Mengapa kita tidak berminat dengan anggur Washington?
Baiklah, #WAwine berpatutan, mempunyai kualiti yang sangat baik, dan bersaing dengan wain dari Lembah Napa, Lembah Rhône, dan Bordeaux.
Walaupun memang benar bahawa Negara Washington masih merupakan kawasan perbatasan ketika datangnya anggur, terdapat banyak permata yang belum ditemui.
Sekiranya anda cukup bernasib baik untuk menikmati label yang lebih dikenali secara nasional seperti Hedges CMS, Ste. Michelle, atau wain dari dinasti Charles Smith, maka anda mendapat sedikit pengenalan mengenai anggur Washington.
Sudah tiba masanya untuk pergi lebih dalam. Sebagai penduduk Washington, saya telah memerhatikan pertumbuhan besar dari dalam (kawasan ladang anggur dari sekitar 35k ekar menjadi lebih dari 50k) dan mempunyai beberapa pandangan berguna untuk ditawarkan.
Wain Washington untuk Mengkhianati
(Dengan Cara Baik)
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, alat wain yang tepat menjadikan pengalaman minum terbaik.
Berbelanjalah sekarang 
Semua AVA dari Washington State, termasuk Columbia Valley, Red Mountain, Horse Heaven Hills, dan banyak lagi. Peta ini terdapat pada kertas tahan luntur 12 × 16 di kedai dalam talian kami.
Dapatkan Peta
'Yay Petit Verdot, Nay Chardonnay!'
Wain mana yang paling baik Washington? Sejauh ini, masih terdapat kekeliruan dari dalam industri mengenai wain mana yang unggul dalam iklim padang pasir yang tinggi di Washington. Sekiranya anda meminta Washington-ite, kami fikir kami melakukan yang terbaik. Bohong! Apa sebenarnya yang dimaksudkan ialah Washington masih dalam pertumbuhan yang tinggi (dan berusaha untuk mengetahui apa yang berjaya).
wain putih kering yang tidak manis
Terdapat juga penanaman varieti anggur yang besar yang mungkin tidak boleh ditanam di sini tetapi tekanan pasaran menjadikannya kenyataan. Seperti yang saya katakan sebelumnya, ini seperti barat liar dan dilengkapi dengan banyak spekulasi. Masih terdapat beberapa jenis yang menunjukkan potensi yang luar biasa di Washington dan mungkin tidak seperti yang anda fikirkan!
Syrah
Ibu tuhan yang suci, Syrah di iklim tinggi dan kering di Washington adalah awek (buah dan berani) dan cahaya di kakinya (keasidan dan keasyikan yang baik). Beberapa pengeluar serius menyedari hal ini mengenai anggur dan kini mengeluarkan wain Syrah yang berasap dari AVA seperti Yakima, Columbia Gorge, dan Walla Walla yang membuat sebilangan daripada kita berteriak 'Syrah Rhône Utara!' dan gemetar dengan gembira.
Varieti Rhône
Grenache, Mourvèdre, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne dan Marsanne
Ketepikan Syrah dan biarkan saudara dan saudari bersinar! Seperti yang berlaku, Washington Grenache, Mourvèdre, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne, dan Marsanne (orang-orang putih seksi itu) juga luar biasa. Terdapat seorang penanam di sini bernama Dick Boushey (anggur berlabel Boushey Vineyards) yang menjadi ayah baptis untuk menanam varietas ini di Washington ... dia terkenal mengatakan 'Syrah suka pemandangan.'
Malbec
- Argentina (terkenal dengan Malbec) adalah kawasan anggur yang kering dan ketinggian tinggi dengan pengairan yang cukup banyak dari pencairan salji.
- Washington adalah kawasan arak yang kering dan gersang dengan pengairan yang banyak dari cairan salji. Hey? Saya rasa saya melihat tema ...
Beberapa pengeluar yang bercita-cita tinggi (seperti Anna Schafer dari aMaurice) mengusahakan penuaian di Argentina dan menyedari betapa miripnya iklim dengan Washington. Maju cepat beberapa tahun, dan sekarang kami mempunyai kawasan kebun anggur yang berkembang pesat yang dikhaskan untuk Malbec di sini di Washington (terutama di Walla Walla). Washington Malbec padat dan buah, tetapi kerana malam yang sejuk, ia dapat mengekalkan keasidan yang cukup (sangat penting dengan jenis ini). Sekiranya anda seorang Malb-aniac, Washington adalah tempat yang anda ingin selidiki lebih lanjut.
