Cara Memilih Gelas Anggur Terbaik Untuk Anda

Minuman

Gelas wain tertentu berprestasi lebih baik daripada yang lain (sebenarnya ada sains untuk menyokongnya). Oleh itu, apa gelas wain terbaik untuk anda?

Anda boleh minum wain dari kapal apa sahaja yang anda mahukan, baik itu gelas anggur, cawan kopi, balang tukang batu, atau cawan dixie. Haha, anda boleh membuang gelasnya sepenuhnya dan minum terus dari botol untuk semua yang saya sayangi.



Namun, menggunakan gelas yang betul akan meningkatkan rasa wain. Dan mereka juga tidak akan membebankan anda. (Kecuali tentu saja, anda taksub ... )

Kepentingan Gelas yang Betul

Memilih gelas wain terbaik

Terdapat banyak gelas wain yang boleh dipilih, tetapi bentuk asasnya sama…

Sekarang ada sekeping bukti saintifik yang menyokong pentingnya bentuk kaca.

Pada tahun 2015, kumpulan perubatan Jepun menggunakan kamera khas untuk merakam gambar wap etanol dalam gelas yang berbeza. Dalam mereka belajar , kumpulan penyelidik menunjukkan bagaimana bentuk kaca yang berbeza mempengaruhi ketumpatan dan kedudukan wap pada bukaan gelas yang berbeza.

Mengapa wap penting? Baiklah, mereka membawa sebatian aromatik ke dalam hidung anda. Sebatian aromatik bertanggungjawab untuk menghasilkan sebilangan besar perisa dalam wain.

Beli peralatan pembelajaran dan penyediaan wain perdana.

Beli peralatan pembelajaran dan penyediaan wain perdana.

Semua yang anda perlukan untuk belajar dan merasai anggur dunia.

wain putih berkilau vs sampanye
Berbelanjalah sekarang

TONTON VIDEO: Kami menguji 5 dari gelas wain terbaik di dunia.

keju yang baik dengan wain merah

Jenis Carta Gelas Anggur mengikut Wine Folly

Mengapa terdapat banyak gelas untuk anggur?

Dari pelbagai gelas wain yang ada, anda akan dapati bahawa bentuk tertentu lebih baik untuk menikmati jenis wain tertentu.

Ngomong-ngomong, tidak masalah sama ada kaca anda berpunca atau tanpa batang. Ini lebih mengenai bagaimana bentuk kapal mengumpulkan aroma dan memasukkan anggur ke dalam mulut anda. (Saya tahu sebilangan peminat anda akan sangat tidak setuju!)

Berikut adalah ringkasan bentuk kaca utama dan anggur yang cenderung berprestasi baik dalam bentuk ini.

Tidak sama sekali gelas wain

Tidak. Ini mungkin kelihatan seperti gelas wain, tetapi sebenarnya tidak.

Perkara pertama didahulukan. Anda tahu kacamata berpunca yang anda isi hingga ke puncak? Itu bukan gelas wain. Mereka cawan hipster.

Untuk merasai perisa anggur, anda memerlukan ruang di atas wain untuk mengumpulkan aroma.


Jenis gelas wain putih oleh Wine Folly

Satu jenis gelas wain putih lebih baik untuk mengekalkan suhu yang sejuk. Yang lain lebih baik dalam mengumpul aroma.

Gelas Anggur Putih

Wain putih biasanya disajikan dalam gelas yang lebih kecil. Cermin mata lebih kecil:

berapa lama sebotol wain
  • Memelihara aroma bunga
  • Kekalkan suhu yang lebih sejuk
  • Menyatakan lebih banyak keasidan dalam wain
  • Menghasilkan lebih banyak aroma (walaupun pada suhu yang lebih sejuk) kerana berdekatan dengan hidung

Anda akan melihat bahawa wain putih bertubuh penuh seperti Chardonnay berumur ek , Viognier , Rioja Putih , dan wain oren lebih baik dengan mangkuk yang lebih besar.

Mangkuk yang lebih besar, awalnya diperkenalkan oleh Riedel sebagai Kaca 'Montrachet' , lebih baik menekankan tekstur berkrim kerana mulut lebih lebar.


Berbagai jenis gelas wain merah yang perlu dipertimbangkan oleh Wine Folly

3 bentuk gelas wain merah utama membantu meminum wain tanin tinggi, memberikan lebih banyak aroma, atau menjadikan wain dengan rasa pedas lebih bulat.

Gelas Anggur Merah

Pemilihan gelas wain merah banyak berkaitan dengan mengurangkan kepahitan tanin atau rasa pedas untuk memberikan wain yang lebih sedap.

