Kecuali anda mahu aroma buah dan bunga menjadi kubis yang dimasak, kadbod basah, dan anjing basah, pastikan wain dan cahaya matahari anda menjauhkan diri antara satu sama lain. Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut mengenai perkara ini dan apa lagi yang boleh anda lakukan untuk melindungi wain anda.
Adakah Sunlight Effect Wine?
Tahukah anda bahawa pendedahan cahaya matahari secara langsung dapat mengubah sebotol wain yang indah menjadi bengkak jahat? Fenomena malang ini adalah serangan ringan.
Pukulan cahaya berlaku ketika matahari ultraviolet (UV) sinar membanjiri botol. Ini menggembirakan anggur yang wujud secara semula jadi riboflavin (Vitamin B2) dan asid pantotenik (Vitamin B5).
Molekul-molekul bertenaga ini kemudian bertindak balas dengan asid amino yang terdapat secara semula jadi. Ini menghasilkan sebatian yang mengandungi belerang yang dapat kita bau pada tahap yang sangat rendah, dan mereka berbau busuk!
3 jam terdedah kepada cahaya matahari adalah yang diperlukan untuk kerosakan anggur di dalam botol yang jelas. Anggur dalam botol hijau hanya mengambil masa 18 jam. Berhati-hatilah di mana kedai meletakkan wainnya sebelum membeli.
Pelajari Teknik Saya untuk Merasa Anggur
Nikmati kursus pembelajaran wain dalam talian Madeline dari keselesaan dapur anda.
Berbelanjalah sekarangPilih anggur yang tidak berdekatan dengan tingkap atau terkena cahaya matahari.
Tetapi adakah penyelesaian lain untuk memerangi sinar UV itu?
Warna botol sangat mempengaruhi pendedahan UV.
Mentol & Botol: Kaedah Penjimatan Anggur Lebih Banyak
Siapa sangka bahawa warna botol membuat perbezaan seperti itu?
Sebagai bukti, sebuah kajian menunjukkan bahawa gelas ambar, bukan pilihan biasa pembuat anggur, menawarkan perlindungan hampir JUMLAH dari sinar UV. Kaca hijau menawarkan perlindungan sederhana, dan kaca jernih sangat sedikit.
Dari segi sejarah, gelas hijau adalah yang paling mudah dihasilkan dalam kuantiti yang banyak. Ini mendahului pemahaman mengenai serangan ringan, sehingga menjadikannya yang paling biasa pada masa kini. Kaca bening adalah pilihan yang lebih baru yang hampir tidak menawarkan perlindungan.
Ini sungguh memalukan, kerana kebanyakan kita suka melihatnya warna yang indah berwarna putih, kuning, hijau, dan mawar dalam.
Menyimpan botol mahal di bawah lampu pendarfluor juga boleh menyebabkan cahaya kecil. Berhati-hati dengan botol yang dipaparkan di bawah lampu tanpa LED.
Terakhir, jika anda ingin mendapatkan teknikal dan menghentikan kerosakan UV sama sekali, pasangkan mentol LED. Ini adalah penyelesaian yang baik, kerana mereka tidak memancarkan sinar UV.
Tidak mustahil!
Menjauhkan wain dan cahaya matahari mungkin kelihatan sukar. Tetapi seperti yang telah kita lihat, terdapat banyak kaedah untuk memastikan wain anda tetap enak dan bebas dari sinar matahari!
Melindungi wain anda dari sinar UV, mempertimbangkan warna botol, dan bahkan memasang lampu LED akan memanjangkan hayat dan rasa wain anda.
Adakah anda mempunyai kaedah yang dicuba dan benar untuk menjauhkan sinar UV dari wain anda? Beritahu kami!