Anggur musim panas memilih dari perspektif orang-orang yang meminum trend wain.
Apa yang diminum oleh Somms?
Kami bertanya kepada 4 sommelier tentang apa yang sedang mereka minum. Mereka kembali dengan anggur dari pengeluar kecil yang dibuat dengan anggur esoterik . Tiada Sauvignon Blanc. Tiada Pinot Grigio. Mungkin musim panas ini untuk minum di luar kotak.
Wain Musim Panas 2014
Putih Menghilangkan Bau
Semua wain ini mempunyai keasidan yang tinggi dan akan membanjiri anda dengan pelbagai rasa.
-
di mana anggur tumbuh di kita
Keperluan Pembelajaran Wain
Dapatkan semua alat penting untuk pendidikan wain anda.
Berbelanjalah sekarang$ 18 Muscadet Guy Bossard, Loire, Perancis
- Ini adalah putih terang dan miner yang membunuhnya dengan harga! Beri saya menara tiram raksasa dengan ini dan saya seorang yang gembira. -Dustin Wilson
-
$ 20 2013 Peter Lauer ‘Barrel X’ Riesling, Mosel, Jerman
- Seperti minum elektrik. Asid gila, disokong oleh sedikit RS. Terdapat banyak kulit sitrus, bunga putih dan kuning, nada tropika dan minerality yang kuat. Saya biasanya minum wain seperti ini, setelah lama berpindah, bersama isteri di teras kami. Lebih baik dalam ribut petir. -Jake Lewis
-
$ 27 Bernard Ott Gruner Veltliner Barrel 4 ', Wagram, Austria
- Saya suka anggur ini kerana ia adalah Gruner yang ramah dan sangat menyegarkan yang menghilangkan dahaga anda dan dapat ditelan dengan mudah, tetapi juga mempunyai semua kualiti Gruner yang sangat klasik (lada, limau gedang, bunga). -Dustin Wilson
-
$ 28 Laura Aschero Pigato, Liguria, Itali
- Ia berwarna putih masin, tajam dan mudah diminum dari Liguria, Itali. Suka minum ini dengan kerang segar di luar di teres pada hari yang cerah. -Dustin Wilson
-
$ 59 2012 Egon Müller Scharzhofberger Riesling Kabinett, Mosel, Jerman
- Pengeluar yang membawa German Riesling ke tahap yang lain. Saya mempunyai keistimewaan untuk mengunjunginya sebulan yang lalu dan jatuh cinta dengan Riesling lagi. Persik muda dan quince bercampur dengan nota sitrus karamel, bunga dan sedikit rempah. Jahitan mineral yang kuat melintasi inti wain. Lelangit yang kuat, cerah dan menghipnotis. Minum terbaik pada hari musim panas untuk minuman beralkohol, bersama keluarga dan rakan, sebelum duduk untuk makan tengah hari yang panjang. -Kathrine Larsen
Rosé: Dari Bubbles hingga Anda Kelabu
Sekiranya anda tertanya-tanya, Vin Gris (‘vin-gree’) atau ‘anggur kelabu’ adalah gaya rosé dikembangkan pada asalnya di Perancis yang hanya samar-samar dengan warna.
-
$ 12 Domaine Sorin ‘Terra Amata’ Rosé, Côtes de Provence, Perancis.
- Terra Amata Domaine Sorin telah menjadi pemenang saya untuk anggur musim panas di Seattle. Cap lilin biru secara visual membezakannya daripada kebanyakan botol. Provence rosé selalunya berharga sebanyak sebotol wain merah yang sangat baik tetapi yang ini membuktikan kepada saya bahawa anda boleh memiliki kualiti dan nilai. Dalam gelas, anda akan mula memikirkan buah persik dan buah musim panas di puncak musim. Rasanya, ia kering. Saya meminumnya secara solo, dengan keju tempatan, salad dan daging kambing panggang. Saya suka bahawa wain ini nampaknya disediakan untuk apa jua keadaan. -Luke Wohlers
-
$ 17 2013 Fluffy Grey Wine, California
- Grenache, Cinsault, Mourvèdre, dan Rolle. Saya suka Vin Gris. Ia seperti serpihan serpihan dengan sedikit strawberi tart. Ini adalah jenis barang yang kita minum di rumput selama berjam-jam dan kemudian bertanya-tanya mengapa kita terbakar matahari. -Jake Lewis
-
$ 26 NV Mas Daumas Gassac ‘Rosé Frizant’, Languedoc, Perancis (Sparkling Wine)
- Stroberi dan raspberry hutan banyak. Nota pudina yang menyegarkan. Lelangit halus dan bertekstur halus. Pemadam kehausan utama. Kami membawanya ke taman untuk berkelah sepanjang musim panas. -Kathrine Larsen
-
$ 29 Vallin Rosé, Lembah Santa Ynez, California
- Sedikit pemasangan diri di sini kerana saya adalah rakan kongsi dalam projek ini tetapi ia adalah anggur rosé yang sangat menyegarkan yang dibuat sepenuhnya dari Syrah. Inilah yang saya bawa ke Central Park pada hujung minggu dengan berkelah. -Dustin Wilson
Wain Merah Mesra Musim Panas
Mereka mengatakan bahawa ikan dan wain merah tidak sebati, tetapi salah satu dari 2 wain merah ini sangat baik dengan Paella.
-
$ 24 2013 Bruno Giacosa Dolcetto d'Alba, Piedmont, Itali
- Salah satu pengeluar kegemaran saya sepanjang masa di Piemonte, Dolcetto-nya sangat mewah dan mudah diminum. Ceri hitam dan beri hitam yang bersemangat, disertai dengan ramuan kering dan kenangan minuman keras dan kakao. Lelangit berstruktur lembut. Anggur yang sempurna untuk malam yang santai di rumah, berpotensi di depan TV dengan pizza !! -Kathrine Larsen
-
$ 25 2013 Ameztoi ‘Stimatum’, Getariako Txakolina (‘chalk-o-lina’), Sepanyol
- Kilang anggur Basque ini menjadikan ketiga-tiga warna wain (putih, rosé dan merah). Stimatum berasal dari 100% Hondarribi Beltza, anggur merah tempatan. Biasanya ketika saya memikirkan Txakoli (‘chalk-oli’), saya rasa wain putih. Walaupun sepertinya agak terpencil, hanya itu yang perlu saya pasangkan dengan percubaan pertama paella de pollo con gambas (paella dengan ayam dan udang). Ini semua mengenai buah blackberry dan boyenberry dengan banyak rasa dan sedikit pegangan. Sejukkan sebentar. Tetamu saya menyelesaikannya lama sebelum paella keluar dari api. -Luke Wohlers
Siapa 'Kami': The 4 Sommeliers
Luke Wohlers
Bekas pengarah arak Konkrit di NYC, Luke Wohlers kini mengadakan pop timbul wain menarik yang dipanggil Walden di Seattle.
@lukewohlers
Kathrine Larsen
Kathrine Larsen baru sahaja memenangi UK Sommelier of the Year 2014. Dia adalah Master Sommelier dan pengurus pengembangan perniagaan di Pilihan Teratas .
@Kath_by_Thames
Jake Lewis
Jake Lewis adalah sommelier di Momofuko, Daishō , di Toronto. Dikatakan sebagai geek bir, penyedut minuman keras dan peminat anggur.
@hungrywino
Dustin Wilson
adalah Master Sommelier di Sebelas Taman Madison di NYC dan rakan kongsi di Wain Vallin . Tuan Wilson masuk Somm .
@ dwilson79