Wain Terbaik Untuk Sushi? Cubalah Salah Satu dari Ini

Minuman

Semasa memikirkan sushi, pemikiran pertama biasanya adalah sake (saa-kaay), dan memang demikian. Secara sehari-hari dikenali sebagai wain beras Jepun, sake sebenarnya lebih dekat dengan bir daripada wain. Tapi, ini kisah lain.

Oleh itu, sebagai pengganti klasik, mari sembang minuman berasaskan anggur.



Dalam artikel ini, tujuannya adalah untuk menyederhanakan beberapa 'bagaimana jika,' yang dapat dilihat melalui rasa wain tanpa kenal lelah (dan benar-benar tanpa pamrih) bersama dengan beberapa gaya sushi yang lebih menarik.

berapa auns wain dalam sebotol

Wain Terbaik Untuk Sushi

Ilustrasi Wain Terbaik untuk Sushi oleh Wine Folly

Sushi adalah salah satu jenis makanan yang lebih pelbagai terdapat banyak varian wilayah serta penyesuaian Amerika Utara. Tidak pernah ada begitu banyak pilihan rasa!

Albariño

Cubalah dengan Tempura

Alat Anggur Terbaik

Alat Anggur Terbaik

Dari pemula hingga profesional, alat wain yang tepat menjadikan pengalaman minum terbaik.

Berbelanjalah sekarang

Albariño pecah dengan perisa lemon, kapur, kacang hijau dan bunga, dengan keasidan yang tinggi dan sedikit kepahitan di bahagian akhir. Pemenang pemenang, makan malam tempura udang: ini luar biasa dengan rasa manis udang, rasa berminyak Panko goreng, dan keasidan sos.


Hijau Valtellina

Cubalah dengan Dragon Roll (Timun dan Alpukat)

Ini Kepelbagaian asli Austria jarang ditanam di tempat lain. Wain ini mempunyai keasidan dan rasa lada putih, kacang hijau, limau nipis, dan lemon yang tinggi. Ia dapat bermain dengan sangat baik dengan Dragon Roll (belut, kepiting, timun, alpukat, saus belut). Keasidan tajam cukur memotong kekayaan sos dan beras ketan, dan rasa hijau menari dengan hebat bersama timun dan alpukat.


Prosecco

Cubalah dengan Roll Scallop Chopped

Itali utara ini kaedah tangki berkilau mempunyai inti buah lemon yang cerah, peachy, kadang-kadang dengan sedikit rasa manis. Prosecco adalah pelengkap yang luar biasa untuk gulungan kerang yang dicincang. Kerang secara semula jadi manis, lembut, dan lembut. Kadang-kadang dibuat pedas, gulungan kerang cincang berkrim hanya meminta sentuhan rasa manis dan keasidan tinggi untuk mengiris succulence.


Provençal Rosé

Cubalah dengan California Roll

Provençal Rosé mempunyai keasidan yang cerah dan tulang kering , sementara dikuasai buah merah yang serius dan didorong oleh mineral. Masukkan strawberi yang telah dikisar pada sebatang batu tulis basah. Provence terkenal untuk banyak perkara, yang paling sesuai: makanan laut dan rosé! Ketam dan alpukat berkrim dalam gulungan California hanya meminta bunga ros yang terang dan terang.


Pinot Noir New Zealand

Cubalah dengan Roll Philadelphia Inspired Amerika Utara

Untuk anda diehard wain merah Pinot Noir New Zealand , atau Sancerre merah yang lebih jarang (juga Pinot!), menunjukkan badan dan tanin yang lebih ringan mungkin sesuai. Tanin dalam anggur merah penting untuk diperhatikan ketika berpasangan dengan ikan, kerana tanin boleh menjadikan rasa ikan menjadi logam. Nasib baik, krim keju dalam gulungan Philly akan membantu melembutkan kesannya.


