Robert Mondavi, pembuat anggur berwawasan dan pemasar yang cemerlang yang membantu memimpin anggur California menjadi terkenal di peringkat antarabangsa, meninggal dunia pada pukul 9 pagi hari ini di rumah di Yountville, Calif.
Secara lantang, bertenaga dan berkarisma, Mondavi adalah salah satu pembuat anggur paling berpengaruh dan dikagumi dalam sejarah California. Dia adalah pendorong di sebalik kilang anggur namanya di Lembah Napa, yang didirikannya pada tahun 1966 dan yang selama bertahun-tahun merupakan kilang wain paling terkenal di California, sehingga dijual pada tahun 2004.
'Robert Mondavi meninggalkan warisan yang kekal di industri wain California,' kata Marvin R. Shanken, editor dan penerbit Penonton Anggur . 'Dia menyebut anggur California sebagai kelas dunia - sebaik yang terbaik di Eropah - dan tanpa lelah mengembara dunia menyebarkan mesej itu, menjadikan orang percaya daripada berjuta-juta pencinta wain.'
Dalam karier yang merangkumi lapan dekad, Mondavi sering menjadi contoh, menetapkan tujuan tinggi untuk kilang wainnya dan memberi inspirasi kepada pembuat anggur California untuk membuat wain yang akan bersaing dengan yang terbaik di dunia. Nama, pengaruh dan minatnya untuk arak dan kehidupan tersebar jauh di luar Napa dan California. Pembuat anggur di seluruh dunia memberi penghargaan kepada Mondavi dengan mendorong mereka untuk menetapkan standard yang lebih tinggi dan membuat wain yang lebih baik.
Diilhamkan oleh Eropah
Pengembara global yang tidak kenal lelah dengan pemikiran yang ingin tahu, Mondavi mula mengunjungi kebun-kebun anggur dan bilik bawah tanah yang hebat di Eropah pada tahun 1960-an, ketika anggur California berada di ambang kebangkitan semula. Pelancongan itu membantu Mondavi menyedari bahawa California perlu meningkatkan wainnya untuk mendapat penerimaan di restoran terkemuka di negara ini dan menjadi asas visinya untuk bagaimana anggur California dapat mendapat penghormatan yang lebih besar.
Anaknya Tim mengatakan perjalanan pertama ayahnya ke Eropah sangat penting untuk kejayaannya dan anggur California. 'Dia adalah salah satu [orang] pertama yang pergi untuk melihat yang terbaik, yang terburuk dan segala yang ada di antara semua bidang yang berbeza,' kata Tim. 'Keinginannya adalah untuk mengemukakan soalan tentang mengapa sebilangan wain itu sangat hebat dan mengapa mereka menjadi seperti itu.'
Dia juga menjalin hubungan peribadi yang kuat dengan banyak pembuat anggur, kata Tim. 'Dia menjalin persahabatan dengan [pembuat anggur] yang lain dan bertukar idea dengan banyak orang. Dia tidak hanya belajar dari mereka tetapi kami juga berkongsi apa yang telah kami pelajari. '
Melalui keperibadian dan kepintaran perniagaannya yang luar biasa, Mondavi menjalin sejumlah usaha sama penting dengan pelopor Eropah terkemuka. Yang pertama dan paling penting terjadi pada tahun 1979, ketika dia bekerjasama dengan Baron Philippe de Rothschild dari Château Mouton-Rothschild yang terkenal di Bordeaux untuk membuat Opus One di Lembah Napa. Kesatuan itu menyatukan dua pemikiran dunia anggur yang hebat, mencipta wain yang bergantung pada gabungan tradisi pembuatan anggur Perancis dan California yang berakar di tanah Oakville.
Opus One menarik perhatian pengguna perniagaan dan peniaga di seluruh dunia. Hasrat Baron Rothschild untuk bekerjasama dengan Mondavi mengesahkan kualiti anggur California dan mengantarkan era pelaburan asing baru di California. Pada akhir 1980-an, puluhan firma antarabangsa telah membeli tanah dan membina atau membeli kilang wain di negeri ini.
Juara Hidup Baik
Cinta Mondavi terhadap anggur mengalir ke dalam apa yang disebutnya sebagai cara hidup yang baik. Dia menunjukkan apresiasi yang mendalam untuk muzik dan seni, dan dia merangkumi masakan dunia dan santapan yang elegan, di mana makanan dan anggur saling meningkatkan.
Apabila reputasi Mondavi berkembang, kilang anggur Mondavi yang bergaya menjadi kiblat bagi pengunjung Napa. Lawatan pendidikan dan rasanya, pertunjukan seni dan siri konsert musim panas menjadi tumpuan ramai pelancong.
