membawa kepada hidangan yang lebih kuat dan daging premium. Dengan 575 pilihan, senarai wain adalah pemenang Anugerah Restoran Boka yang terbesar. Pengarah wain Marcello Cancelli menguruskan program yang unggul di California, Perancis dan Itali.
Frontera Grill / Topolobampo
445 N. Clark St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 661-1434
Laman web www.rickbayless.com
Anugerah Kecemerlangan
Selama beberapa dekad, koki Rick Bayless telah menyajikan masakan Mexico mewah di Chicago, melalui restoran bersebelahannya Frontera Grill dan Topolobampo , yang memegang Anugerah Kecemerlangan. Walaupun ruang makan Topolobampo masih ditutup, pada 5 Jun, Frontera Grill membuka kembali teresnya untuk membuat tempahan, setelah beberapa minggu beralih ke pengambilan dan penghantaran secara eksklusif. Makan di klasik Oaxacan seperti carne asada, atau hidangan yang lebih ringan seperti enchiladas suizas cendawan sangkakala atau Alaskan cod à la Veracruzana. 250 label senarai wain menambah lapisan pada hidangan ini, dari bilik bawah tanah 2.500 botol yang memberi tumpuan kepada wain dari Perancis, California dan, tentu saja, Mexico. Dikelola oleh pengarah wain Jill Gubesch, program ini menampilkan pilihan besar-oleh-gelas, serta banyak pilihan dari wilayah Baja California di Mexico dan pelbagai vintages lama dari kilang wain ternama termasuk Rudd .
The Gage
24 S. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Telefon (312) 372-4243
Laman web www.thegagechicago.com
Anugerah Kecemerlangan
Walaupun the Gage dinamakan sempena sekumpulan bangunan abad ke-19 yang bersejarah, makanan enaknya segar, menggabungkan beberapa gaya masakan dalam suasana yang meriah berhampiran Millennium Park. Teras restoran dibuka semula untuk umum bulan ini, begitu juga dengan teras di pemenang Anugerah Kecemerlangan lain yang dikendalikan oleh Gage Hospitality Group: Kedai Beacon , Foxtail dan Dawson . Menu luaran Chef Chris Gawronski adalah pelbagai pilihan hidangan bermusim, termasuk beignet ham-dan-keju, roti galah lobster dan makanan ringan seperti kacang fava dan jagung succotash dan wortel kaca madu. Program wain menyajikan pilihan kaca dari senarai 170 label restoran, yang dihimpunkan oleh pengarah wain Torrence O'Haire. Walaupun California Chardonnay dan Cabernet Sauvignons tersedia, senarai ini membentang di luar penekanan Gage pada Negara Emas dan Perancis. Pilihan yang bervariasi termasuk German Riesling, Oregon Pinot Noir rosé dan Corsican Sangiovese. Bagi para tetamu yang belum cukup bersedia untuk kembali ke teras Gage, restoran ini meneruskan program pengambilan dan penghantarannya.
The Palm Chicago
323 E. Wacker Drive, Chicago, Ill.
Telefon (312) 616-1000
Laman web www.thepalm.com
Anugerah Kecemerlangan
Sesiapa sahaja yang membincangkan stik Amerika akan ketinggalan apatah lagi rangkaian Palm yang terkenal di dunia pos Chicago baru dibuka di Swissôtel di bandar ini. Semasa penutupan, restoran menawarkan menu makanan untuk kawasan New East Side. Tetapi dengan teresnya yang sudah siap, termasuk bahagian berkanopi, tempat makan di luar tersedia kembali di menu. Seperti juga hidangan dari chef Thomas Michaels, termasuk bass laut Chili, gnocchi lobster, kentang au gratin dan senarai pilihan daging lembu dan daging domba. Senarai pengarah wain, Victor Munoz - pemenang Anugerah Kecemerlangan sejak tahun 1997 - mempunyai banyak Cabernet California teratas untuk digandingkan dengan hidangan daging Palm seperti ribeyes dan jalur New York. Tetapi senarai label 175 tidak terhad kepada warna merah penuh, dengan pilihan untuk peminat Napa Chardonnay, kulit putih Itali dan Sonoma Pinot Noir.
Roka Akor
456 N. Clark St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 477-7652
Laman web www.rokaakor.com/chicago
Anugerah Kecemerlangan
berapakah suhu terbaik untuk menghidangkan wain putih?
Roka Akor adalah rumah stik Jepun moden dengan enam lokasi pemenang Anugerah Restoran di seluruh negara, termasuk Pos Chicago , yang mempunyai senarai wain terbesar di seluruh jenama. Pada 255 pilihan, program wain dengan harga sederhana yang dikendalikan oleh pengarah minuman Rob Holder sangat kuat di California dan Perancis. Main dengan pasangan untuk menu chef Boyd Cheong yang luas, merangkumi segalanya dari sushi dan ramen hingga stik premium di panggangan robata. Persembahan biasanya disajikan di ruang makan Roka Akor yang indah di tengah-tengah kejiranan River North, tetapi buat masa ini, nikmati cuaca Chicago yang hangat di teras restoran. Tetamu juga boleh memesan untuk pengambilan atau penghantaran di tepi jalan.
Kedai Siena
51 W. Kinzie St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 595-1322
Laman web www.sienatavern.com
Anugerah Kecemerlangan
Kedai Siena telah menghabiskan beberapa bulan kebelakangan ini dengan fokus pada pengambilan dan penghantaran, termasuk pakej makanan dan wain bernilai $ 50 untuk makanan keluarga di rumah. Kini tempat makan di teres juga menjadi pilihan, hanya beberapa blok dari sungai pusat Chicago. Di sana anda akan dapati senarai wain pemenang Anugerah Kecemerlangan yang terdiri daripada 165 label yang dikendalikan oleh pengarah wain Adam Sweders dengan kekuatan di Itali dan California, di samping pasta, pizza, salad dan hidangan dari Itali chef Fabio Viviani. Siena Tavern meningkatkan standard kebersihannya, selain langkah-langkah keselamatan lain seperti topeng muka wajib untuk kakitangan dan menu penggunaan tunggal. Siena Tavern adalah sebahagian daripada DineAmic Hospitality Group yang berpusat di tempatan, yang juga merangkumi pemenang Best of Award of Excellence Perdana & Ketentuan dan pemenang Anugerah Kecemerlangan Bar Siena .
Ikuti berita restoran terkini dari pemenang anugerah kami: Langgan percuma kami Panduan Persendirian untuk Makan buletin, dan ikuti kami di Twitter di @WSRestoAwards dan Instagram di @WSRestaurantAwards .