Dikemas kini: 3 Disember 2020
Rumah makan itu telah lama dianggap klasik Amerika, tetapi yang lebih abadi adalah pasangan daging merah dan anggur. Hari ini, banyak kedai stik memanfaatkan kombinasi klasik dan meningkatkan pengalaman makan dengan ramuan tempatan, pilihan daging alternatif dan pilihan unik dari wain Old dan New World yang sering melampaui pokok tradisional Bordeaux dan California Cabernet.
Kami telah memilih 11 rumah stik dari seluruh Amerika Syarikat yang pilihan wainnya sangat baik seperti rumah porter mereka, semuanya dengan tempat makan di premis yang dibuka semula sesuai dengan sekatan tempatan untuk keselamatan wabak. Restoran Anugerah Utama dan Anugerah Kecemerlangan Terbaik yang disenaraikan di bawah masing-masing menawarkan senarai wain yang hebat dengan keluasan dan kedalaman yang sangat baik di seluruh kawasan, gaya dan vintages.
Untuk melihat tempat makan wain yang lebih hebat di seluruh dunia, lihat Penonton Anggur S hampir 3,800 pilihan pemenang Anugerah Restoran , termasuk 100 penerima Anugerah Utama yang memegang kehormatan tertinggi kami.
Adakah anda mempunyai kegemaran yang ingin anda lihat dalam senarai ini? Hantarkan cadangan anda ke restaurantawards@mshanken.com . Kami ingin mendengar daripada anda!
Catatan: Waktu buka dan menu dapat berubah sewaktu industri terus menyesuaikan diri dengan peraturan yang terus berubah.
Gudang Angus
9401 Glenwood Ave., Raleigh, N.C.
Telefon (919) 781-2444
Laman web www.angusbarn.com
Anugerah Utama
Gudang Angus telah menyajikan stik kegemarannya sejak tahun 1960, dan hari ini ia masih mengekalkan daya tarikan negaranya, dari pintu gudang merahnya hingga tong epal khas sebagai ganti pudina selepas makan malam. Semua daging lembu berasal dari ternakan jagung Midwestern, tetapi Angus juga pakar dalam barbeku seperti tulang rusuk babi. Senarai wain restoran, diketuai oleh pengarah wain Henk Schuitemaker , mempunyai 1.650 pilihan dengan kekuatan di California, Burgundy, Bordeaux dan Tuscany, dan telah memperoleh Angus Barn an Grand Award setiap tahun sejak tahun 1989. Bagi mereka yang lebih suka mencipta pengalaman di rumah, restoran ini menjual beg $ 120 untuk pergi dengan kandungan seperti filet mignon yang dibungkus bacon, perasa stik dan keropok buatan sendiri.
boleh wain dihantar ke nj
Steak House Bern
1208 S. Howard Ave., Tampa, Fla.
Telefon (813) 251-2421
Laman web www.bernssteakhouse.com
Anugerah Utama
Sekarang melewati ulang tahun ke-60, Steak House Bern adalah institusi Tampa. Restoran ini terkenal bukan sahaja kerana stiknya yang kering dan hasil segar yang tumbuh di ladang Bern, tetapi juga untuk senarai wainnya yang besar. Bern's telah menjadi penerima Anugerah Utama sejak tahun 1981 hari ini senarainya mempunyai 6.800 pilihan, termasuk lebih dari 200 wain yang terdapat di dalam gelas. Bagi mereka yang mempunyai ruang perut yang tersisa setelah stik, salah satu keunikan restoran adalah Bilik Pencuci Mulut Harry Waugh, di mana para tetamu dapat menikmati hampir 50 pencuci mulut, bersama dengan Pelabuhan, Sherries dan Madeiras.
Double Eagle Steak House di Del Frisco
1221 Avenue of the Americas, New York
Telefon (212) 575-5129
Laman web www.delfriscos.com
Anugerah Utama
Dengan 16 lokasi pemenang Anugerah Restoran di seluruh negara, Double Eagle Del Frisco adalah pusat kuasa di dunia stik. Pemenang Anugerah Utama Lokasi New York , sangat dekat dari Rockefeller Center dan Radio City Music Hall, menawarkan 2,600 senarai wain pilihan dengan kekuatan di California, Bordeaux, Burgundy, Rhône, Itali dan Sepanyol. Diketuai oleh pengarah wain Crystl Faye Horton, pasukan sommelier yang bertenaga dengan mahir menangani ruang bertingkat dan gabungan pelanggan akaun perbelanjaan Midtown dan pelancong yang sihat. Walaupun ruang makan terbuka, Del Frisco's masih meneruskan program go-go, yang merangkumi pilihan untuk penghantaran di tepi jalan.