Untuk mempromosikan perkahwinan makanan dan anggur, Mondavi dan isterinya, Margrit Biever Mondavi, membuat program 'Great Chefs' di kilang anggur Oakville mereka pada tahun 1970-an. Setiap tahun, mereka menjadi tuan rumah masakan yang berpengaruh, seperti Julia Child dan Paul Bocuse, untuk memasak dan bereksperimen dengan pasangan makanan dan wain yang berbeza.
Tetapi daripada membatasi anggur untuk santapan, Mondavi memperjuangkannya sebagai bahagian kehidupan seharian dan gaya hidup sihat. Ketika anggur diserang pada tahun 1980-an, Mondavi adalah pengkritik vokal terhadap kempen anti-alkohol dan menganjurkan penyelidikan mengenai manfaat penggunaan wain yang sederhana.
Mondavi 'memahami perlunya pendidikan mengenai wain, anggur Napa Valley dan wain California,' kata Harvey Posert, penasihat kepercayaan dan hubungan masyarakatnya yang lama. Dia menambahkan, 'Program-program - rasa perbandingan, seminar panen, koki hebat, konser musim panas, program misi - semuanya mempunyai tujuan tunggal untuk menjelaskan nilai-nilai positif anggur kepada masyarakat dan industri yang dilayaninya. Banyak idea ini berasal dari yang lain, tetapi dia mempunyai kehendak dan kekuatan kewangan untuk mewujudkannya. '
Jalan menuju Kejayaan
Anak kelahiran Hibbing, Minn., Robert Gerald Mondavi dilahirkan pada 18 Jun 1913, oleh ibu bapa yang telah berhijrah dari Itali. Ibu bapa Mondavi, Cesare dan Rosa, pindah ke Virginia, Minn., Di mana ayahnya bekerja di sebuah lombong dan, bersama isterinya, menjalankan sebuah asrama dan kemudian sebuah salun. Robert mengingatkan bahawa ibunya adalah tukang masak yang sangat berbakat, dan anggur adalah sebahagian daripada makanan harian.
Pada tahun 1921, ayah Robert memutuskan untuk masuk ke dalam perniagaan anggur, dan dua tahun kemudian keluarga itu pindah ke Lodi, yang pada masa itu adalah ibu kota anggur California. Setelah bekerja untuk ayahnya dan membintangi pasukan bola sepak Lodi, Mondavi menghadiri dan lulus dari Stanford.
Menjelang tahun 1930-an, Robert menjadi lebih berminat dengan wain dari Lembah Napa, dan akhirnya dia bekerja di Sunny St. Helena Winery (sekarang Merryvale). Pada tahun 1943, dia mengetahui bahawa kilang anggur Charles Krug yang terkenal di St. Helena dijual dan meyakinkan ayahnya untuk membelinya.
'Bob Mondavi dilahirkan dalam perniagaan arak dan oleh gen atau latihan mengembangkan intensitas untuk bersaing dan berjaya dalam perniagaan itu,' kata Posert. 'Pada tahun 1940 hingga 1960, itu adalah perniagaan pertanian lama, imigran dan import, tetapi perniagaan [pendidikan dan] latihan Stanford membantunya menerapkan pemikiran perniagaan [dalam pemasaran anggur].'
Mondavis berpindah ke Napa, dan Cesare, Robert dan adik Robert, Peter, menjalankan kilang anggur. Tetapi ada perselisihan mengenai bagaimana kilang anggur harus dijalankan, dan setelah kematian Cesare, Robert dan Peter bertengkar. Sementara Robert, yang lebih hebat dari kedua bersaudara itu, mendorong anggur yang lebih baik, Peter memilih jalan yang lebih konservatif. Suatu hari, mereka akhirnya bertengkar, dan Robert diminta untuk meninggalkan perniagaan keluarga.
Pada tahun 1966, pada usia 52 tahun, dia memulakan Robert Mondavi Winery, membina kilang wain baru pertama di Napa sejak akhir 1930-an. Dia juga menuntut bagiannya dari Charles Krug dan, pada tahun 1976, berakhir dengan penyelesaian yang menyebabkan Peter bertanggung jawab atas Charles Krug, tetapi memberikan Robert kebun anggur utama keluarga di wilayah Oakville.
