Dr. Vinny yang dihormati,
apa yang diperbuat daripada kristal
Saya berada di majlis perkahwinan di mana pengantin lelaki memotong bahagian atas sebotol Champagne dengan pedang. Saya merasa ngeri kerana semua orang meminumnya - tidak akan ada pecahan kaca?
—Eric H., Sacramento, Calif.
Eric yang dihormati,
Teknik membuka sebotol dengan pedang dipanggil sabraj . Salah satu perincian yang paling menarik mengenai prosesnya adalah bahawa pedang itu tidak — atau tidak semestinya — tajam. Sekiranya anda tidak mempunyai pedang bermata rasmi, anda boleh menggunakan bahagian belakang pisau tukang masak, pisau mentega atau walaupun sudu . Saya juga pernah melihat video sebotol disabot oleh iPhone. Anda hanya memerlukan objek logam rata untuk memanfaatkan titik lemah botol berkilau: kepekatan tekanan di persimpangan jahitan botol dan bibir bawah.
Lihat, tekanan di dalam sebotol berbuih sangat kuat sehingga patah kecil akan membiarkan cairan di dalamnya pecah, dan gelas akan pecah dengan pecahan bersih — tidak ada pecahan kaca yang masuk ke dalam. Tekanan per inci persegi adalah sekitar 70 hingga 90 paun, dua kali lipat hingga tiga kali ganda jumlah tekanan pada tayar kereta anda. Sabering menimbulkan keretakan yang membolehkan tekanan di dalam botol dilepaskan.
Bagaimana untuk menipu? Sejukkan botol sepenuhnya. Berdiri di luar, di mana tidak ada orang yang akan dipukul dengan sekeping gabus dan gelas terbang. Tanggalkan semua kerajang dan keranjang wayar, atau 'sangkar.' Cari jahitan yang bergerak secara menegak sepanjang panjang botol. Ambil botol dari bawah. Ini adalah satu kali saya meletakkan ibu jari saya di pukulan dan memegang baki botol dari belakang, menjauhkan jari saya. Pegang botol pada sudut 30 ° hingga 45 ° untuk mengurangkan tumpahan.
asid wain merah atau alkali
Mengikis alat logam rata yang anda gunakan pada jahitan, meletakkan sedikit oomph semasa anda menekan bibir bawah botol, tetapi teruskan gerakan, seolah-olah anda akan menolak gabus keluar. Kadang-kadang saya mengikis beberapa kali untuk membuat tekanan memberi tekanan - tetapi sebenarnya tidak memerlukan banyak. Ini bukan kaedah yang paling berkesan untuk membuka sebotol wain bersoda - anda akan kehilangan sebilangan wain dalam prosesnya, dan kelebihan baru akan menjadi tajam — tetapi pasti dapat menarik!
—Dr. Vinny