Dr. Vinny yang dihormati,
Adakah OK meletakkan anggur di dalam botol plastik?
—Howard, Surrey, British Columbia, Kanada
Howard yang dihormati,
Saya telah melihat beberapa wain dijual dalam botol plastik di kedai runcit atau di acara besar, dan boleh menarik kerana plastiknya kurang mudah pecah dan beratnya lebih sedikit. Tetapi botol wain plastik hanya bagus untuk penyimpanan wain jangka pendek, dan saya ragu ia akan menggantikan botol kaca dalam masa terdekat.
pasangan makanan chateauneuf du pape
Jenis plastik yang biasanya digunakan adalah polyethylene terephthalate, atau PET. Lama-kelamaan, ia akan membiarkan udara masuk dan mengoksidakan wain — itulah sebabnya wain dalam botol plastik seharusnya dimakan dalam masa enam bulan.
Sekiranya anda mempunyai masalah persekitaran, kedua-dua bekas kaca dan PET boleh dikitar semula. Kaca dapat dikitar semula berulang kali ke dalam gelas, sementara PET akan kehilangan integritasnya dari masa ke masa dan 'dikitar semula' menjadi sesuatu yang berbeza, seperti pelapik karpet, kayu buatan atau selimut bulu. Tetapi botol plastik beratnya lebih sedikit daripada kaca, jadi mereka memerlukan bahan bakar lebih sedikit untuk bergerak. Di samping itu, saya rasa sukar untuk meyakinkan pembuat anggur untuk meletakkan wain mereka di dalam plastik, yang pastinya merendahkan persepsi produk.
—Dr. Vinny