Dua campuran anggur Cabernet Sauvignon dari dua wilayah Cabernet terkemuka di dunia ini bersemuka dalam mencuba rasa ini. Itu Napa vs Bordeaux Cabernet!
Sekiranya anda menyukai wain merah, maka anda pasti mengenali Cabernet Sauvignon.
Cabernet Sauvignon masih menduduki tempat nombor satu dari segi keluasan yang ditanam di seluruh dunia. Luasnya sekitar ~ 750,000 hektar kebun anggur (sekitar dua kali ukuran Los Angeles). Anda akan dapati Cabernet Sauvignon tumbuh di seluruh tempat: dari China ke Chile dan di mana sahaja di antara!
Apabila anda merasakan wain Cabernet, terdapat banyak persamaan. Hampir semua mempunyai rasa beri yang berbeza yang sering digambarkan sebagai ceri hitam atau cassis. Selain itu, kebanyakan anggur Cabernet Sauvignon mempunyai tanin yang tinggi.
Jadi, bagaimana anda mencari gaya yang anda suka?
mencuba arak di lembah napa
Dalam mencuba ini, kami meneroka dua wain Cabernet Sauvignon yang sangat berbeza (dari Napa Valley, CA dan Bordeaux, Perancis) yang memberikan petunjuk berguna untuk mengenal pasti gaya yang paling anda sukai.
Bordeaux
Praktiknya merupakan jalan masuk dalam dunia arak untuk minum Bordeaux. Seperti Helen dari Troy, Bordeaux mengilhami 1000 wilayah untuk mencuba tangan mereka di Cabernet. Ada yang berjaya. Banyak yang gagal.
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, alat wain yang tepat menjadikan pengalaman minum terbaik.
Berbelanjalah sekarangYang mengejutkan ialah wilayah Bordeaux agak tidak dijangka oleh pemula! Sebilangan besar wain ini sangat ringan, dengan nada bersahaja.
Legenda Pauillac Bordeaux 2015
Di hidung: Itu adalah sejambak rasa beri merah tart seperti ceri, cranberry, dan currants. Kemudian, ia berubah menjadi bersahaja dengan nota timbal pensil dan kerikil yang dihancurkan. Semasa saya keluar dari kaca sedikit, saya menyedari keseluruhan profil aroma dibungkus dengan nada seperti mint / mentol.
Di lelangit: Saya mengharapkan anggur yang bersahaja tetapi dikejutkan dengan kehadiran nota buah tart yang mengerikan, hampir seperti menggigit oren darah. Ketika tanin muncul di sekitar langit-langit langit, mereka sangat lembut dan hampir tidak ada. Anggur selesai dengan nada yang agak pahit, seperti menghancurkan sepotong selada merah.
Ketahui lebih lanjut mengenai wain ini www.lafite.com
Suka Cabernet yang bersahaja? Inilah yang perlu dicari:
- Cari wain berasaskan Cabernet dengan alkohol yang lebih rendah (~ 12.5%). Ini biasanya menunjukkan anggur tidak semanis.
- Cari anggur yang menawarkan rasa berasaskan anggur kebanyakannya dengan oak yang sangat sedikit.
Lembah Napa
Alpha Omega 'Anggur Merah Proprietari' 2013
Di hidung: Aroma blackberry manis dan ceri yang hebat dan hebat muncul dari kaca. Ini diikuti oleh beberapa orang aroma yang berkaitan dengan oak, termasuk rempah allice, vanila, dan rempah. Malah ada sedikit permainan Tootsie Roll / coklat di hidung.
Di lelangit: Seperti minum Krismas, anggur ini memancarkan rasa beri manis dan rasa rempah. Apa yang menarik adalah ia sebenarnya cukup kaku, tanin yang memerah mulut. Namun, dengan alkohol setinggi itu, mereka kelihatan mencair dengan setiap teguk. Kemasannya dipenuhi dengan rasa kek manis dan rempah.
Ketahui lebih lanjut mengenai kilang wain ini di aowinery.com
bolehkah anda menggunakan yis biasa untuk membuat wain
Suka Cabernet yang berbuah dan berani? Inilah yang perlu dicari:
- Cari wain berasaskan Cabernet dengan alkohol yang lebih tinggi (+ 14.5%) kandungan. Anggur manis cenderung menghasilkan wain alkohol yang lebih berbuah dan lebih tinggi.
- Kek rempah dan nota vanila adalah petunjuk kuat penuaan oak dalam tong oak baru. Jauhkan mata anda untuk nota program ek!
Mempunyai beberapa persoalan yang membimbangkan mengenai rasa wain ini atau mengenai Napa vs Bordeaux Cabernet secara umum? Tanya saya di bawah komen!