Fino atau Chamomile Sherry

Cubalah dengan Uni (Sea Urchin)

Keseluruhan artikel ini akan salah tanpa sebut mengenai Sherry. Gaya Fino atau Manzanilla (man-tha-nee-aa), dengan badan ringan dan kemasinannya yang cerah, adalah pertandingan yang dibuat di surga untuk pilihan makanan laut dengan rasa yang lebih kuat. Uni, atau landak laut, pada dasarnya adalah foie gras lautan: licin, sedikit kacang, dan masin tanpa terlalu mencurigakan. Faktor kemasinan adalah kunci di sini.

kilang wain paling seronok di napa

Kabinet Riesling

Cubalah dengan Gulungan Tuna Pedas

Kemanisan tahap Kabinett Riesling Jerman dengan roti tuna pedas hanya mengatakan 'foodgasm.' Telah diketahui secara umum bahawa gula menjadikan cili menjadi panas pada sambal (termasuk Sriracha yang disayangi), dan gulungan sushi tidak terkecuali. Gulungan pedas biasanya dibuat melalui mayonis pedas. Oleh itu, wain aromatik dan asam tinggi dengan sedikit rasa manis pasti akan menjadi petunjuk semula jadi. Yum.


Gewürztraminer

Cubalah dengan Unagi Roll

'Yang bersama Unagi.' - Terima kasih, Ross.

Unagi, atau belut air tawar, mirip teksturnya dengan ayam, sambil merasakan rasa pedang-esque, tetapi dengan rasa manis yang mendasari. Ada rasa yang kuat yang meminta anggur dengan kekuatan yang setanding. Cari wain yang berasal dari kawasan ketinggian yang lebih tinggi (seperti utara Itali) untuk contoh yang tidak akan berlebihan.

Catatan jahe dalam 'Geh-wurtz' juga akan bernyanyi di samping hiasan jahe acar - belum lagi fakta bahawa gula yang tinggal dalam wain ini memadamkan cepatnya wasabi. Perhatikan untuk mengelakkan kicap asid tinggi ketika menurunkan anggur asam ( seperti Gewürztraminer ).


Totoro Bento Box of Sashimi oleh Chotda
Terima kasih Totoro untuk kenduri Sashimi yang sedap ini. Oleh Chotda.

Wain Lain Yang Menjerit Sushi

  • Gavi: Anggur Piedmontese yang dibuat dari anggur Cortese mempunyai keasidan yang tinggi dan menunjukkan aromatik bunga peachy. Cubalah ini dengan sashimi tradisional.
  • Muscadet Sèvre dan Maine : Jawapan Loire kepada Fino Sherry ini adalah alkohol rendah, asid tinggi, wain serius dan alkohol (badass). Pilihan lain yang sesuai untuk sashimi.
  • Assyrtiko: Anggur semi-aromatik Yunani dari Santorini sangat hebat dengan makanan laut, menunjukkan nota kulit sitrus, bunga putih, dan lilin lebah. Ekor kuning muncul dalam fikiran untuk pertandingan yang lazat.
  • Chablis: Burgundia utara penyampaian Chardonnay tumbuh di tanah liat Kimmeridgian, yang secara harfiah dihancurkan kerang laut dari zaman Jurassic ... sekarang, jika itu bukan petanda!
  • Amontillado Sherry: Terakhir, walaupun ini belum diuji sebagai penerbitan, gaya Sherry Amontillado yang kering dan entah bagaimana menjerit Aburi sushi. Sushi gaya Aburi adalah ikan bakar. Pencucuh tangan di atas sebatang arang buluh memaparkan bahagian atas, menghasilkan rasa yang agak berasap dan berkhasiat. Ini adalah kegemaran Vancouver, BC. Anda mungkin harus mencuba pasangan ini dengan segera, dan laporkan kembali. (Drooling sudah.)

memasangkan wain dengan sushi

Perkataan terakhir

'Jika tumbuh bersama, ia akan bersama.'

Makanan dan wain adalah entiti yang sangat terjalin yang telah berkembang selama berabad-abad dalam semua budaya. Secara amnya, ada alasan bahawa anggur dibuat di mana-mana kawasan yang sesuai dengan masakan tempatan.

Yang mengatakan, seluruh dunia adalah lebur dan inilah masanya untuk bereksperimen, atas nama sains!

Kempen!

wain apa dengan brie