Sekiranya anda belum pernah mendengarnya, inilah peluang anda untuk melihat 3 pakar wain buta merasakan wain dari New Jersey. Matlamat mencuba ini adalah untuk mengetahui sama ada wain dari tempat-tempat seperti New Jersey (atau malah India ) mempunyai tempat di antara kawasan anggur yang hebat di dunia.
Kisah mengenai wain New Jersey pada awalnya muncul di New York Times dan juga dibincangkan mengenai NPR . Jadi, adakah wain New Jersey ini bagus?
Video itu merangkumi cabaran mencuba buta New Jersey vs Napa dan Bordeaux. Dua daripada penguji tahu tiga wilayah tetapi tidak mengikut urutan rasa. Pengecap buta ketiga tidak tahu apa-apa. Dia harus mempercayainya hidung yang sangat tepat untuk mengetahui kualiti ketiga-tiga wain.
Ketahui bagaimana wain New Jersey berpesta menentang Napa dan Bordeaux.
Cabaran Mencuba New Jersey
Bolehkah sommelier mengetahui wain mana dari New Jersey?
Wain
| # | Wilayah | Kilang wain | Varietal | Kos |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Lembah Napa | 2006 Minuman Peschon 'Entre Deux Mothers' | Cabernet Sauvignon | $ 60-80 |
| dua | Bordeaux | Château Feret-Lambert 2009 | Merlot (90%) | $ 20 |
| 3 | Jersi baru | 2010 Amalthea Cellars 'Europa I' | Campuran Merah (teksi 75%, merlot 20%, franc teksi 5%) | $ 30-35 |
Mengenai Wain New Jersey
Amalthea Cellars menghantar sebotol wain New Jersey mereka melalui surat. Untuk mata kasar tidak ada yang luar biasa dengan melihatnya. Botol itu mempunyai label wain klasik dengan kertas putih yang bertekstur dan ilustrasi ringkas rumah kebun anggur di latar belakang. Label yang mudah berasal dari Perancis, kecuali satu bahagian kecil. Sekiranya anda memutar botol dan membaca teks kecil itu tertulis 'New Jersey' dengan huruf biasa di belakang.
Pelajari Teknik Saya untuk Merasa Anggur
Nikmati kursus pembelajaran wain dalam talian Madeline dari keselesaan dapur anda.
Berbelanjalah sekarangAmalthea Cellars mendapat anggur mereka dari kawasan wain Outer Coastal Plain di New Jersey. Ladang anggur memberitahu kita bahawa, dari segi tanah dan iklim, New Jersey serupa dengan Bordeaux. Sekiranya anda memikirkan kawasan ini, tidak jauh dari kebenaran New Jersey mempunyai lereng rendah dengan pasir dan tanah liat yang serupa dengan tebing kanan Sungai Garonne di Bordeaux.
Kesimpulannya
Setiap penguji rasa terkejut dengan keseimbangan dan tekstur wain New Jersey tetapi menganggapnya banyak penggunaan oak. Semua orang lebih menyukainya mencantumkannya selama satu jam . Wain New Jersey jauh lebih murah daripada anggur Napa Valley tetapi lebih besar daripada Bordeaux. Itu mengingatkan Advanced Sommelier, Rina Bussell, tentang campuran Merlot dari Tuscany.
Tonton video untuk melihat sommelier, Rina Bussell, mengenal pasti wain Napa Valley dengan tepat dan Madeline Puckette kehilangan kesegarannya ketika dia menghidu arak dari New Jersey.
Suka muzik funky di latar belakang? Lihatlah Gadis Moden