Resipi 75 Perancis pertama dicetak di Buku Koktel Savoy pada tahun 1930 oleh Harry MacElhone. Koktel sampanye menjadikannya penampilan pertama semasa Perang Dunia I di Paris di bar Amerika (1). Dinamakan sempena senapang mesin moden pertama, minuman itu membungkus pukulan jauh melebihi gelas Champagne kalis api rata-rata. Ini adalah minuman berkhasiat yang disediakan dengan gin, Champagne, lemon dan gula, menjadikannya koktel musim panas yang ideal. Kerana kesederhanaan dan aromatik lezat, French 75 telah bertahan selama 100 tahun populariti.
Kerana kesederhanaan dan aromatik yang memikat, French 75 telah bertahan selama 100 tahun populariti.
Kami meminta pengurus bar, Hideki Anpo, di Poppy Seattle untuk menyiapkan minuman kerana ia biasanya akan disajikan dengan menggunakan limau segar dan sirap sederhana buatan rumah. Tonton cara membuat French 75 dalam satu minit dan lihat resipi di bawah untuk ramuan.
75 Perancis pertama meminta gin.
Resipi Perancis 75
Bahan Yang Diperlukan
- 1.5 auns gin
- .5 auns jus lemon
- .25 auns sirap sederhana
- ~ 1 auns Champagne
Petua
- Buat sirap sederhana dengan bahagian yang sama air panas dan gula sehingga seminggu di dalam peti sejuk.
- Gunakan Cava dan bukannya Champagne, seperti: Puisi Brut
- KE pengadun koktel dengan gelas kaca dan logam lebih baik untuk digoncang.
- Jigger digunakan untuk mengukur tembakan yang tepat. Contoh: jigger
Ukur gin, jus lemon dan sirap sederhana dengan jigger dan tuangkan ke dalam gelas pengadun koktel. Tutup campuran dengan ais dan goncang selama kira-kira 8-10 saat. Saring dengan saringan koktel melalui saringan teh (jika anda suka lemon disaring dengan sempurna) ke dalam gelas Champagne. Teratas dengan Cava. Hiaskan dengan kulit lemon.
tidak terlalu kering wain merah
Buku Savoy Cocktail yang asli dikeluarkan semasa kemurungan pada tahun 1930. Foto ini adalah edisi asal.
Resipi 75 Perancis Pertama Dipanggil Untuk Gin
Terdapat pertikaian mengenai minuman keras asas yang gin atau tidak. Dalam buku 1948 Seni Rupa Mencampurkan Minuman mereka meminta cognac. Hujahnya ialah jika benar-benar minuman Perancis, bukankah orang Perancis akan menggunakan Cognac jenama tempatan mereka? Oleh kerana pada asalnya bar Amerika yang mengembangkan koktel, mungkin koktel asli bernama French 75 dibuat dengan gin . Walau apa pun, mereka berdua sedap. Mungkin kita boleh memanggil versi cognac sebagai Perancis 75.2