 Tuai Kegembiraan . 'Saya juga melihat peranan pembuat arak dalam cahaya yang jauh berbeza.' Dia memulakan usaha untuk memahami terroir - tanggapan Perancis tentang bagaimana tanah dan iklim mempengaruhi anggur dan membentuk watak anggur. Di Bordeaux, dia mengasah peranan Cabernet Sauvignon, Merlot dan Cabernet Franc dalam warna merah Bordeaux, dan juga mempelajari tekstur dan struktur wain itu, yang dia kagumi. Di Burgundy, dia mempelajari anggur Pinot Noir yang berubah-ubah dan Chardonnay. Kadang-kadang, Mondavi's Pinots dianggap antara yang terbaik di California. Dengan Robert menetapkan gol dan Tim mengawasi pembuatan anggur, Robert Mondavi Winery membina reputasi untuk Napa Valley Cabernets dan Chardonnays yang berkelas dan memulakan tren dengan Sauvignon Blanc, yang disebut Robert sebagai Fumé Blanc. Wain terbaik di kilang anggur, Reserve Cabernet, menangkap rasa kismis bersahaja yang kaya di Lembah Napa. Tetapi anggur juga khas untuk kelembutan, keanggunan dan keanggunan mereka. Pada akhir tahun 1970-an, kilang wain ini melancarkan barisan anggur meja generik yang murah, wain meja dari Central Valley berkembang menjadi label Woodbridge, yang memberi syarikat aliran wang yang stabil. Usaha Opus One bertepatan dengan debut Lelong Anggur Napa Valley pada tahun 1981, yang mana Mondavi berperanan dalam membuat. Satu kes vintaj debut Opus One dijual di lelong perdana dengan harga $ 24,000 yang menakjubkan. Acara ini telah berkembang menjadi salah satu dunia '> Tahun AwamPada tahun 1993, mencari modal untuk pertumbuhan yang lebih besar, Mondavi menjadi syarikat awam, dan Robert secara beransur-ansur menyerahkan lebih banyak keputusan perniagaan kepada anak-anaknya . Michael menumpukan perhatian pada penjualan dan pemasaran dan Tim memfokus pada pembuatan anggur, sementara anak perempuan Mondavi, Marcia, juga duduk di papan. Akhirnya Mondavi menjadi ketua emeritus dan melakukan perjalanan bagi pihak kilang wain untuk mempromosikan wainnya. wain putih dan sos mentega Dalam tempoh ini, Robert Mondavi Corp. menjalin kerjasama di Itali bersama keluarga Frescobaldi , di Chile dengan keluarga Chadwick dari Viña Errazuriz dan di Australia dengan Rosemount , yang kemudian menjadi sebahagian dari Southcorp. Syarikat itu juga memperoleh beberapa kilang wain California yang terkenal, termasuk Anak panah , dan membeli kilang anggur Tuscan terkenal Ornellaia dengan Frescobaldi. Sementara itu, Mondavi menggunakan sebahagian besar tenaganya untuk usaha dermawan. Dia menerajui dorongan untuk membina Copia: Institut Makanan, Wain dan Seni Amerika di pusat bandar Napa dan menyumbangkan $ 20 juta untuk mendapatkan pusat kebudayaan, yang dikandungnya pada tahun 1988, dari awal. Dia juga menyumbangkan $ 35 juta kepada University of California di Davis : $ 25 juta untuk menubuhkan Robert Mondavi Institute for Wine and Food Science dan $ 10 juta lagi untuk menyelesaikan kampus '> Tetapi pada tahun 2000, Robert Mondavi Corp telah mulai mengalami tekanan kewangan yang diperburuk oleh kemelesetan berikutnya, 11 September 2001, serangan pengganas dan penurunan penjualan wain. Pada tahun 2004, setelah beberapa pertikaian dalaman dengan anggota dewan mengenai penstrukturan semula syarikat yang dirancang, Michael mengundurkan diri. Walaupun lembaga itu pada awalnya memutuskan untuk menjual jenama mewah Mondavi, pihaknya kemudian bersetuju menjual seluruh syarikat ketika Constellation Brands membuat tawaran pengambilalihan lebih daripada $ 1 bilion . '> Penjualan itu membuatkan Mondavi keluar dari perniagaan arak buat pertama kalinya sejak 1930-an, walaupun Constellation menjadikannya sebagai duta kilang anggur. Kemudian pada tahun 2005, pada usia 92 tahun, dia bergabung dengan anaknya Tim dan anak perempuannya Marcia di usaha baru untuk membuat Napa Valley Cabernet. 'Dari semua perkara yang dipelajarinya, yang paling penting adalah bahawa arak dimaksudkan untuk meningkatkan makanan, dan itu adalah sesuatu yang tidak pernah dia lupakan,' kata Tim. Perkhidmatan pengebumian akan bersifat peribadi, tetapi buku peringatan akan tersedia di pusat pelawat Robert Mondavi Winery dan di pusat pelawat kilang anggur Woodbridge di Lodi, Calif., Untuk empat minggu ke depan. Sebagai pengganti bunga, keluarga mencadangkan sumbangan kepada Copia University of California di Davis The Oxbow School dan Stanford University. |