Kursus video langsung, dengan pakar wain Madeline Puckette, meneroka topik asas dalam wain melalui rasa kami. Ambil gelas, tarik kerusi, dan sertai kami secara langsung.
Rasakan perbezaan antara California dan Oregon Pinot Noir
California vs Oregon Pinot Noir
Pinot Noir dengan cepat menjadi wain merah terpenting di dunia. Kita boleh mengatakan ini dengan pasti kerana wain teratas di dunia (yang paling mahal) adalah wain Pinot Noir dari Côte d'Or di Burgundy. Dalam mencuba ini, kita akan meneroka dua Pinot Noir Amerika dari 2 kawasan yang sangat berbeza: Oregon dan California.
Pinot Noir adalah anggur yang ideal untuk menerokai kawasan dan konsep terroir kerana mengambil ciri-ciri persekitarannya dan tanin yang lebih rendah menjadikannya lebih mudah untuk mengenal pasti kualiti uniknya. Mempelajari apa yang diharapkan dari kawasan iklim yang lebih sejuk seperti Oregon vs wilayah iklim yang lebih panas seperti California akan membantu menentukan kursus anda mengikut pilihan wain.
Wain
Kebun Anggur Willamette Valley 'Whole Cluster' Oregon Pinot Noir 2014
Halaman 100 Kebodohan Anggur: Panduan Penting untuk Wain
- Warna: Sedikit kabur. Garnet cahaya lut dengan rim berair lebar dan mungkin tidak ada penapisan
- Bau: Bersih. Aroma intensiti sederhana cranberry hancur mentah, ceri hancur, acar dill, sos raspberry dan mawar
- Rasa / Struktur: Keamatan sederhana dengan badan ringan dan rasa raspberi manis, cengkeh, sirap ceri, gula perang yang dibakar, dan cola. Di langit-langit tengah, nota pahit sedikit bunga peony dan mawar dan di akhir nota manis cola. Rasa keasidan sederhana tinggi dan tanin rendah.
- Alkohol: 13.7%
- pH: 3.68
- Keasidan: 7.72 g / L
- Gula Baki: tidak diketahui
Berkhidmat: Hidangkan sedikit sejuk sekitar 60–62ºF (17 ºC). Tidak perlu decant.
Pautan Lembaran Teknologi Wain: Ladang Anggur Willamette Valley
Pautan Pembelian Wain: ~ $ 22 wain.com
Keperluan Pembelajaran Wain
Dapatkan semua alat penting untuk pendidikan wain anda.
Berbelanjalah sekarang 
Kilang anggur William Hill Estate Central Coast California Pinot Noir 2014
Halaman 100 Kebodohan Anggur: Panduan Penting untuk Wain
- Warna: Jelas. Ruby ringan lut dengan rim berair lebar.
- Bau: Bersih. Aroma intensiti sederhana sos ceri hitam, vanila, cengkih, gula merah bakar dan bunga raya
- Rasa / Struktur: Keamatan sederhana dengan badan sederhana dan rasa sos raspberry rempah cengkih, bunga raya dan cola. Pada bahagian tengah lelangit, rasa ceri dan bunga raya yang lebih lembut dan di penghujung nada manis cola dan cengkih. Keasidan terasa tinggi, alkohol tinggi dan tanin rendah.
- Alkohol: 14.2%
- pH: 3.71
- Keasidan: 6.2 g / L
- Gula Baki: 3.5 g / L
Berkhidmat: Hidangkan sedikit sejuk sekitar 60–62ºF (17 ºC). Tidak perlu decant.
Pautan Lembaran Teknologi Wain: Ladang William Hill
Pautan Pembelian Wain: ~ $ 16 wain.com