Apabila anda memikirkan makanan Amerika Selatan, makanan pokok seperti ayam goreng, biskut dan sayur-sayuran kolar sering terlintas di fikiran. Tetapi di bandar-bandar seperti Atlanta, koki bintang dan pemilik bebas juga mengembangkan masakan tempatan yang jauh dari klasik, dan menawarkan program wain bertaraf dunia yang sesuai. Berikut adalah sembilan Penonton Anggur Destinasi pemenang Anugerah Restoran untuk wain dan makanan yang unggul, disajikan dengan keramahan Selatan.
Untuk melihat lebih banyak destinasi wain dan makanan di seluruh dunia, lihat Penonton Anggur S hampir 3,800 pilihan pemenang Anugerah Restoran , termasuk 100 penerima Anugerah Utama di seluruh dunia yang memegang penghormatan tertinggi kami.
Adakah anda mempunyai kegemaran yang ingin anda lihat dalam senarai ini? Hantarkan cadangan anda ke restaurantawards@mshanken.com . Kami ingin mendengar daripada anda!
Ruang makan yang elegan di LuAnne DeMeo Aria Restaurant menyediakan pentas untuk menu moden pemilik koki Gerry Klaskala. RESTORAN ARIA
Hidangan yang digilap dan program wain yang pelbagai
490 E. Paces Ferry Road N.E., Atlanta, Ga.
(404) 233-7673
www.aria-atl.com
Dibuka untuk makan malam, Isnin hingga Sabtu
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Pilihan senarai wain 500
Persediaan 1,500
Kekuatan wain Diuruskan oleh pengarah wain Andres Loaiza, senarai wain Aria dipenuhi dengan pilihan yang padat dari kawasan klasik, terutamanya Perancis, Itali dan Sepanyol. Ada sesuatu untuk semua orang, dengan botol antara kurang dari $ 30 hingga lebih dari $ 2,000.
Peluang untuk ditemui Di Aria, anda juga akan mendapat label dari kawasan arak yang kurang terkenal di Slovenia, Lebanon dan Kepulauan Canary. Senarai yang pelbagai bertujuan untuk melengkapkan masakan yang sering berubah.
Dimasak Menu Amerika pemilik koki Gerry Klaskala sentiasa berkembang, tetapi restoran ini mengekalkan kegemaran pelanggan seperti daging lembu pendek dengan bawang mutiara dan puri kentang. Hasilkan kilauan melalui pinggan mangkuk, yang mengandungi banyak sayur-sayuran seperti sunchoke, cendawan tiram dan adas.
Pemimpin makan tempatan Klaskala adalah salah seorang pemilik pemenang Best of Award of Excellence yang terdapat dalam panduan ini, Berkanu .
Tomas Espinoza Atlas menyajikan pemula yang memfokuskan hasil dan juga makanan ringan seperti tulang rusuk pendek. ATLAS
Restoran Amerika yang mewah dengan senarai wain yang semakin meningkat
The St. Regis Atlanta, 88 W. Paces Ferry Road, Atlanta, Ga.
(404) 563-7900
www.atlasrestaurant.com
Dibuka untuk makan malam setiap hari
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Pilihan senarai wain 520
Persediaan 2,730
Kekuatan wain Pengurus dan pengarah minuman Eleanor Parker mengawasi senarai yang unggul di Perancis, Itali dan California, dengan berpuluh-puluh jenis menegak dari pengeluar terkemuka. Jumlah pilihan meningkat dua kali ganda sejak 2017.
Dimasak Menu Amerika menarik inspirasi dari masakan global untuk keunggulan kontemporari. Chef Christopher Grossman mendapatkan ramuan dari ladang tempatan untuk hidangan seperti rak domba dengan sos romesco, panggang pendek jagung panggang dengan daun bawang panggang dan ikan bakar dengan ikan kentang dan krim kaviar salai.
Minuman premium Di antara lebih daripada 70 pilihan kaca, anda akan mendapat banyak pilihan menarik seperti Château d'Yquem Sauternes 2005 dan tegak sembilan vintaj Opus Satu .