Restoran Steak Delmonico
The Venetian Resort, Hotel & Casino, 3355 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas
Telefon (702) 414-3737
Laman web www.emerilsrestoran.com/delmonico-steakhouse
Anugerah Utama
Emeril Lagasse memukul jackpot dengan pemenang Anugerah Grand Venetian Restoran Steak Delmonico . Di sebuah bandar yang mencolok, Delmonico kembali ke era sebelumnya, mengambil namanya dari institusi New Orleans yang berusia berabad-abad dan pemenang Best of Award of Excellence Restoran dan Bar Delmonico . Menu ini meraikan warisan itu dengan pemula Cajun seperti udang-and-andouille gumbo dan udang barbeku, dan pilihan stik berjalan lancar dari Piedmontese hingga wagyu hingga chateaubriand. Senarai anggur pilihan 2,650 mempunyai kekuatan tertentu dalam botol dari California, serta Burgundy, Bordeaux, Itali, Australia dan Oregon.
Restoran Steak Pappas Bros.
5839 Westheimer Road, Houston
Telefon (713) 780-7352
Laman web www.pappasbros.com
Anugerah Utama
Apabila orang memikirkan daging lembu di Texas, mereka cenderung memikirkan barbeku dan brisket — tetapi Bros Pappas membantu memperluas cakrawala dengan stik pemenang Anugerah Utama di Houston Galleria, di Dallas dan dalam pusat bandar Houston . Di lokasi Galleria, program minuman dijalankan oleh pengarah anggur Stephen McDonald, dan para tetamu dapat memilih dari 4,200 pilihan, dengan spesialisasi dalam botol berformat besar, mengikuti kecenderungan Texan yang terkenal. Bagi chow, restoran ini mengeringkan semua stik dalaman sekurang-kurangnya 28 hari. Walaupun makan malam dan rasa bertema wain biasa Pappas Bros. sepanjang tahun ditangguhkan, ruang makan terbuka.
Bin 54 Steak & Cellar
1201-M Raleigh Road, Chapel Hill, N.C.
Telefon (919) 969-1155
Laman web www.bin54chapelhill.com
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Memanggang dengan kayu hickory adalah salah satu teknik utama masakan Selatan, dengan hasil yang sangat popular. Itulah gaya yang dipamerkan di Saya berumur 54 tahun di Chapel Hill, NC, di mana semua stik mendapat bumbu ringan sebelum memukul panggangan, termasuk potongan seperti jalur New York yang berumur kering, ribeye tulang dan rumah porter utama, di samping alternatif seperti payudara itik (juga dari panggangan), stik tartare dan beberapa bahagian sayur. Menu gurih Chef Kevin Draper meminta anggur, dan Bin 54 memberikan senarai wain 500 label yang memperoleh peningkatan ke Best of Award of Excellence pada tahun 2020, setelah berkembang sebanyak 150 pilihan pada tahun itu. Diawasi oleh sommelier Tim Gordon, senarai ini memfokuskan diri di California, Perancis dan Itali, dengan pertunjukan Champagne yang kuat dan senarai merah yang banyak dari kilang anggur Napa seperti Gunung Spring , Shafer dan Mayacamas . Ini disertai oleh vintages yang lebih tua dari Bordeaux châteaus teratas, serta pelbagai Pinot Noirs. Walaupun dibuka untuk makan di dalam, restoran baru-baru ini meningkatkan program penghantarannya dengan penambahan bakul bawa pulang, seperti makanan utama untuk dua orang.
Steak BLT
1625 I St. N.W., Washington, D.C.
Telefon (202) 689-8999
Laman web www.e2hospitality.com/blt-steak
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Menggabungkan suasana bistro dengan harga steak-house, BLT Steak telah enam lokasi pemenang Anugerah Restoran di seluruh negara, tetapi hanya satu daripadanya adalah blok dari Rumah Putih. Pilih dari 500 pilihan di Lokasi D.C. Senarai wain pemenang Anugerah Kecemerlangan Terbaik, yang diawasi oleh sommelier Will Moriarty dan mempunyai kekuatan di California dan Perancis. Untuk masakan, persembahannya santai, tetapi menu chef Michael Bonk menawarkan pelbagai stik yang dipilih khas. Terdapat juga beberapa pilihan makanan laut dan lauk yang disediakan dengan bahan-bahan tempatan, yang disajikan dalam koko besi tuang.
