Sekiranya kata-kata 'wain halal' membuat anda memikirkan barang-barang manis dan sirap yang dibuat dari anggur Concord dan disajikan di Passover, Royal Wine Corp mungkin memberi anda alasan untuk berfikir semula. Pengeluar wain halal terbesar di negara ini telah membuka tempat pameran California yang baru Bilik Wain Herzog untuk membantu mendidik pengguna tentang wain yang halal melalui citarasa, lawatan dan makan.
Ladang anggur seluas 77,000 kaki persegi, yang dibuka untuk umum pada bulan Julai 2005, terletak di Oxnard, California, kira-kira satu jam di utara Los Angeles dan 40 minit ke selatan Santa Barbara. Kilang anggur ini diposisikan sebagai perjalanan sehari yang mudah atau perhentian yang mudah bagi pelancong wain yang menuju ke kawasan pesisir Pantai Tengah.
Pengunjung boleh berhenti setiap hari kecuali hari Sabtu, ketika kilang anggur ditutup untuk perayaan hari Sabat. Untuk lawatan berpandu dan berpandukan diri, ruang tontonan di tingkat dua membolehkan para tetamu melihat ke kawasan pengeluaran wain, bilik tong dan barisan botol. Lorong itu dilapisi dengan penjelasan mengenai proses pembuatan anggur dan apa artinya menjadi halal, fakta mengenai kilang wain dan sejarah keluarga Herzog, yang tiba di Amerika Syarikat pada tahun 1948 dengan pakaian yang lebih sedikit daripada pakaian mereka di belakang dan meneruskannya ke membina perniagaan yang berjaya membuat dan mengimport wain yang halal.
'>
Kemudahan baru memberi Herzog, yang sebelumnya membuat anggur di kemudahan sewaan di Santa Maria, California, lebih banyak ruang untuk berkembang. Ini juga memberi kebebasan kepada Hurliman. 'Hurliman mendapat lebih banyak kawalan dan lebih fleksibel dalam membuat wainnya daripada sebelumnya,' kata Webb. 'Kami sekarang mempunyai tangki yang lebih kecil untuk kawalan yang lebih ketat dan kemampuan untuk membuat banyak yang sangat kecil. Dia dapat minum banyak anggur atau membuat sesuatu yang unik. '
Dua wain baru diperkenalkan pada musim bunga ini. Herzog Late Harvest Zinfandel, yang pertama adalah tahun 2005, berasal dari Lodi dan berharga sekitar $ 20. Dengan baki gula sebanyak 9,6 persen, anggur tersebut dimaksudkan untuk diminum sebagai minuman beralkohol atau sebagai anggur pencuci mulut. Baron Herzog Cabernet Sauvignon Central Coast Jeunesse 2004, yang dijual sekitar $ 13, adalah buah merah yang dimaksudkan untuk mabuk muda dengan pelbagai jenis makanan. Bergabung dengan portfolio tidak lama lagi akan menjadi Pinot Noir Rizab Khas dari Edna Valley.
Bilik Wain Herzog 3201 Camino del Sol, Oxnard, Calif. Telefon: (805) 983-1560 Laman web: www.herzogwinecellars.com Buka: Selasa hingga Khamis dan Ahad, 11 pagi hingga 9 malam Isnin, 11 pagi hingga 6 petang Jumaat, 11 pagi hingga 2 petang Kos: Rasa $ 3 dan $ 6
Tanah Selatan 3201 Camino del Sol, Oxnard, Calif. Telefon: (805) 983-1560 Laman web: www.herzogwinecellars.com/html/restaurant.html Buka: Makan tengah hari, makan malam Ahad hingga Jumaat, Ahad hingga Khamis Kos: Makan malam, $ 25 hingga $ 47 menu mencuba wain, $ 58
