Dr. Vinny yang dihormati,
Saya dan suami baru-baru ini menikmati makan malam di restoran tempatan. Dia memesan sebotol wain Whitehall Lane. Ia datang dengan gabus kaca. Adakah ini trend baru dalam minuman keras gabus? Kami tidak pernah melihatnya sebelum ini - malah pelayan itu terkejut.
—Bobbi W., Ithaca, N.Y.
berat purata botol wain
Bobbi yang dihormati,
Penyumbat kaca telah wujud selama kira-kira empat tahun, dan saya kecewa kerana mereka tidak menangkapnya lagi. Penyumbat elegan ini menyerupai bahagian atas decanter berbentuk T, dan mereka adalah salah satu cara untuk menyerang masalah cat gabus, yang disebabkan oleh sebatian kimia 2,4,6-trichloroanisole, atau TCA. TCA dapat berkembang di gabus kerana gabus berasal dari pokok, dan tanaman mempunyai fenol, yang merupakan salah satu ramuan TCA. Tetapi kaca tidak membawa risiko ini, dan lebih mudah dikitar semula, sebab itulah saya peminat penyumbat ini.
Tidak menghairankan bahawa penyumbat ini mengejutkan anda, kerana terletak di bawah kapsul kerajang botol. Saya harap jelas bahawa anda tidak memerlukan pembuka botol ketika anda menjumpai satu - cukup jentik (dan boleh digunakan semula dengan mudah). Satu-satunya perhatian saya dengan penyumbat kaca ialah terdapat beberapa laporan kebocoran ketika disimpan di sisinya.
restoran kilang wain terbaik di lembah napa
—Dr. Vinny