Ada wain yang rasanya seperti gula-gula kapas dan, yang mengejutkan, ia tidak dibuat dengan anggur gula-gula kapas. Ia dibuat dengan anggur anggur khas yang belum pernah kita dengar…
Ia dibuat dengan anggur Itali bernama Schiava
Sebelum hari ini, jika anda meminta lelaki / wanita anggur tempatan anda untuk anggur yang rasanya seperti gula-gula kapas, anda mungkin akan dicemooh keluar dari kedai. Nasib baik, ia tidak akan berlaku lagi dengan permata kecil pengetahuan ini. Ada arak - sebenarnya agak baik - yang mempunyai aroma bunga mawar, potpourri, strawberi, minyak wangi, bubblegum yang indah dan, anda dapat meneka, gula-gula kapas. Ia dibuat dengan anggur Itali bernama Schiava (“Ski-ah-vah”) yang kadang-kadang disebut Vernatsch, Black Hamburg (di England), atau Trollinger (di Jerman). Ini adalah pengeluaran utama di wilayah anggur paling utara di Tirol Selatan - lembah di Pegunungan Alpen.
berapa banyak oz dalam botol wain
Schiava: Wain Candy Cotton Sejati
Schiava seperti menghirup sejambak bunga mawar sambil mendapatkan urutan dari Strawberry Shortcake. Mengejutkan, wain ini tidak ada di radar selama bertahun-tahun kerana sangat feminin, elegan, dan ringan.
Profil Rasa Budak
Schiava adalah anggur merah bertubuh ringan (seperti Pinot Noir) dengan aroma gula-gula kapas, strawberi, bubblegum, dan gula-gula lemon. Wainnya lembut dan warnanya ringan. Pada lelangit, rasanya cukup halus dan pengeluar di Alto Adige sering membuat gaya kering agar tidak membanjiri lelangit dengan rasa manis, yang sudah disediakan oleh aroma. Tahap alkohol sedikit lebih ringan (~ 12% ABV) kerana anggur tumbuh terutamanya dalam iklim yang lebih sejuk.
Keperluan Pembelajaran Wain
Dapatkan semua alat penting untuk pendidikan wain anda.
Berbelanjalah sekarangDi mana Ia Berkembang dan Apa yang Perlu Dicari
Schiava tumbuh terutamanya di wilayah Alto Adige di Itali dan di Jerman di wilayah Würtemberg. Cukup sedikit Schiava dibuat di Jerman yang dilabel sebagai Trollinger. Namun, Jerman minum sedikit jus sendiri, jadi kemungkinan besar anda akan menemui wain ini dari Itali. Untuk menjadikan keadaan agak rumit, wilayah di Itali di mana Schiava berkembang mempunyai 3 bahasa rasmi (Jerman, Itali, dan Ladin) dan dengan itu, terdapat beberapa nama yang berbeza untuk diketahui:
'Gröbnerhof' St. Magdalener DOC oleh Pertama-baru memenangi Schiava tahun 2015 oleh Piala Schiava Tyrol Selatan
Cara Schiava dilabel
- Edelvernatsch: Maksudnya 'penduduk tempatan yang mulia', ini adalah wain yang dibuat dengan salah satu varietas terbaik Schiava: Schiava Gentile.
- Kleinvernatsch: Maksudnya 'tempatan kecil', anggur ini dibuat dengan jenis yang paling banyak ditanam: Schiava Grosso.
- Hamba: Nama umum yang bermaksud 'hamba,' berdasarkan kaedah latihan anggur yang digunakan (pergola), yang memaksa tanaman anggur menghasilkan lebih sedikit daun.
- St. Maddelena / St. Magdalener DOC: Penunjukan rasmi wain yang dibuat di Alto Adige, dengan varieti Schiava di Itali (sering dibuat kaya dengan percikan Lagrein).
Walaupun jarang, wain yang dibuat dengan Schiava masih cukup berpatutan ...
Jangkakan perbelanjaan: $ 10–18 untuk sebotol wain Schiava yang hebat.
Fakta yang menyeronokkan: Anggur Schiava adalah anggur yang sangat kuno dengan beberapa jenis yang berbeza. Sebagai contoh, Schiava Grosso dianggap sebagai anggur pekerja Schiava dan Schiava Gentile dianggap sebagai anggur anggur yang baik.
Sekarang setelah anda merasai wain baru yang indah, inilah masanya untuk mula mencuba!
Asas Anggur Cantik
Tingkatkan harga wain anda dengan poster wain yang indah (dan berguna) ini. Maklumat taktik yang boleh anda gunakan pada masa berikutnya anda memasukkan sebotol.