Perak Oak adalah salah satu nama yang paling dikenali dalam arak. Anda dapat melihat sebotol di meja makan dari jarak 50.
Ia juga merupakan salah satu kilang wain California yang paling berjaya kerana pelbagai sebab. Ia telah menjadi buku teks contoh cara melakukannya dengan betul , dari arak dan gaya dan gambar hingga penjualan dan pemasaran.
Nama itu mudah diucapkan dan diingat, dan membangkitkan imej yang kuat. Ia mudah dikenali dengan label perak melengkung ikoniknya yang diserikan dengan menara air dan pohon oak (tidak ada yang mempunyai kaitan dengan namanya).
Ini telah mempertahankan gaya yang berbeda yang tidak goyah selama bertahun-tahun. Ia, agak luar biasa, mengekalkan pengikut seperti kultus, yang mungkin mengejutkan kebanyakan orang memandangkan istilah kultus hari ini bermaksud wain berkualiti tinggi, harga tinggi, sukar dicari dan Oak Perak praktikalnya adalah kilang. Anda boleh mendapatkannya di banyak kedai runcit dan kedai makan.
Kilang anggur ini menjual hampir 100,000 kotak Cabernet Sauvignon setahun dari dua kemudahannya, satu di Oakville, di Lembah Napa, satu lagi di Lembah Alexander Sonoma. Pembotolan Napa adalah 30,000 kes untuk $ 100 sebotol Alexander Valley 70,000 untuk $ 70. Angka bulat yang bagus dan senang untuk tujuan pengiraan.
Dari luar, Silver Oak kelihatan sebagai operasi pembuatan dan pemasaran yang murni, dan memang begitu. Tetapi ia tidak bermula dengan cara itu . Ia bermula seperti banyak kilang anggur pada tahun 1970-an dan masih dilakukan hari ini, sebahagian keinginan untuk menjadi pelopor dalam usaha yang paling romantis, dorongan bahagian, keberuntungan, tetapi juga dedikasi dan tekad serta sokongan dan pengurusan fiskal yang kuat.
Baik Justin Meyer maupun Raymond Duncan tidak membayangkan Silver Oak berada di tempat sekarang. Kedua-duanya bertemu pada awal 1970-an dan dengan cepat membuat perjanjian untuk membuat wain. Rumah pertama mereka: bangunan tenusu lama di Oakville Cross Road.
Nama itu bukan sekadar genius daripada keputusan detik terakhir. Ketika Meyer dan isterinya, Bonny, mengisi dokumen untuk mendaftarkan kilang anggur, mereka memerlukan nama. Mereka menganggap Justin Cellars, kemudian Meyer Duncan (tetapi bukan Duncan Meyer). Kemudian Bonny muncul dengan Silver Oak. Alasan Bonny, menurut Duncan: 'Kami duduk di laman web antara Silverado Trail dan Oakville.'
Duncan teringat berfikir, 'itulah nama paling bodoh yang pernah saya dengar,' yang mana Meyers menjawab, 'kemudian tentukan sesuatu yang lebih baik dalam beberapa jam berikutnya.'
Meyer adalah pembuat anggur dan dia mencipta gaya . Dia tidak menyukai wain tannic dan menyukai oak Amerika. Dia mahu anggurnya tekstur yang lembut dan menuainya selama lima tahun, campuran kayu oak dan botol dia meninggal pada tahun 2002 setelah meninggalkan kilang wain. Pengarah pembuatan anggur sekarang Daniel Baron bergabung dengan pasukan pada tahun 1994 dan, sejak Meyer menyingkir, telah mengawasi pembuatan anggur dengan tangan yang stabil.
Gayanya sama khasnya. Malah para pemula dengan sedikit bimbingan dapat mengenal pasti kedua-dua Cabernet Perak Oak dengan aroma khas mereka, mocha, aroma yang disemai dengan kelapa. Memang diakui sifat cinta dan yang lain tidak. kata Duncan, 'Ini mungkin bukan anggur terhebat yang pernah dikandung, tetapi anggur yang sangat diminum. Justin tidak mahu membuat anggur yang memerlukan usia. '
Sebagai gantinya, dia mencipta gaya wain yang mempunyai banyak peminat yang sangat menggila anggur sehingga kilang anggur terpaksa mengubah satu perkara: rejim penuaan.
Permintaan sedemikian rupa sehingga 'Kami tidak dapat menuainya lima tahun lagi,' kata Duncan. 'Ia lebih seperti empat.'