Setelah beberapa tahun mencuba wain dari gelas yang berbeza, kami perhatikan bahawa wain merah cenderung terasa lebih halus dari gelas dengan bukaan yang luas. Sudah tentu, jarak ke cecair sebenarnya mempengaruhi apa yang anda bau.

Bentuk gelas wain merah dan wain. Ilustrasi oleh Wine Folly

Kaca 'Bordeaux' besar

Bentuk kaca ini paling baik dengan wain merah yang lebih berani, seperti Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc , Alicante Bouschet atau Campuran Bordeaux.

  • Menghasilkan lebih banyak sebatian aroma berbanding pembakaran etanol dari jarak yang jauh dari hidung
  • Luas permukaan yang lebih besar untuk membiarkan etanol menguap
  • Pembukaan yang lebih luas menjadikan rasa anggur lebih halus

Kaca Wain Merah 'Standard'

Segelas hebat untuk wain merah sederhana hingga penuh dengan nota pedas dan / atau alkohol tinggi.

Rempah dilembutkan kerana rasa memukul lidah anda secara lebih progresif dari bukaan yang lebih kecil. Cuba wain seperti Zinfandel, Malbec, Syrah (Shiraz) , dan Sirah yang mungil dengan gelas ini.

Aroma Collector 'Bourgogne' Glass

Pilihan yang bagus untuk wain merah yang lebih ringan dengan aroma halus. Mangkuk bulat besar membantu mengumpulkan semua aroma. Cuba bentuk kaca ini dengan Pinot Noir , kecil , Zweigelt, St. Laurent, Budak , Freisa, Campuran Valpolicella, dan sekata Nebbiolo!

wain chianti kering atau manis

Wain berkilau, wain pencuci mulut dan gelas wain khas lain oleh Wine Folly

Gelas Anggur Khusus

Anda mungkin mendapat alasan untuk mengambil beberapa gelas wain khas bergantung pada perkara yang paling sering anda minati.

Sebagai contoh, kita tidak boleh hidup tanpa kaca Port rasmi kita (ditunjukkan di atas di sebelah kanan). Saiznya kecil dan mulut yang sempit mengurangkan penyejatan (ia adalah minuman beralkohol tinggi).

Yang mengatakan, saya hampir patah Seruling sampanye Saya telah membeli. (sindrom lengan flailing)


Kami menguji gelas wain terbaik - Wine Folly

Kami menguji 5 gelas wain Universal dan inilah yang kami pelajari.

Bagaimana dengan Kacamata 'Universal'?

Beberapa pengeluar kaca termasuk Zalto dan Gabriel-Glas menawarkan 'kaca sejagat.'

Ini adalah idea bagus untuk peminat penjimatan ruang, pragmatik yang tidak mahu bersusah payah dengan semua bentuk yang berbeza. Kedua-dua jenama kaca yang disebutkan di atas mempunyai kualiti yang luar biasa (bermula dari $ 30 per batang!), Jadi sukar untuk memikirkan perbezaan halus dalam penyampaian rasa.

Walaupun begitu, jika anda adalah seseorang yang 'hanya meminum warna merah tebal', anda mungkin lebih baik disajikan dengan gelas Bordeaux bersaiz besar (seperti yang ditunjukkan di atas)


Soal Selidik: Jenis Gelas Anggur Mana Yang Perlu Saya Beli?

Jawab soalan-soalan ini dengan benar untuk mengetahui jenis stareware yang hendak dibeli.

  1. Adakah anda mencuci alat dapur khas seperti pisau?
  2. Adakah anda mempunyai tempat untuk menyimpan gelas wain tinggi?
  3. Adakah anda menikmati segelas wain hampir setiap malam?
  4. Adakah anda mencuci pinggan selepas makan malam?
  5. Adakah anda mendapat keseronokan dalam membersihkan dan menyusun dapur atau bilik mandi anda?
  6. Adakah anda mempunyai kawasan selamat yang dilarang untuk kanak-kanak?

Sekiranya anda menjawab kebanyakannya 'Tidak' Memiliki denda barang kemas kristal akan membuat anda tidak siuman. Sebaliknya, dapatkan barang pecah belah atau gelas kristal tanpa batang. Ini akan lebih mudah dijaga dan tidak akan memberi anda penjelasan sekiranya ia pecah. Anda juga boleh mencucinya di mesin basuh pinggan mangkuk.

apakah perbezaan antara merlot dan cabernet sauvignon

Sekiranya anda menjawab kebanyakannya 'Ya' Anda cukup neurotik untuk memastikan peralatan kaca kristal tetap bersih dan berkilau. (Ya!) Anda harus mencari satu set 6 gelas wain kristal yang boleh anda gunakan selama bertahun-tahun yang akan datang.