Bintang Portland Trail Blazers CJ McCollum tidak perlu melakukan perjalanan jauh untuk mendapatkan anggur yang hebat. Pengawal penembak memecahkan rekod - ahli wain slash telah berada di Oregon sejak pasukan menjemputnya di pusingan pertama draf NBA 2013, dan dia melatih lelangitnya di Willamette Valley Pinot. Akhir bulan lalu, McCollum mengumumkan hasil dari rejimnya di luar mahkamah: McCollum Heritage 91, Pegunungan Chehalem 2018 Pinot Noir yang dibuatnya Kebun Anggur Adelsheim . Ini adalah satu ode bagi masa kecilnya, tunangannya dan anggur bintangnya di seluruh negeri.
McCollum, 28, membuat gelombang pada tahun 2019 ketika dia memecahkan rekod francais dengan menjaringkan 37 mata dalam kemenangan Game 7 ke atas Denver Nuggets untuk memajukan Trail Blazers ke Final Western Conference untuk pertama kalinya sejak playoff NBA 2000. Adelsheim bergabung dengan daftar pemain tidak lama selepas itu: kilang wain membantu mewujudkan Blazers ' Anggur peringatan ulang tahun ke-50 , dan kini bekerjasama dengan pasukan untuk mengumpulkan dana bantuan COVID-19 untuk masyarakat.
'Sungguh gila bagaimana semua ini menjadi kenyataan dengan saya disusun oleh Portland Trail Blazers dan jatuh ke dalam tambang emas Pinot Noir di sini di Oregon,' kata McCollum Penonton Anggur . Dia berada di syarikat yang baik dengan Blazers, yang termasuk penguji terbaiknya Carmelo Anthony dan Damian Lillard. Peminat lama telah bersedia untuk memasuki permainan wain, 'melalui proses bagaimana membuat wain dari awal hingga akhir.'
Pada masa awal pengembangan Heritage 91, McCollum mencicipi beberapa anggur dengan pembuat anggur Adelsheim, Gina Hennen dan segera tertarik dengan rasa dari tanah gunung berapi. Pinot Noir yang dihasilkan adalah campuran yang bersumber dari tiga sifat kebun anggur bersebelahan. '[CJ] begitu terlibat dalam keseluruhan proses dan benar-benar ingin mempelajari semua yang dia dapat mengenai perniagaan ini,' kata Hennen. Menghuraikan falsafah bersama mereka, Hennen menambah bahawa 'campuran terakhir harus mengandungi gema dari setiap kebun anggur namun belum dikuasai oleh satupun dari mereka.'
Chotalem Mountains Pinot Noir 2018 akan mula dibeli pada 15 September dengan harga $ 50 McCollum mengatakan bahawa lebih banyak pelepasan sedang dalam proses. Dia berehat sebentar di sekitar ruang bawah tanah 600 botolnya untuk berbicara dengan pembantu editorial Shawn Zylberberg mengenai asal-usul anggur barunya dan jatuh cinta dengan wilayah anggur tempatannya, serta reaksi rakan sepasukannya terhadap berita bahawa dia akan menjadi pembuat wain.
Gambar milik McCollum Heritage 91
Penonton Wain: Bilakah minat anda untuk wain bermula?
CJ McCollum: Ia kembali sebelum bola keranjang profesional. Tunangan saya, [Elise Esposito], sebenarnya memperkenalkan saya kepada arak di kolej, dan pada awalnya saya tidak begitu menyukainya. Selera saya belum dikembangkan, dan saya minum dengan anggaran kuliah. Tetapi ketika saya terus ingin mengetahui lebih banyak tentangnya dan meminumnya, cinta saya terhadapnya bertambah. Dan kemudian saya sampai di sini di Oregon dan itu membesar. Kilang anggur pertama yang pernah saya kunjungi di Oregon adalah Stoller , dan Pinot pertama yang pernah saya rasakan ketika pertama kali tiba adalah Walter Scott . Ini mengubah pandangan saya tentang tanah Pinot dan gunung berapi. [Segera] Saya tahu bahawa saya adalah peminat besar Bryan Creek Vineyard dan Willamette Valley.