Konsep merentas desa Atlas adalah salah satu daripada sembilan pemenang Anugerah Restoran di Koleksi Restoran Tavistock, termasuk dua Abe & Louie lokasi, Aquaknox di Las Vegas, Atlantic Fish Co. di Boston, Kafe Del Rey di Marina del Rey, Calif., Coach Grill di Wayland, Mass., Grille Lembah Napa di Los Angeles dan Zed451 di Chicago.
Andrea Behrends Nikmati senarai wain gelas besar di bar wain Barcelona di bar. BAR WANG BARCELONA
Tempat makan Sepanyol yang berpusatkan wain
240 N. Highland Ave. N.E., Atlanta, Ga.
(404) 589-1010
www.barcelonawinebar.com
Dibuka untuk makan malam setiap hari
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Pilihan senarai wain 485
Persediaan 3,380
Kekuatan wain Dikendalikan oleh pengarah wain Gretchen Thomas, senarai Bar Bar Wine Barcelona mempunyai tumpuan penting dalam Sepanyol, disempurnakan oleh pilihan yang menonjol dari Argentina, Chile dan Perancis. Anggur organik, biodinamik dan semula jadi banyak.
Hirup dan ambil sampel Terdapat lebih dari 40 wain di dalam gelas, dan setiap pilihan boleh didapati dalam menuangkan 6-ons atau 3-ons.
Nama seluruh negara Jenama bar wain mempunyai 14 Anugerah Kecemerlangan Terbaik pejabat pos di seluruh negara. Atlanta lain lokasi mempunyai 485 pilihan juga, dengan kekuatan yang sepadan di Sepanyol, Argentina, Chile dan Perancis.
Dimasak Walaupun semua bar wain Barcelona mempunyai makanan tapas Sepanyol, masing-masing mempunyai koki sendiri yang menulis menu setiap malam. Di pos ini, koki James Burge membuat piring seperti okra lepuh dengan cabai Calabria dan badam, chorizo dengan buah ara manis dan masam, dan empanada daging lembu yang dibumbui.
Bones Bones menyajikan tafsiran wilayah mengenai harga steak-house di tempat yang selesa. BONES
Rumah stik gaya Selatan
3130 Piedmont Road N.E., Atlanta, Ga.
(404) 237-2663
www.bonesrestaurant.com
Dibuka untuk makan tengah hari dan makan malam setiap hari
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Pilihan senarai wain 1,300
Persediaan 16,000
Kekuatan wain Daftar anggur Bones yang luas merangkumi dunia, cemerlang di California, Bordeaux, Itali, Burgundy dan Australia. Nilai adalah keutamaan besar bagi pengarah wain, Peter Apers, yang memastikan program ini dijual dengan harga yang berpatutan dengan penambahan harga yang berpatutan dan ratusan label di bawah $ 100.
Dimasak Chef Leonard Lewis menyajikan hidangan Selatan di restoran steak tradisional, menyajikan koktel udang dengan sos roulade dan menyajikan hidangan sampingan untuk stik seperti parut, sayur collard dan jagung.
Rumah stik lama Bones telah berniaga sejak tahun 1979, dan restoran ini memperoleh Anugerah Kecemerlangan Terbaik setiap tahun sejak tahun 1990.
Konteks yang disusun Senarai anggur disajikan pada iPad melalui perisian yang disesuaikan yang membolehkan para tetamu melihat pilihan mengikut pelbagai, wilayah, vintaj dan banyak lagi. Sebagai tambahan kepada perincian standard, senarai digital memberikan nota, skor dan maklumat mengenai kilang anggur.
Teras James Camp Canoe menghadap ke rumput yang terawat dengan indah di tepi Sungai Chattahoochee. CANOE
Wain tepi sungai dan tempat makan
4199 Paces Ferry Road S.E., Atlanta, Ga.
(770) 432-2663
www.canoeatl.com
Dibuka untuk makan tengah hari dan makan malam setiap hari
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Pilihan senarai wain 400
Persediaan 3,425
Kekuatan wain Diawasi oleh pengarah wain Jared Lorenz, program ini unggul di Perancis dan juga California, di mana anda akan menemui pengeluar terkenal seperti Menjerit Helang dan Kesinambungan .
