Singkirkan Chardonnay dan beri laluan kepada Sauvignon Blanc yang unik dan unik. Anda akan menyukainya atau anda akan membencinya tidak ada antara anggur ini. Sauvignon Blanc menjadi polarisasi kerana ia tidak seperti buah putih lain, ia memang sedap. Rasa berkisar antara lada hijau dan rumput hingga kiwi dan markisa. Sauvignon Blanc seperti meminum aroma rumput yang baru dipotong.
Beberapa kawasan arak telah menjadikan anggur ini sebagai projek haiwan kesayangan mereka dan mereka membuat anggur terbaik di dunia. Berikut adalah pengenalan kawasan ini termasuk tempat untuk dicari, dan apa yang diharapkan dari sebotol Sauvignon Blanc yang hebat.
Tempat Mencari Blanc Sauvignon Terbaik
berapa karbohidrat dalam anggur cabernet
New Zealand
Sauvignon Blanc dengan iklim sejuk yang luar biasa dari New Zealand
Sauvignon Blanc sejauh mata dapat dilihat di Marlborough, NZ. oleh Luke Milliron
Aroma buah markisa yang tidak ketara (dan kadang-kadang muncul pada jalapeño) yang menjadikan Sauvignon Blanc dari New Zealand begitu berbeza. Sebenarnya, ini adalah jenis anggur yang paling banyak ditanam di negara ini, yang mengatakan banyak tentang betapa orang New Zealand menghargai wain putih. Wilayah yang paling sering anda lihat adalah Marlborough, kerana kawasan ini adalah yang terbesar.
Keperluan Pembelajaran Wain
Dapatkan semua alat penting untuk pendidikan wain anda.
Berbelanjalah sekarang- Kawasan menarik untuk Sauvignon Blanc: Marlborough, Nelson, Teluk Hawke
- New Zealand adalah pengeluar wain Sauvignon Blanc ke-2 terbesar (selepas Perancis)
- 77% wain dibuat di Marlborough
Lembah Loire, Perancis
Wilayah Sauvignon Blanc iklim sejuk yang asal di Perancis
Roses dan Sauvignon Blanc di Domaine Jean Teiller di Menetou-Salon (di sebelah Sancerre) oleh Jameson Fink
Wain Perancis menjatuhkan nama varietas (Sauvignon Blanc) dan menggunakan nama kampung pada label. Oleh itu, apabila anda membeli Sancerre (san-sare), Pouilly-Fumé (poo-yee fume-aye), Cheverny, atau Touraine, anda pada dasarnya meminum Sauvignon Blanc dari Loire. Wain Sauvignon Blanc ini dianggap sebagai yang terbaik di dunia dan terkenal dengan gaya yang lebih herba, berasaskan limau dan berumput.
- Kawasan menarik untuk Sauvignon Blanc: Sancerre, Pouilly Fumé, Menetou-Salon, Quincy, Reuilly, Saint-Bris (di Burgundy yang berdekatan), Cheverny, Touraine
- Sancerre adalah sebutan Sauvignon Blanc yang paling terkenal di Lembah Loire dan menghasilkan wain berasaskan sitrus dari tanah berasaskan batu kapur (Kimmeridgian).
- Kawasan jiran Burgundy mempunyai satu sebutan khas Sauvignon Blanc yang jarang disebut Saint-Bris yang patut disiasat.
cili
Kawasan pantai beriklim sejuk menghasilkan nilai terbaik Sauvignon Blanc
Di sinilah asal-usul Sauvignon Blanc Chili yang berpatutan yang lazat (di Lembah Casablanca) oleh CucombreLibre
Sekiranya anda suka Sauvignon Blanc, Chile adalah kawasan yang mesti dilalui. Ini adalah wilayah super ketiga (dan paling tidak dibincangkan) untuk Sauvignon Blanc di dunia. Anggur dari Chile menarik ke arah spektrum herba, dengan nota daun tomat, kacang polong, rumput dan kualiti seperti garam. Anda akan dapati kebanyakan kebun anggur berkualiti terletak di wilayah Costa (Pantai) di Chile termasuk Casablanca dan San Antonio Valley.
- Kawasan menarik untuk Sauvignon Blanc: Lembah Casablanca, Lembah San Antonio, Lembah Limari, Lembah Colchagua, Lembah Maule
- Chile menawarkan beberapa nilai terbaik untuk wain Sauvignon Blanc
Tirol Selatan & Friuli-Venezia Giulia, Itali
Anggur yang berlemak dan herba dari Itali Utara yang sejuk
Ini sungguh indah di Trentino-Alto Adige oleh Schimonski
yang lebih kering merlot atau cabernet
Kedua-dua wilayah Trentino- Tirol Selatan dan Friuli Venezia Giulia di Itali Utara secara konsisten membuat wain hebat dengan Sauvignon Blanc. Satu perkara hebat mengenai Sauvignon Blanc dari Itali ialah ia mempunyai kekayaan badan yang terdapat di dalam wain New Zealand tetapi minuman beralkohol wain Perancis. Anda akan mendapat aroma markisa dan buah persik dengan nota herba dari daun bijak dan daun tomato.