WS: Mengapa anda memilih untuk bekerjasama dengan Adelsheim?
CM: Itu adalah gabungan perkara. Adelsheim menjangkau peluang perkongsian dan pengalaman kolaboratif yang berpotensi, dan saya memanfaatkannya. Saya bersyukur kerana saya dapat mempelajarinya dan terus berkunjung ke kebun anggur dan menyelami bukan sahaja Pinot Noir, tetapi apa yang perlu dibuatnya dan apa yang harus anda makan dengannya. Hakikat bahawa Adelsheim adalah LANGSUNG [ Vitikultur dan Enologi Input Rendah ] diperakui dan percaya kelestarian adalah faktor besar dalam proses keputusan saya. Mereka tidak menggunakan bahan kimia [berlebihan], mereka lebih suka panel suria, dan ini memberi saya peluang untuk menjadi interaktif mungkin.
Gina Hennen mengambil banyak nasihat dari segi citarasa saya, dan menghidupkan wain dengan menggunakan campuran kebun anggur dari banyak Pinot Noirs. Saya fikir Gina telah melakukan pekerjaan yang hebat dengan membuat anggur secara sejarah, jadi saya merasa sangat selesa dengan meletakkan botol saya di tangan mereka.
WS: Bagaimana pasukan merangkul pemandangan wain Oregon, dan anggur secara umum?
CM: Kami menaiki van Sprinter ke ladang anggur yang berbeza dan sangat menikmati anggur di sini dan menghabiskan masa bersama. Tetapi saya bernasib baik dengan banyak rakan sepasukan yang menikmati wain, bersama dengan staf pelatih dan organisasi yang menikmati wain secara umum, jadi kami dapat bersenang-senang. Coach Terry Stotts sangat besar Château Margaux peminat, jadi saya biasanya memberinya hadiah untuk Krismas, dan dia juga yang memperkenalkan saya Oak Perak beberapa tahun yang lalu. Ketika penolong jurulatih David Vanterpool ada di sini, kami minum Opus Satu , salah satu wain kegemarannya. Damian Lillard pada awal kariernya minum Riesling dan kemudian bertukar menjadi merah, jadi kami mempunyai keseimbangan lelaki yang sangat menyukai perkara yang berbeza. Kami semua menyediakan wain pada majlis yang berbeza. Dari segi sejarah, saya telah memberikan Pinots secara rawak dari Oregon hanya untuk memperkenalkan orang kepada banyak fleksibiliti yang terdapat di Lembah Willamette.
WS: Apa yang ada di belakang label?
CM: Pertama sekali, saya memasukkan nama belakang saya dari sudut pandang warisan, memahami apa yang ingin saya capai di luar dunia bola keranjang. Warisan sangat penting bagi saya, memahami dari mana saya berasal dan dari mana saya berasal, tetapi ia juga merupakan jalan di mana saya dibesarkan. Saya dibesarkan di Heritage Avenue [di Canton, Ohio], semasa kecil dan ia membawa saya kembali ke masa kecil saya. Bunga anthurium di bahagian bawah adalah bunga kegemaran tunangan saya. Oleh kerana dia adalah orang yang memperkenalkan saya kepada wain, saya fikir adalah tepat untuk memberinya anggukan itu, bukan hanya untuk cinta kita terhadap anggur tetapi juga hubungan kita. Dan yang ke-91 adalah kedua-dua tarikh lahir kami, dan itulah sesuatu yang kami ingin ingat ketika kami semakin tua dan melihat kembali botol ini.
cara membuat wain marsala
WS: Adakah rakan sepasukan anda mempunyai minuman pertama yang eksklusif?
CM: Mereka belum mencubanya, dan telah memberi saya masa yang sukar kerana saya menyimpannya dalam keadaan rapi dan benar-benar tidak memberitahu sesiapa sehingga kira-kira seminggu yang lalu. Kami semua tinggal berdekatan satu sama lain dan mereka pernah berkata, 'Kami tinggal sedekat ini dan anda tidak pernah membawa sebotol ke rumah kami?' Oleh itu, saya akan memastikan semua rakan sepasukan dan penghuni saya mendapat sebotol hujung minggu ini.