Dimasak Chef Matt Basford memasukkan inspirasi Pan-Asia ke dalam masakan Amerika. Hasilnya adalah pinggan seperti daging rusa berkulit shiitake dengan mi udon. Selain itu, untuk menghormati akar Australia Basford, terdapat makanan pembuka dari kanggaru berkerak lada.
Latar belakang semula jadi Canoe terletak di tebing Sungai Chattahoochee. Walaupun hanya sekitar 20 minit perjalanan dari pusat bandar Atlanta, restoran ini terasa terpencil dengan damai, dikelilingi oleh kehijauan yang subur dengan beranda besar untuk makan di luar. Kerusi santai diletakkan di sekitar tempat penginapan, di mana para tetamu dapat menikmati minuman dengan pemandangan.
Tempat yang bersemangat Restoran ini mempunyai banyak ruang acara untuk membuat tempahan, termasuk bilik anggur yang dihiasi dengan botol berharga. Canoe juga menganjurkan siri muzik live luarannya sendiri.
Restaurant Eugene Bahan sumber tempatan adalah keutamaan besar di Restaurant Eugene. EUGENE RESTORAN
Mempersembahkan rasa tempat melalui makanan dan anggur
2277 Peachtree Road N.E., Atlanta, Ga.
(404) 355-0321
www.restauranteugene.com
Dibuka untuk makan malam, Rabu hingga Ahad
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Pilihan senarai wain 400
Persediaan 900
Dimasak Menu Amerika serantau berubah setiap hari berdasarkan apa yang ada dari pengrajin dan petani tempatan. Chef Chris Edwards merawat bahan-bahan tempatan dengan teknik Perancis untuk membuat hidangan seperti perut babi semalaman, puyuh lakuer dan trio daging lembu dengan shiitake dan arugula berkrim.
Pendekatan dari awal Restoran Eugene menghasilkan sebilangan besar ramuannya di rumah, dari sos hingga asas pantri. Itu semua adalah sebahagian daripada misi konsep untuk memperlihatkan karunia penyedia tempatan.
Kekuatan wain Pengarah wain Alexandra Brashears adalah salah satu daripada beberapa sommelier yang dapat membantu para tetamu membaca senarai eklektik. Perancis, California, Itali dan Washington adalah wilayah terkuat dalam program ini.
Pilihan kaca yang kuat Pilih daripada lebih daripada 40 wain di dalam gelas, termasuk 13 label mewah yang disediakan oleh Coravin pour dan berharga ons. Pilihan premium ini merangkumi pengeluar penanda aras seperti Trimbach dan Domaine de la Romanée-Conti .
berapa kalori dalam wain vs bir
DAPUR & COKKIT OAK PUTIH
Masakan daerah dan senarai wain global
270 Peachtree St., Atlanta, Ga.
(404) 524-7200
www.whiteoakkitchen.com
Dibuka untuk makan tengah hari dan makan malam setiap hari
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Pilihan senarai wain 485
Persediaan 3,275
Kekuatan wain Pengarah wain Cindy LeBlanc menawarkan senarai wain antarabangsa yang lengkap. Program ini bersinar di kawasan-kawasan klasik seperti Perancis (terutama Burgundy), Itali, California dan Sepanyol, tetapi Yunani dan Hungary juga diwakili.
Dimasak Bahan-bahan seperti okra, ikan merah Louisiana dan perut babi mendapat reboot moden dari koki Megan Brent pada menu Amerika serantau. Makanan sampingannya juga menarik, seperti bubur kembang kol dan étouffée cendawan liar dan sunchoke panggang maple.
Keselesaan selatan Ruang makan mencerminkan nuansa Selatan menu kontemporari dengan panel oak putih, lampu terpapar dan tiga candelier khas yang dibuat dari maple gula dari kilang penyulingan Jack Daniel.
