Dengan kerjaya selama 15 tahun di NBA, Dwyane Wade, 36, telah mengabdikan sebahagian besar hidupnya untuk bola keranjang. Tetapi baru-baru ini, juara NBA tiga kali, 12-bintang All-Star dan pemain terkemuka Miami Heat yang lama telah berlatih untuk permainan lain sepenuhnya.
Bukan rahsia lagi bahawa Wade digigit oleh pepijat wain — seseorang hanya perlu mengikutinya di Snapchat atau Instagram untuk melihat tembakan botol, lawatan ke negara arak dan pelarian yang melibatkan pelbagai pemain NBA .
Tetapi arak telah menjadi lebih daripada sekadar hobi. Pada tahun 2014, Wade bekerjasama dengan Napa Pahlmeyer keluarga - pembuat Penonton Anggur Anggur No. 9 tahun 2017 - untuk memulakan projeknya sendiri, Wade Cellars. Wain pertamanya, Wade Cabernet Sauvignon Napa Valley 2012, dilancarkan di China pada tahun 2015 . Tidak lama selepas itu, arak berjalan lancar.
adalah malbec wain merah kering
Hari ini, Wade Cellars terdiri daripada dua label: unggulan, Wade, yang persembahannya sekarang adalah Wade Cabernet Sauvignon Napa Valley 2014 (kebanyakan buah Oakville), dan Three by Wade, yang merangkumi campuran merah California 2014, campuran merah Napa 2015 dan rosé California 2017 dari Mendocino . Jonathan Keyes — yang mana kredit wainnya merangkumi kejayaan Tanpanya , Pos Luar dan Mark Herold - berfungsi sebagai pembuat anggur.
Pada lawatan baru-baru ini ke New York, Wade duduk bersama penolong editor Lexi Williams untuk membincangkan permulaannya sebagai vintner, bagaimana wain menjadi salah satu hobi terpanas NBA, dan mencampurkan wain di pesawat pasukan.
Gambar milik Wade Cellars
Penonton Wain: Apa yang mencetuskan cinta anda terhadap wain?
Dwyane Wade: Membesar, saya tidak benar-benar mengalami arak. Itu bukan sebahagian daripada budaya. Dan walaupun saya semakin tua dan saya sampai di NBA, ia masih bukan sebahagian daripada budaya. Saya mungkin tidak minum pertama saya sehingga berusia 28 tahun. Saya mencuba sedikit Riesling kerana ia semestinya merupakan perkara paling senang untuk dicuba, dan kemudian dari situ, saya mula menyukai [arak]. Saya rasa ia mewakili kelas. Saya rasa ia mewakili perbualan. Saya rasa ia mewakili lelaki atau wanita. Saya mahu mewakili perkara-perkara itu.
kandungan alkohol tinggi wain murah
WS: Bagaimana anda pergi dari menjadi pencinta arak menjadi vintner dengan Pahlmeyers?
DW: Bukan seperti saya terbangun dengan pemikiran 'Ya Tuhan, saya ingin membuat arak.' Ia hanya sesuatu yang berlaku secara organik. Saya mendapat kesempatan untuk bertemu dengan orang yang tepat seperti mereka, 'Yo, anda harus menganggap ini sebagai perniagaan.'
Anda sentiasa berusaha mencari perkongsian yang tepat. Jenama keluarga yang lebih kecil adalah sesuatu yang kami perhatikan dan kami ingin menjadi lebih mudah, daripada hanya memberikan nama saya kepada syarikat yang lebih besar.
Saya datang ke Napa, dan saya jatuh cinta dengan Jayson Pahlmeyer dan keluarganya ... dan akhirnya kami seperti, 'Anda tahu apa? Terdapat sinergi yang baik di sini, dan saya fikir ini boleh menjadi hubungan yang baik. '
Ini adalah tahun 2014, seperti empat tahun yang lalu. Selera saya masih muda. Kami merasakan banyak wain — oh Tuhan, kami merasakan begitu banyak anggur — untuk merasakan apa yang saya suka. Dan saya menarik ke arah Cabernet, jadi ketika kami berangkat untuk membuat wain pertama saya, kami tertarik dengan gaya itu. [2012] Wade Cab adalah wain pertama saya, dan ini adalah salah satu kegemaran saya.
WS: Sejauh mana anda terlibat dalam proses pembuatan anggur sebenar?
DW: Jelas, sebagai pemain aktif, anda tidak dapat berada di sana sepanjang masa. Sebab itu pasukan sangat penting. Saya dapat pergi ke sana sepanjang tahun, dan semasa kami pergi, kami meliputi banyak tempat. Sekiranya mereka dapat, mereka akan menghantar [sampel] kepada saya di jalan raya. Ada beberapa ketika saya menaiki kapal terbang dengan sebotol wain dan rakan sepasukan saya seperti, 'Apa yang kamu lakukan?' Dan saya seperti, 'Saya mencuba wain saya!'
Sebilangan besarnya adalah kepercayaan. Saya telah membina hubungan yang baik dengan keluarga Pahlmeyer, dan satu perkara yang saya tahu tentang mereka ialah mereka tidak akan memasukkan apa-apa ke dalam botol hanya untuk menyimpannya di dalam botol.
WS: Mengapa wain begitu popular di kalangan pemain NBA sekarang?