Di Friuli, Sauvignon Blanc sering diadun dengan ragam dengan ciri-ciri bunga yang lebih banyak disebut Friulano (aka Sauvignon Vert. - anehnya, anggur ini tidak berkaitan)
- Kawasan menarik untuk Sauvignon Blanc: Alto-Adige, Trentino, Collio Groiziano, Friuli Isonzo, Colli Orientali del Friuli
Afrika Selatan
Sauvignon Blanc yang berani namun berasaskan mineral dari iklim hangat Afrika Selatan
Stellenbosch tidak akan mengecewakan anda. oleh Tim Snell
Biasanya dijumpai di rak bawah, Sauvignon Blanc dari Afrika Selatan memerlukan perhatian lebih daripada yang diperoleh - terutama untuk harganya. Wilayah tanjung barat dijumpai di tanah berusia 65 juta tahun dan Sauvignon Blanc memperoleh minerality kerikil ini yang tidak dapat dilihat oleh mereka yang memilikinya. Kerana cahaya matahari yang banyak, anggur dari Afrika Selatan memberikan kombinasi buah batu yang digabungkan dengan mineral herba pedesaan.
- Kawasan menarik untuk Sauvignon Blanc: Cape Barat termasuk Stellenbosch
Pantai Utara California
Sauvignon Blanc yang tulen dan berbuah-buahan dari iklim yang hangat di California
Benih mustard ditanam di antara tanaman merambat di Napa dan Sonoma. oleh Robbin Gheesling
Kami mengenali Napa dan Sonoma untuk Cabernet dan Chardonnay, tetapi Pantai Utara juga menghasilkan Sauvignon Blanc yang luar biasa. Sebilangan besar wain ini mengalami beberapa lama di oak yang meningkatkan kualiti kaya berminyak dan berminyak di lelangit. Rasa buahnya lebih murni dengan nektar, buah persik putih dan kulit lemon Meyer, tanpa nota rumput-tumbuhan yang biasa terdapat di semua kawasan lain. Kerana cuaca California, sebilangan besar wain ini sangat dinikmati ketika mereka masih muda walaupun beberapa pengecualian terkenal akan berumur 5 tahun atau lebih.
- Kawasan menarik untuk Sauvignon Blanc: Napa, Sonoma, Mendocino, Clear Lake
Blanc Sauvignon Teratas yang Lain untuk Mencari!
Dari wain Bordeaux yang sesuai dengan usia, hingga yang baru: Washington dan Australia
apakah titik beku wain
Lebih banyak kawasan menghasilkan Sauvignon Blanc daripada yang disebutkan di atas. Mudah-mudahan, dengan mengalami beberapa contoh Sauvignon Blanc klasik ini, anda akan dapat mula bercabang dan mencari orang lain dengan potensi besar (Moldova, Romania dan Sepanyol, untuk menyebutkan beberapa!).
- Walaupun Bordeaux menghasilkan 95% wain merah, wain putih Bordeaux (biasanya campuran Sauvignon Blanc, Sémillon dan Muscadelle) patut diterokai. Dua yang paling terkenal wilayah Bordeaux putih adalah Pessac-Léognan (selalunya gaya oak) dan Entre-Deux-Mers (tanpa cela dan ramping).
- Sejajar dengan Bordeaux, Washington State juga telah mencuba tangannya (dan berjaya) dengan Sauvignon Blanc. Dari Washington , pengeluar terbaik meniru gaya Pessac-Léognan berusia oak yang lebih kaya di Bordeaux dengan mencampurkan sebilangan Sémillon dan menggunakan sentuhan kayu oak untuk menghasilkan wain kaya, hampir seperti Chardonnay.
- Australia mempunyai beberapa kawasan pertumbuhan iklim yang lebih sejuk yang secara senyap-senyap menjadikan Sauvignon Blanc. Di Australia Selatan, Bukit Adelaide menawarkan eselon Sauvignon Blanc di daratan dan kebun-kebun anggur terpencil di Tasmania telah menunjukkan potensi yang luar biasa. Kami teruja untuk minum lebih banyak 'Sav-Blank' (seperti yang mereka katakan) dari Australia.