Ruang berpusat bar Di bawah struktur kayu bulat yang dimaksudkan untuk kelihatan seperti tong, White Oak mempunyai bar 360 darjah yang dibuat dengan marmer Georgia. Ini adalah tempat yang ideal untuk berlama-lama di salah satu daripada lebih daripada 30 wain di gelas.
City Winery Atlanta City Winery Atlanta mempunyai pelbagai piring kecil dan besar untuk dipadankan dengan pilihan anggur 360. ATLANTA WINERY CITY
Wain serius dalam suasana santai dan menyeronokkan
650 North Ave. N.E., Atlanta, Ga.
(404) 946-3791
www.citywinery.com/atlanta
Dibuka untuk makan tengah hari dan makan malam setiap hari
Anugerah Kecemerlangan
Pilihan senarai wain 360
Persediaan 2,100
Pengalaman interaktif City Winery menggabungkan tempat muzik, restoran dan kilang wain semuanya di bawah satu bumbung. Jenama ini mempunyai empat lokasi lain yang mengadakan Best of Awards of Excellence di New York , Chicago , Nashville dan Boston .
Kekuatan wain Dikelola oleh pengarah wain JR Smith, program ini terkuat di Perancis, California dan Itali. Varieti anggur disenaraikan dengan setiap pilihan untuk format yang mudah dilayari dan mudah didekati. Pelbagai anggur rumah disajikan secara ketuk dari kilang anggur di lokasi, yang boleh anda lawati dengan membuat tempahan lawatan melalui laman web City Winery.
Bahagian khas Halaman 'rizab' menyenaraikan sebilangan besar botol mewah untuk menyertai pilihan dengan harga yang sebaliknya. Tawaran berputar tetapi telah merangkumi label seperti Schrader Cellars Cabernet Sauvignon Rutherford GIII Beckstoffer Georges III Vineyard 2007 ($ 900) dan sejumlah besar Joseph Phelps Insignia Lembah Napa 1992 ($ 760).
Dimasak Chef Mario Manzini melaksanakan menu khas City Winery untuk hidangan Amerika serantau seperti telur devil dengan aioli kunyit, daging babi Milan dan taco itik yang direbus.
Andrew Thomas Lee Chef dan empayar restoran Atlanta Ford Fry termasuk pemenang Anugerah Kecemerlangan St. Cecilia. ST. CECILIA
Tempat makan yang diilhamkan oleh pantai Mediterranean
3455 Peachtree Road N.E., Atlanta, Ga.
(404) 554-9995
www.stceciliaatl.com
Dibuka untuk makan tengah hari, Ahad hingga Jumaat dan makan malam, setiap hari
Anugerah Kecemerlangan
Pilihan senarai wain 260
Persediaan 1,500
Kekuatan wain Senarai harga sederhana terkuat di Itali, Perancis dan California, merangkumi pengeluar penanda aras dari Albert Bichot dan R. López de Heredia Viña Tondonia ke Musnah dan Opus Satu .
Format bermaklumat Pengarah wain Eduardo Porto Carreiro mengisi senarai dengan maklumat berguna. Setiap pilihan disertakan dengan varieti anggur, catatan rasa dan penerangan ringkas mengenai pembotolan.
Dimasak Hidangan Eropah yang condong dari Itali dari chef Damon Wise menghadirkan rasa makan pantai Mediterania ke kota yang darat. Pasta dan makanan laut bersinar di menu, yang menawarkan pinggan seperti spageti tinta sotong dan lobster dan panggang kerang.
Keluarga Ford Fry St. Cecilia adalah satu daripada empat pemenang Anugerah Kecemerlangan di Atlanta dari koki tempatan dan restoran Ford Fry . Kumpulan ini merangkumi konsep Amerika Raja + Duke dan Negeri Rahmat , dan rumah stik Perancis, Marcel .
Ikuti berita restoran terkini dari pemenang anugerah kami: Langgan percuma kami Panduan Persendirian untuk Makan buletin, dan ikuti kami di Twitter di @WSRestoAwards dan Instagram di @WSRestaurantAwards .