DW: Ketika pertama kali masuk ke NBA, yang menarik adalah Patrón [Tequila] —semua orang melakukan Patrón. Sekarang ini, anda mempunyai orang-orang yang lebih tua - saya, Carmelos, LeBrons - yang tertarik dengan arak. Oleh itu, adalah tugas kita sekarang untuk mendidik generasi akan datang mengenai perkara, seperti fesyen, dan di situlah sekarang. Ia pasti diambil alih NBA.
Saya teringat satu gambar yang disiarkan bersama saya, Carmelo [Anthony], LeBron [James] dan Chris Paul. Kami menaiki kapal dan membuat roti bakar. Dan orang selalu membincangkan perkara itu sepanjang masa. Itulah saat ketika orang memandang kami dan berkata, 'Oh, mereka suka arak.'
WS: Adakah anda ingat apa yang anda minum dalam foto itu?
DW: Dalam gambar yang tepat? Saya tidak ingat. Tetapi saya tahu bahawa itu adalah kali pertama saya membawa wain saya - kerana mereka tidak tahu bahawa saya mempunyai anggur saya sendiri. Kita semua mesti membawa wain dalam perjalanan, dan saya membawa wain Pahlmeyer dan saya membawa wain Wade saya. Foto itu bukan wain Wade, tetapi itu adalah kali pertama saya melemparkannya kepada mereka seperti, 'Ya, ini wain saya.'
WS: Sebagai atlet khususnya, adakah anda melihat potensi manfaat kesihatan anggur sebagai bonus tambahan?
DW: Eh, ya! (ketawa) Itu seperti salah satu perkara utama, sebagai atlet, anda seperti, 'Oh, anggur sihat untuk anda? Daftarkan saya!' Saya rasa yang paling besar adalah hanya berusaha untuk mendidik diri sendiri dan memahami bahawa jika anda minum, jelas minum apa yang boleh dibenarkan oleh tubuh anda, tetapi jika anda minum satu atau dua botol semalam, itu mungkin bukan versi wain yang paling sihat [penggunaan]. Terdapat beberapa jenis faedah kesihatan yang anda baca tentang yang anda mahu percayai, jadi saya meminangnya.
bagaimana menjaga champagne segar selepas dibuka
WS: Apa yang anda suka minum ketika bersama rakan pemain NBA yang suka wain?
DW: Kita semua tertarik dengan apa yang kita selesa. Oleh itu, jika saya pergi ke restoran dan mereka membawa saya sebuah buku wain yang besar, saya tidak akan melihat keseluruhan buku wain itu, bukan? Saya akan berpegang pada kawasan atau anggur yang saya tahu.
Tetapi apa yang saya ingin lakukan pada malam bahawa kita semua bersama-sama, kita akan berkata, 'Hei, malam ini anda memilih wain. Hei, esok anda memilih wain. ' Jadi ketika itulah anda membaca buku dan melihat apa yang dapat anda hasilkan, dan kami bercakap dengan restoran, kerana kami masih belajar.
Tetapi keren untuk duduk di seberang meja dan berkata seperti, 'Hei, anda mendapat arak malam ini.' Dan hanya melihat apa yang dibuat oleh seseorang. Ini adalah beberapa perkara yang anda tidak boleh sebutkan.
WS: Adakah anda dan isteri anda pernah bekerjasama dengan arak bersama?
DW: Itu soalan yang bagus. Saya tidak tahu, saya tidak pernah memikirkannya. Pasti sangat enak untuk memiliki anggur saya sendiri, dan dia mempunyai Vanilla Puddin 'Chardonnay yang telah dilakukannya . Ini wain Wade itu nama keluarga Wade. Saya selalu suka melakukan sesuatu dengan isteri saya, jadi ini mungkin sesuatu yang menarik. Tidak ada apa-apa di luar meja, anda tahu?
WS: Apa rancangan anda untuk masa depan Wade Cellars?
DW: Sebagai pemain bola keranjang, saya dipandang sebagai pemain bola keranjang. Oleh itu, apabila seseorang mendengar, 'Oh, Dwyane Wade sedang membuat arak,' mereka tidak menganggapnya sebagai anggur yang hebat, mereka hanya menganggapnya sebagai atlet yang melakukan sesuatu. Buat masa ini, kami berusaha untuk mendidik orang ramai mengenai jenama kami. Kami baru, jadi kami melambatkannya dengan perlahan dan tidak tergesa-gesa. Bagi saya, ini adalah permainan yang panjang. Ini adalah sesuatu yang saya ingin hadapi selepas bola keranjang, jadi saya sebenarnya melakukannya sebelum saya menyangka saya akan melakukannya.
apa yang mempunyai lebih sedikit kalori bir atau wain
Saya rasa wain saya bertambah semasa saya tumbuh. Semasa saya menjalani kehidupan dan langit-langit saya berubah dan saya mengalami lebih banyak perkara, anggur saya akan bertambah dengan saya.
WS: Adakah anda merancang untuk lebih terlibat dalam industri wain setelah anda bersara dari NBA?
DW: Lebih banyak lagi. Kerana saya akan minum lebih banyak! (ketawa)
Versi temu ramah ini muncul dalam edisi 30 September 2018 Penonton Anggur , 'The New Las Vegas,' di gerai surat khabar 14 Ogos. Lihat apa lagi yang baru!