The Capital Grille - Scottsdale
16489 N. Scottsdale Road, Scottsdale, Ariz.
Telefon (480) 348-1700
Laman web www.thecapitalgrille.com
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Dengan 59 lokasi pemenang Anugerah Restoran di seluruh negara, the Modal Grille terkenal dari pantai ke pantai kerana stiknya yang kering, makanan laut segar dan perhatian terhadap perkhidmatan. Setiap senarai lokasi tetap segar dan unik, dengan pilihan anggur dan minuman keras iPad yang menawarkan nota mencicipi akses mudah untuk pengunjung. The Lokasi Scottsdale , yang merangkumi Anugerah Kecemerlangan Terbaik, mempunyai salah satu pilihan rantaian terbesar. Pada label 525, senarai wain pengarah wain Sabrina Progin terutama tertumpu pada botol dari California dan Perancis, yang menawarkan sejumlah pasangan untuk menu chef Lane Coleman.
Steak Kraf
MGM Grand Las Vegas, 3799 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nev.
Telefon (702) 891-7318
Laman web www.mgmgrand.mgmresorts.com/en/restoran/craftsteak-steak-house
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Terdapat beberapa nama yang lebih terkenal di tempat makan Amerika kontemporari daripada Tom Colicchio, dan koki Steak Kraf restoran menawarkan perwakilan gaya yang kaya. Terletak di MGM Grand Resort di Las Vegas, restoran ini sesuai dengan namanya dengan filet mignon, ribeye dan beberapa stik lain, termasuk berbagai potongan Wagyu. Menu Chef Mike Chapman juga menawarkan pilihan daging seperti daging lembu pendek dengan bawang cipollini, serta hidangan makanan laut dan sayur-sayuran seperti kembang kol dan pusar kentang. Senarai anggur 850 label Sommelier Troy Grenstiner mempunyai Anugerah Kecemerlangan Terbaik untuk kekuatan di California, Bordeaux dan wilayah Perancis yang lain, dengan pilihan Chardonnays, Cabernets dan Pinot Noirs yang mengagumkan, serta merasai penerbangan dari kilang wain Napa teratas seperti Duckhorn dan Orin Swift .
Rumah Agung Perdana Napa
101 Fowler Road, Wexford, Penn.
Telefon (724) 799-8444
Laman web www.napaprimechophouse.com
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Rumah Agung Perdana Napa adalah salah satu daripada dua pemenang Best of Award of Excellence dari restaurateurs area Pittsburgh Glenn dan Lisa Hawle. Tetapi tidak seperti restoran kakaknya, Dari Hook (destinasi makanan laut), Napa Prime Chophouse meletakkan stik tengah panggung, termasuk potongan panggang lambat dan kering. Tetapi ada lebih dari daging merah di restoran ini, di mana menara makanan laut panggang arang juga ada di menu, begitu juga makanan pembuka seperti sumsum tulang dengan topeng parsley-chanterelle dan pelbagai salad dan sisi. Sama ada pengunjung memilih daging lembu atau kerang, pasti ada pasangan yang sesuai dari senarai wain label 780, yang menyoroti pilihan dari California dan Champagne.
Makanan Laut dan Stik Rime
Regis Deer Valley, 2300 Deer Valley Drive E., Park City, Utah
Telefon (435) 940-5760
Laman web www.srdvdining.com
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Tidak menghairankan bahawa dataran Utah adalah rumah bagi stik terkenal di negara ini, seperti Makanan Laut dan Stik Rime di hotel St. Regis Deer Valley di Park City. Dengan koleksi wain yang luas dari California, Perancis, Itali dan Oregon, senarai wain 900 label restoran ini memperoleh Anugerah Kecemerlangan Terbaik buat pertama kalinya pada tahun 2020, sejurus selepas Rime memulakan debutnya pada bulan Disember 2019 . Pilihan Pengarah Wain Mark Moulton menampilkan banyak wain berkilau yang terkenal, ditambah dengan jumlah California Chardonnays yang besar. Bersama dengan pilihan Burgundy yang terkenal, Rime juga menawarkan banyak California Pinot Noirs dari ladang ternama seperti Kosta Browne dan Robert Sinskey . Tidak ada kekurangan campuran Cabernet dan Bordeaux. Chef Alejandro Abad melaksanakan visi masakan chef Matthew Harris, dengan makanan laut yang lebih ringan seperti fluke crudo dan tuna tartare, serta hidangan yang lebih berat seperti daging babi, potongan New York dan rak domba. Harris juga berada di belakang pemenang Anugerah Kecemerlangan Utah Terbaik, Bandar Tupelo Park .
Ikuti berita restoran terkini dari pemenang anugerah kami: Langgan percuma kami Panduan Persendirian untuk Makan buletin, dan ikuti kami di Twitter di @WSRestoAwards dan Instagram di @WSRestaurantAwards .