Dr. Vinny yang dihormati,
Adakah terdapat perbezaan antara 'kultivar' dan 'ragam' ketika berbicara tentang anggur?
—Harry, San Francisco
Harry yang dihormati,
adalah wain kurang menggemukkan daripada bir
Jawapan untuk soalan ini mungkin bergantung pada sama ada anda bercakap atau tidak dengan peminat anggur atau ahli hortikultur. Kerana walaupun 'varietas' dan 'kultivar' kadang-kadang digunakan secara bergantian, secara teknis mereka merujuk kepada hal yang sangat berbeza.
'Aneka' anggur atau tanaman lain terdapat di alam semula jadi. Tetapi sementara 'varietas' merujuk kepada fenomena alam, 'kultivar' atau 'varietas ditanam' adalah salah satu yang dipilih untuk ciri-ciri yang diinginkan dan disebarkan oleh manusia melalui perkara seperti kacukan, cantuman atau klon. Penjelasan ini adalah untuk berfikiran ilmiah.
Sementara itu, pencinta anggur merujuk kepada 'varieti' anggur untuk membezakan antara anggur anggur seperti Chardonnay, Cabernet Sauvignon atau Pinot Noirs. Tetapi varieti anggur ini secara teknikalnya adalah kultivar anggur kerana dibiakkan dengan keratan. Oleh itu, walaupun ahli botani tumbuhan mungkin merasa bingung setiap kali anda menyebut 'varieti' anggur, ini adalah penggunaan yang biasa dan diterima. Saya ingin mendengar dari mana-mana pencinta wain hortikultural di luar sana untuk melihat apa yang mereka katakan.
—Dr. Vinny
bagaimana untuk mengetahui sama ada wain buruk