Negara Wain Virginia

		Bila Pergi
		Tinggal di mana
		Tempat Makan

Williamsburg dan Charlottesville memuat sejarah anggur Amerika hingga sekarang

Oleh Sarah Belk King

Kilauan merah jambu panas menarik perhatian saya. Di mana-mana bandar lain, kain sutera berwarna kosmetik yang cemerlang mungkin tidak begitu menonjol. Tetapi Williamsburg yang bersejarah adalah tempat seni bina Georgia yang tidak dihiasi dan warna yang tenang - bata berwarna karat dan daun magnolia hijau gelap. Namun, ketika hari berlalu, dan saya mendengar perbincangan dalam bahasa Belanda, Itali dan Jepun, saya menyedari bahawa wanita dalam sari merah jambu itu adalah sebahagian daripada gabungan pelawat. Sebagai ibu kota kedua koloni Virginia, muzium hidup yang dipulihkan oleh John D. Rockefeller Jr., dan buaian industri wain Amerika, Williamsburg terletak di tengah-tengah masa lalu Amerika. Tetapi ia masih hidup pada masa sekarang dan kaya dengan janji masa depan.

Menghirup Virginia Chardonnay di King's Arms Tavern, di mana Thomas Jefferson mungkin menikmati segelas Malmsey, adalah cara yang menggoda untuk mengalami masa lalu pada masa sekarang dan untuk memulakan lawatan ke negara anggur Virginia, dari Williamsburg ke Charlottesville. Mengelilingi jarak kecil di ruang angkasa memungkinkan penjelajahan masa dan rasa, kerana tempat-tempat bersejarah dimeriahkan oleh kepekaan kontemporari yang menjadikan penginapan, makan dan mencicipi anggur menjadi pelajaran sejarah dan kesenangan moden.

Dari King's Arms Tavern, di Duke of Gloucester Street (arteri utama Williamsburg yang bersejarah), dunia moden jauh terpencil. Ruang makan, diterangi oleh cahaya alami, dipenuhi dengan makanan ramah dan bising yang sama seperti yang saya harapkan terdapat di kedai makan 200 tahun yang lalu. Kakitangan berpakaian pakaian dalam tempoh, yang nampaknya agak menjengkelkan bagi saya, seorang Virginian yang dicelup dengan bulu. Tetapi ini bukan perangkap pelancong makanan dianggap serius. Semuanya baru dibuat di tempat, dan kebanyakan hidangan mempunyai hubungan bersejarah atau wilayah.

Pagi-pagi di Duke of Gloucester Street - sebelum para pelancong tiba - dapat merasakan langkah mundur. Pada musim sejuk, bau cedar yang bersih dan bersih ada di udara, bersama dengan bau kereta kuda yang sesekali bersahaja. Pada hari Ahad, alunan pujian mengelilingi Bruton Parish Church dengan lingkaran cahaya yang dapat didengar.

Namun, di Merchant's Square, di hujung Duke of Gloucester Street, masa kini berbaur dengan masa lalu. Terdapat sebuah kedai mainan kuno (memerlukan whirligig?) Dan sebuah kedai gula-gula yang menjual epal karamel dan permen batu. Tetapi ada juga Rizzoli, Birkenstock dan salah satu restoran Williamsburg yang terkenal, The Trellis. Restoran ini meriah pada hari Ahad, melayani penduduk tempatan selepas gereja, pelajar kuliah makan siang dengan ibu bapa mereka, dan pelancong mengintip buku panduan antara kursus. Sayangnya, beberapa hidangan nampaknya telah dibuat terlalu awal atau dengan bahan-bahan yang kurang sempurna. Walau bagaimanapun, senarai wain mempunyai 11 kilang wain di Virginia, menjadikan The Trellis tempat yang baik untuk merasai apa yang ditawarkan oleh negeri ini.

Lebih menggembirakan, tentu saja, merasakan anggur di sumbernya. Sebagai contoh, Williamsburg Winery, hanya 10-minit memandu dari kampung bersejarah, mempunyai ruang mencicipi baru, muzium botol anggur dan kedai kecil untuk makanan ringan. Latarnya damai, mirip Shaker, dengan pemandangan pokok anggur yang rapi dan teratur dan seni bina yang kemas.

Charlottesville adalah rumah bagi banyak kilang wain di Virginia yang paling berjaya dan tersendiri. Walaupun mereka terus mencapai kemajuan dengan anggur mereka, banyak yang mempunyai akar yang mendalam pada masa lalu.

Barboursville Vineyards terletak di lahan pertanian seluas 850 ekar di kaki Pergunungan Blue Ridge. Dinamakan sempena James Barbour, mantan gabenor Virginia, Barboursville terkenal dengan 'reruntuhan', sisa-sisa bata rumah Barbour. Direka oleh Thomas Jefferson, rumah itu musnah akibat kebakaran pada Hari Krismas pada tahun 1844. Wain Barboursville dipengaruhi oleh pemilik kilang anggur Itali dan pembuat anggur Itali di ladang, sebuah restoran baru, yang dipanggil Palladio, menyajikan makanan Itali pedesaan seperti ravioli labu buatan sendiri dan rongga sapi yang jatuh dari tulang.

Satu batu jauhnya, Dennis Horton telah mencapai kejayaan besar dengan anggur dari Rhône Valley dari Perancis, seperti Marsanne, Mourvèdre dan Viognier, yang sepertinya bertolak ansur dengan musim panas dan lembap di Virginia dan musim panen hujan. Walaupun Horton terus membuka jalan baru (dia sedang bereksperimen dengan Touriga Nacional, varieti Portugis), dia juga membuat anggur dengan anggur Virginian yang benar-benar: Norton, kacukan yang dibuat di Richmond pada tahun 1835, yang digunakan untuk membuat 'Virginia claret,' wain yang popular pada abad ke-19.

Prince Michel Vineyards terletak betul-betul di Lebuh Raya A.S. 29, tempat yang agak kurang ajar daripada kilang wain Virginia yang lain, yang terletak di bukit. Tetapi begitu di dalam bangunan utama, pengunjung menjadi senang dengan muzium wain (dipenuhi dengan artifak antik yang berkaitan dengan anggur yang dikumpulkan oleh pemilik kilang anggur Jean Leducq) dan dengan lawatan berjalan kaki wain sendiri. Restoran Prince Michel, yang menawarkan pemandangan kebun anggur, menyajikan makanan klasik yang disiapkan secara khusus seperti fillet salmon panggang dengan chive beurre blanc.

Saya pulang ke rumah dengan kereta yang dipenuhi gula-gula batu, buku-buku di kebun Monticello, karangan bunga magnolia dan beberapa botol wain. Satu-satunya perkara yang hilang dari senarai membeli-belah saya ialah beberapa barbeku Pierce. (Lain kali, saya akan melewati laluan perkebunan dan memilih babi berasap dan anak anjing segar.) Sesuatu yang lain yang saya perolehi dalam perjalanan itu lebih tidak ketara: kesedaran yang meningkat tentang bagaimana tanaman anggur dan pembuatan anggur sangat berakar dalam sejarah Virginia . Melihat di mana tanaman anggur pertama di negara ini ditanam dan merasakan pelepasan baru dari tempat yang hampir sama mungkin merupakan pelajaran sejarah yang paling menarik - dan yang paling lazat - pernah saya lalui.

Sarah Belk King adalah penulis bebas yang berpusat di Richmond, Va.