Little Verdot
Yang saya tahu ialah saya merasai Petit Verdot dari Gifford Hirlinger di Walla Walla dan mata saya mula menyiram kegembiraan yang murni - itu bagus. Sekiranya anda memerlukan lebih meyakinkan (saya juga tidak percaya), dengarkan orang pintar seperti Master of Wine, Bob Betz, bercakap dengan bijak mengenai potensi Petit Verdot Washington di podcast dari Guild of Sommeliers. Anggur ini akhirnya berjaya menjumpai rumahnya dan di Sepanyol dan Washington State.
Campuran Bordeaux
Sebilangan anggur 100 mata dari Horse Heaven Hills AVA yang esoterik pada pertengahan tahun 2000an menyebabkan semua orang mula mengintip di sekitar Washington State untuk mendapatkan lebih banyak Cabernet Sauvignon dan campuran Bordeaux (campuran tersebut merangkumi Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot dan Malbec). Dan semasa Washington Cabernet Sauvignon - sebagai wain tunggal - sepertinya tidak memiliki keseimbangan yang sama dengan Napa Valley, gabungan gaya Bordeaux sangat luar biasa. Izinkan saya mengatakannya sekali lagi untuk penekanan: Phenom-eh-nomenal.
Sauvignon Blanc dan Sémillon
Ini bukan anggur Sauvignon Blanc yang kurus, seperti anggur dari Lembah Loire (Perancis) atau Marlborough (New Zealand). Contoh terbaik Washington diambil selepas Péssac-Leognan, menghasilkan struktur yang lebih intensif dan berumur ek Sauvignon Blanc-Sémillon menggabungkannya memberi penghormatan kepada Bordeaux dan Château Haut-Brion. Sekiranya anda mencari pengalaman wain putih bertubuh baru, wain ini tidak akan mengecewakan anda.
Sangiovese
Pengalaman Sangiovese pertama anda dari Washington kemungkinan akan menjadi anggur rosé dan harganya $ 10 dan itu akan menenangkan fikiran anda. Sangio telah lama ditinggalkan di samping memihak kepada varieti Perancis yang popular (Sacrebleu!), Tetapi kerana populariti wain Itali seperti Brunello di Montalcino , kami berharap dapat melihat lebih banyak pengeluar memperjuangkan potensi wain merah Washington dengan Sangiovese.
Tempranillo
Minat Tempranillo di Washington baru sahaja bermula. Sekiranya anda memikirkan ciri-ciri pokok anggur: tahan kemarau, rasa gurih, keupayaan untuk menangani kayu oak Amerika, dll., Ia mempunyai potensi besar di tanah Washington. Wain yang telah kita rasakan memberikan rasa seperti tomato yang kaya di atas inti yang berasap-manis. Boleh jadi Washington Rioja seterusnya?
Kering Riesling dan Gewürztraminer
Kedua-dua varieti ini nampaknya merupakan pilihan yang aneh untuk iklim yang hangat, tetapi memandangkan malam yang sejuk dan kawasan tumbuh yang lebih sejuk (lebih dekat dengan Cascades), kami telah melihat beberapa Riesling dan Gewürztraminer yang mengejutkan dari tanah Washington. Akhir-akhir ini, pengeluar telah mengurangkan tahap kemanisan (syukurlah!), Menjadikan anggur lebih kering dengan gaya seperti itu mengingatkan Alsace, Perancis. Riesling pastinya merupakan salah satu anggur paling penting yang ditanam di negeri ini, dan memandangkan populasi Asia dan India yang besar di sekitar Seattle, ia sangat sesuai dengan makanan Seattle, pho, samosa, dan pad Thai setiap hari.
Yang Lain Untuk Menonton
Memandangkan iklim dan tanah di Washington, berikut adalah beberapa lagi jenis yang perlu digemari:
- Nebbiolo: Yang diperlukan hanyalah seorang pengeluar yang dilatih gaya Barolo untuk menunjukkan kepada kita potensi anggur ini di Washington.
- Chenin Blanc: Anggur bunglon yang boleh kurus atau kaya, manis atau kering. Contoh terbaik dari Washington adalah pada bahagian kurus dan kering.
- Lemberger: (aka Blaufrankisch) Anggur Jerman yang menghasilkan wain buah-buahan rendah-tanin seperti Pinot Noir dan Syrah melahirkan bayi.
- Hijau Valtellina: Austria anggur juara bertukar menjadi bakul buah persik dan aprikot dengan urat limau ketika dibuat di Washington dan tidak seperti Grüner yang pernah anda miliki. #Grunerfan
Wain Adalah Geografi
Terokai arak melalui geografi. Peta kami dirancang untuk digunakan dan dicetak pada kertas tahan limpahan dan lusuh.