Pada saat kita sudah sampai pada bulan Ogos, berdiri di depan kompor panas menahan sedikit daya tarikan. Apa yang anda mahukan dalam musim panas adalah makan malam all-in-one - hanya segelas wain di sebelahnya - dengan masa memasak minimum dan rasa maksimum. Lima salad ini menyatukan pelbagai hasil segar, bermusim dan protein pengisian yang sihat, dengan tambahan kreatif untuk bakat — memastikan anda meninggalkan meja dengan selera dan selera anda puas.
Kelima-lima resipi berasal dari kami 8 & $ 20 siri makanan untuk hari kerja, dengan senarai ramuan minimum, ditambah dengan ruji pantri. Resipi bukan sahaja membolehkan fleksibiliti yang dituntut pada masa ini, tetapi setiap resipi mempunyai gandingan anggur di bawah $ 20, memastikan makan malam juga mudah di dompet anda.
8 & $ 20: Salad BLT dengan Feta dan Avocado
Sandwic bacon, selada dan tomat adalah klasik Amerika, repost musim panas yang mudah dilupakan. Tetapi dalam era penyesuaian dan penambahbaikan ini, bayangkan kembali siaga lama itu sebagai salad segar yang segar, masukkan beberapa pemain baru, dan ini adalah permainan bola baru untuk BLT. Resipi ini menyajikan kombo klasik dengan keju feta yang tajam, alpukat matang dan jagung manis, semuanya dilumurkan dengan vinaigrette lemon tart. Versi ini juga menukar selada mentega lembut yang dicampur dengan arugula pahit untuk pizzazz, tetapi jika tidak ada, selada romaine tradisional atau gunung es akan memberikan kepuasan yang memuaskan dan bertindak sebagai kerajang yang kuat untuk rasa ini.
Lemak berkrim dan sihat - dan memanjakan kepingan daging yang renyah - diimbangi oleh keasidan cerah dari tomato ceri dan getah sitrus dari pembalut. Untuk penggabungan wain, Verdicchio kering yang dinamis, putih Itali Tengah, membuat pertandingan yang seimbang dengan aroma buah persik dan sitrus dan mineral. Cuba ikon budaya baru ini untuk makan malam halaman belakang anda yang seterusnya!
8 & $ 20: Salad Turki dan Strawberry dengan Keju Kambing Bakar
Bukan hanya untuk pencuci mulut, rasa strawberi manis-manis menjadikan makanan lezat dengan pelbagai jenis daging dan keju. Di sini, memilih salad ayam yang lebih biasa, potongan daging ayam belanda tanpa lemak masak dengan cepat, tumis hingga coklat keemasan. Potongan itu dicampurkan bersama dengan buah beri, romaine yang menyegarkan, kemangi dan badam yang dihiris, kemudian dihiasi dengan vinaigrette balsamic klasik.
Tetapi ini bukan sekadar membuang bahan dengan mudah, beberapa langkah tambahan memberi rasa salad yang merosot dan bernilai sedikit masa dan usaha. Sebilangan strawberi dikeringkan dalam cuka balsamic yang digunakan untuk vinaigrette, memberi hiasan pada buah segar bermusim. Log keju kambing dihiris menjadi bulat, digulung dalam serbuk roti dan kacang almond, dan dibakar (di dalam pembakar roti jika anda mahu) untuk kekenyangan yang tegas di luar dan pusat berkrim di bahagian dalam. Segelas rosé Provencal yang meriah, dengan nota strawberi dan aksen herba, berbicara dengan semua elemen dalam salad. Tuangkan segelas dan nikmati interaksi rasa!
peta wain san luis obispo
8 & $ 20: Salad Ayam Ramen Noodle
Adakah anda menyediakan mee ramen kering untuk bekalan kecemasan? Sekiranya demikian, celupkan ke dalam simpanan pantri anda dan buat makanan dengan rasa segar dan rasa yang mendalam. Roti mi dan bukannya membuangnya ke dalam ketuhar gelombang mikro, kemudian tambahkannya ke salad untuk meningkatkan rasa hijau yang berair, dengan badam bakar untuk membantu.
Di sini, coleslaw kubis Napa segar adalah asas segar untuk ayam rotisserie, bawang hijau dan ketumbar. Teratas dengan kepingan oren mandarin untuk sentuhan rasa manis. Pada musim panas, vinaigrette ringan dan tart adalah cara yang sesuai dengan berpakaian. (Untuk berkelah atau jika anda mahukan sisa makanan, tambahkan mi, kacang dan pakaian semasa menghidangkan setiap pinggan, dan bukannya mencampurkannya terlebih dahulu.) Cari wain putih dengan keasidan yang cukup untuk mengimbangi campuran ini campuran campuran Sisilia dari jenis Itali dan antarabangsa. menawarkan buah-buahan dusun dan nota sitrus bersama dengan loghat almond yang selari dengan salad. Anda akan mendapat kacang untuk resipi ini!
8 & $ 20: Babi Satay dengan Ginger-Soy Chickpea dan Kale Salad
Untuk saat-saat ketika ribut petir musim panas yang melambung masuk untuk mengikuti rancangan anda, makanan ini berfungsi di luar panggangan atau di dalam oven. Ia juga berjalan dengan baik dan dapat dibuat lebih awal, jadi sangat sesuai untuk hiburan yang mudah, persiapan makanan atau sisa makanan yang hanya menjadi lebih baik di dalam peti sejuk.
Perapan daging babi bermula dengan sebotol sate yang dibeli di kedai, atau kuah kacang (juga digunakan untuk mencelupkan), ditingkatkan dengan tambahan zaitun kapur dan halia segar. Semakin awal tusuk sate disiapkan — hingga sehari lebih awal — semakin sedap daging babi. Buncis dan kangkung membuat salad yang tahan lama seperti yang anda dapati, kerana apabila anda memerlukan kombinasi yang cukup kuat untuk bersantai di piknik atau bufet tanpa layu. Di sini, untuk melengkapi sate, ia dilapisi dengan saus kedelai halia, di mana rasanya lebih enak setelah duduk semalaman. Hiaskan dengan lobak merah atau kacang cincang untuk garing.
Riesling Jerman yang segar dan kering dengan rasa buah batu mengimbangi nota manis dari sos kacang dan mengeluarkan halia wangi di sepanjang hidangan. Rempah-rempah malam ini dengan resipi ini!
jenama wain pinot grigio Itali
8 & $ 20: Salad Paillard Ayam
Paillard ayam bistro klasik Perancis sangat sesuai untuk sepanjang tahun ini. Untuk hidangan ini, dada ayam ditumbuk nipis, sehingga mereka cepat perap dan masak dalam kuali dalam masa kurang dari lima minit. Hiaskan ayam dengan sedikit daging renyah menambah rasa berasap tanpa perlu menghidupkan panggangan. Mengiringi daging adalah salad arugula lada dan lobak merah terang, bersama dengan reben timun nipis untuk elemen penyejuk. Semuanya dilengkapi dengan badam bakar, parmesan dan vinaigrette lemon.
Banyak wain putih yang menyegarkan akan meningkatkan komponen salad dan hiasan sitrus yang lebih ringan. Tetapi Soave Classico, dari lokasi lereng bukit terpilih di wilayah Veneto timur laut Itali, sangat terikat dengan rasa sitrus masak dan nota badam sementara berbadan ringan, ia mempunyai tekstur dan kedalaman yang cukup untuk melengkapkan rasa yang rumit, berasap, dan sedap di dalam piring . Cubalah dan rasakan anda sedang makan di kafe trotoar!