Pinot atau pil? Para saintis dengan bersungguh-sungguh meneroka potensi kesihatan resveratrol, sebatian polifenol yang terdapat dalam wain merah dan makanan tertentu, selama beberapa tahun sekarang. Dan beberapa kajian menunjukkan bahawa sebatian tersebut berpotensi membantu dalam segala hal pencegahan kemurungan ke pengurusan diabetes ke penindasan barah . Tetapi satu soalan yang dicintai oleh peminat anggur belum dapat dijawab: Adakah lebih baik mengambil resveratrol dalam segelas wain setiap hari atau makanan tambahan?
Sebilangan besar kajian telah menguji resveratrol dalam dos yang besar, jauh lebih tinggi daripada jumlah yang dimakan dalam diet manusia biasa. Tetapi penyelidikan baru dari pasukan di University of Leicester UK mencabar anggapan 'lebih baik lebih baik'. Para saintis melihat apakah resveratrol dapat membantu dalam rawatan dan pencegahan barah kolorektal. Dan mereka mendapati bahawa jumlah resveratrol yang terkandung dalam satu gelas wain merah mungkin lebih berkesan daripada dos yang lebih besar.
Kajian itu, yang diterbitkan dalam jurnal terbitan 29 Julai Perubatan Translasional Sains , difokuskan pada chemoprevention barah usus besar. Chemoprevention adalah sains yang berkembang menggunakan ubat, vitamin atau sebatian yang berasal dari diet untuk mengurangkan risiko, perkembangan atau kemunculan semula barah. Penyelidikan sebelumnya telah menguji dosis besar resveratrol sebagai calon chemoprevention, tetapi dengan hasil yang tidak konsisten dan tidak menggalakkan.
Untuk kajian ini, para penyelidik menguji kesan diet resveratrol yang layak - jumlah yang terkandung dalam segelas wain merah khas - pada tisu barah pada tikus dan manusia. Mereka juga menguji dos suplemen biasa, yang 200 kali lebih tinggi. Mereka mengukur jumlah resveratrol yang mencapai tumor usus dan sama ada ia menghentikan perkembangan tumor selanjutnya.
Pendekatan yang semakin kurang menghasilkan penemuan yang menjanjikan. Pasukan ini menetapkan bahawa segelas dos anggur merah menyebabkan perubahan biologi yang signifikan yang menunjukkan bahawa ia dapat mencegah barah kolorektal, dan terbukti lebih kuat daripada dos alternatif yang lebih tinggi. Pada tikus makmal, pengambilan resveratrol yang rendah menurunkan beban tumor, jumlah atau ukuran sel barah, sekitar 52 persen, sedangkan pengambilan yang tinggi menurunkan beban hanya 25 persen.
Kesan antikarsinogenik hanya terbukti lebih berjaya apabila digabungkan dengan diet tinggi lemak. Itulah sesuatu yang mereka rancangkan dalam penyelidikan masa depan.
Membantu Organ Memulihkan dari Trauma
Sebilangan besar manfaat kesihatan resveratrol berpunca daripada kemampuannya bertindak sebagai sebatian anti-radang dan antioksidan. Tetapi sinopsis baru-baru ini dari beberapa kajian oleh sebuah pasukan di Universiti Chang Gung di Taiwan, yang diterbitkan pada tahun 2015 berjumlah Pengantara Keradangan , mendapati bahawa resveratrol dapat membantu organ-organ penting pulih selepas trauma, dan bukan hanya kerana sifat antioksidan dan anti-radang tetapi mungkin kerana kemampuan yang belum difahami untuk mengubah cara sel berkomunikasi antara satu sama lain.
Menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit, kecederaan yang tidak disengajakan seperti jatuh, kemalangan kereta atau trauma fizikal lain membunuh lebih banyak orang antara usia 1 dan 44 tahun daripada penyakit atau penyakit lain. Apabila badan cedera parah, ia bertindak balas, memicu keradangan di sekitar organ yang rosak dan melancarkan tindak balas sistem imun. Sekiranya terdapat kehilangan darah yang berat, tubuh mungkin fokus untuk menjaga aliran darah ke jantung dan otak dengan mengorbankan organ.
Para penyelidik mendapati bahawa sifat anti-radang resveratrol nampaknya memainkan peranan penting dalam mempercepat penyembuhan organ seperti hati, paru-paru, usus dan jantung dengan memperlambat pembengkakan dan pembengkakan. Tetapi mereka juga mendapati bahawa resveratrol tampaknya mengubah cara sel berkomunikasi, memicu pengeluaran sebatian yang dapat membantu penyembuhan dan menekan pengeluaran sebatian yang menyebabkan keradangan. Dengan setiap organ yang dipelajari, penyembuhan dipercepat ketika resveratrol diberikan.
Penulis menekankan bahawa lebih banyak kajian diperlukan untuk memahami bagaimana resveratrol mempengaruhi sel dan mengembangkan kemungkinan rawatan untuk pesakit trauma.