Pengasas Perak Oak Justin Meyer Meninggal Dunia

'Ia sungguh mengejutkan. Saya benar-benar akan merindukannya, '' kata Bob Trinchero dari Sutter Home Winery, rakan Meyer selama tiga dekad.

Bagi banyak peminum arak, Meyer, seperti yang disebut oleh Trinchero, 'Mr. Cabernet. ' Silver Oak, yang ditubuhkan pada tahun 1972, membuat pengikut besar dengan gaya khas Cabernet Sauvignon Meyer, bermula pertama dengan pembotolan dari Alexander Valley di Sonoma County dan kemudian menambahkan anggur Napa Valley. (Untuk sementara waktu, kilang anggur juga menghasilkan pembotolan kebun anggur tunggal, Bonny's Vineyard, kini dihentikan.)

Ciri khas anggur Meyer adalah buah masak, buah kaya halus, tanin lembut dan aroma kayu oak Amerika yang tidak dapat dilihat, yang memberi wain wangi atau aroma lavender.

Populariti Silver Oak dapat disaksikan secara langsung semasa rumah terbuka separuh tahunan kilang anggur. Pelanggan datang dari seluruh negara dan berbaris berjam-jam lebih awal untuk membeli siaran baru, walaupun wain itu terdapat di kebanyakan restoran mewah dan kedai runcit di negara ini. Sehingga tahun 1997, keluaran terbarunya, Silver Oak menghasilkan lebih daripada 60,000 kotak dua wainnya, dengan penjualan botol Alexander Valley pada harga $ 60 dan pembotolan Napa berharga $ 100.

Dilahirkan Justin Raymond Meyer di Bakersfield, California, pada tahun 1938, Meyer memasuki pesanan Christian Brothers setelah menamatkan sekolah menengah. Pada tahun 1964, dia menjadi pembantu Saudara Timothy, ketua bilik bawah tanah di Christian Brothers Winery di St. Helena. Dia kemudian mendapat ijazah sarjana muda dan sarjana dalam bidang viticulture di University of California, Davis.

Meyer meninggalkan pesanan itu pada tahun 1972 - 'dengan hanya pakaian di punggungnya,' kata rakan Koerner Rombauer dari Rombauer Vineyards - dan bergabung dengan Ray Duncan, seorang penjual minyak Colorado. Dengan sokongan Duncan, rakan kongsi itu mendirikan Silver Oak di sebuah lumbung tenusu lama di Oakville. Mereka juga memiliki kilang anggur Franciscan secara ringkas pada tahun 1970-an, tetapi menjualnya pada tahun 1979 untuk berkonsentrasi di Silver Oak.

Pendekatan Meyer di Silver Oak adalah unik. Pertama, dia memfokuskan diri pada varietas tunggal - Cabernet Sauvignon - apabila kebanyakan kilang wain menghasilkan sehingga sedozen. Dia juga berkeras untuk menahan anggur dan membebaskannya ketika mereka sudah siap untuk diminum, pada saat banyak Cabernet keras dan tannic dan memerlukan bertahun-tahun untuk datang.

Pada akhir tahun 2000, Meyer menjual minatnya di Silver Oak kepada Duncan dengan harga $ 120 juta dan bersara untuk menghabiskan lebih banyak masa bersama keluarganya dan usaha baru di Mendocino County, dekat Yorkville. Bekerja sama dengan anaknya Matt, 23, Meyer mengembangkan Meyer Family Vineyards untuk membuat wain gaya Port.

Meyer juga menulis sebuah buku, Ceramah Plain Mengenai Wain Halus, yang diterbitkan pada tahun 1989, dan merupakan pengasas G.O.N.A.D.S. (Gastronomical Order for Nonsensical and Dissipatory Society), kumpulan legenda Napa vintners yang bertemu sebulan sekali pada waktu makan tengah hari untuk minum anggur dan bersaudara.

Smith menggambarkan Meyer sebagai 'lelaki yang tidak masuk akal tetapi menyeronokkan.' Trinchero bersetuju: 'Dia sangat memberi, tetapi dia boleh langsung. Anda selalu boleh bergantung kepadanya untuk mengatakan yang sebenarnya. '

Tambah Rombauer, 'Dia sangat menyokong orang yang ikhlas tentang apa yang mereka lakukan. Kami kehilangan ikon perniagaan yang besar. '

Meyer selamat oleh isterinya yang berusia 30 tahun, Bonny, dan anak-anak mereka, Matt, Chad dan Holly. Akan ada perkhidmatan peribadi untuk rakan dan keluarga pada hari Sabtu petang, 10 Ogos, di Gereja St. Apollinaris di Napa, diikuti dengan upacara peringatan awam pada jam 5:30 petang di kilang anggur Silver Oak.

- Ikan Tim, dengan Jim Laube # # #

Lihat penilaian terbaru kami untuk Oak Perak wain.

Ketahui lebih lanjut mengenai Justin Meyer dan Silver Oak: