Ketahui lebih lanjut mengenai kategori wain Itali tidak rasmi ini dan cara mencarinya.
anggur pinot gris vs.pinot grigio
Bintang Tidak Rasmi Itali: Wain Super Tuscan
Istilah Super Tuscan diciptakan pada awal 1980-an untuk menggambarkan perpaduan merah dari Tuscany. Apa yang membuat anggur 'Tuscan super' berbeza dari anggur Tuscan lain (seperti Chianti) adalah penggunaan anggur anggur yang bukan asli dari Itali. Ketahui mengenai wain Tuscan super dan bagaimana mencarinya.
Apa itu wain Super Tuscan?
'Super Tuscan' adalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan anggur merah dari Tuscany yang mungkin termasuk anggur bukan asli, terutama Merlot , Cabernet Sauvignon , dan Syrah . Penciptaan wain Tuscan super hasil dari kekecewaan pembuat anggur terhadap birokrasi yang perlahan dalam mengubah undang-undang wain Itali pada tahun 1970-an. Pembuat minuman anggur mula mencampurkan varieti anggur 'tanpa larutan' (seperti Merlot) ke dalam campuran mereka untuk membuat wain berkualiti tinggi. Sistem perundangan akhirnya dihasilkan pada tahun 1992 dengan penciptaan IGT, sebutan baru yang memberi kemampuan kepada pembuat anggur untuk menjadi lebih kreatif.
The Tuscan Super Pertama
Wain Tuscan super yang paling terkenal disebut 'Tignanello' dan diciptakan oleh Antinori pada tahun 1971. Ini adalah wain Tuscan super pertama, dan hari ini Tignanello adalah campuran 80% Sangiovese 15% Cabernet Sauvignon dan 5% Cabernet Franc. Tignanello memerintahkan sekitar $ 80 sebotol, tetapi anda dapat menjumpai banyak wain Tuscan super berharga lain hari ini. Mari kita cari caranya.
Pelajari Teknik Saya untuk Merasa Anggur
Nikmati kursus pembelajaran wain dalam talian Madeline dari keselesaan dapur anda.
Berbelanjalah sekarangCara Mengenal IGT
Terdapat sedikit keliru mengenai wain Tuscan yang super kerana profil rasa agak jauh. Anda boleh mendapatkan segalanya, dari wain 100% Sangiovese hingga wain hingga wain berasaskan Syrah yang mewah dan mewah. Klasifikasi Toscana IGT mengikat mereka, dan nota ini akan selalu ada di label.
Cara lain yang pelik tetapi berkesan memetik Tuscan yang super dalam senarai anggur adalah mencari wain 'bernama'. Anggur yang diberi nama mempunyai tanda kurung di sekitar nama, seperti Luce Della Vite 'Lucente' Toscana. Banyak pengeluar menggunakan nama asli dan bukannya nama pelbagai (misalnya, Sangiovese) atau kawasan (mis., Brunello di Montalcino) pada botol. Sekiranya anda tahu sedikit bahasa Itali, anda akan dapat memilihnya tanpa sebarang masalah. Veni, vidi, vici!
PETUA: Kini terdapat wain IGT Itali dari seluruh Itali. Mereka menggunakan pelbagai jenis anggur anggur asli dan bukan asli. Mungkin kita boleh memanggil mereka 'Orang Itali Super?'Mengapa kita memanggil mereka Super Tuscans?
Super Tuscan adalah frasa yang diciptakan pada awal 1980-an.
Kami bertanya kepada pengkritik arak James Suckling di mana istilah itu mungkin berasal. Dia mengatakan ia mungkin berasal dari beberapa sumber termasuk Luigi Veronelli yang terkenal, seorang penulis anggur dan makanan Itali dan intelektual, atau dari Burton Anderson, seorang penulis yang pindah ke Tuscany pada tahun 1977 untuk menulis tentang masa depannya yang cerah, atau mungkin David Gleave, seorang Master Wain dan salah seorang pakar terkemuka di Itali di Inggeris. Tidak kira siapa yang membuat ungkapan itu, pengeluar di Itali bertukar kepala, membuat anggur yang tidak sesuai!
Perlukan beberapa cadangan wain Super Tuscan?
Berikut adalah beberapa wain hebat untuk mencari pengembaraan anda ke 'Super Tuscany.'
Tenuta Luce Della Vite 'Lucente' Toscana IGT
Campuran kira-kira 50% Merlot, 25% Sangiovese dan 25% Cabernet Sauvignon. ~ $ 20
wain terbaik di dunia oleh negara
Ia secara konsisten mendapat pujian yang tinggi, tahun demi tahun. Ia menghasilkan buah dengan rasa ceri kering dan plum kering dan kemasan tanin yang manis. Wain ini adalah oleh keluarga Frescobaldi.
Birdhouse 'Rapace' Toscana IGT
60% Sangiovese, 30% Merlot dan 10% Cabernet Sauvignon. ~ $ 26
Plum manis dan ceri dengan rempah oak seperti tembakau dan kemasan panjang yang kaya. Wain ini adalah oleh pengeluar bebas yang diimport oleh wain Michael Skurnik.
gelas wain merah dan putih
Tenuta Sette Ponti 'Oreno' Toscana IGT
Gabungan Merlot, Cabernet Sauvignon dan Petit Verdot. ~ $ 60
Sangat menyerupai campuran merah Bordeaux dan Napa tetapi dengan corak tanah liat klasik dari terroir Itali. Tenuta Sette Ponti membuat dua orang Tuscan super lain dengan nama 'Crognolo' dan 'Poggio al Lupo Maremma'. Tenuta Sette Ponti adalah sebahagian daripada Portfolio Wain dan Spirits Kobrand.
Castello di Fonterutoli 'Siepi' Toscana IGT
50% Sangiovese dan 50% Merlot. ~ $ 50
Lihat petikan nota rasa di bawah:
“Warna merah ruby sederhana hingga sengit dengan haruman cantik naik dari kaca. Aroma dari bing cherry, satsuma plum, dan violet hancur adalah dominan, dengan nota kelopak mawar manis, debu kapur, rempah penaik, lavender dan adas adas dengan pengudaraan.
Sangat elegan di lelangit, Siepi sangat bernuansa indah dan panjang di mulut. Gaya sederhana hingga penuh badan, wain ini menampilkan rasa Ariel Plum, boyenberry, dan ceri Rainier yang sangat masak. Nota utama cassis, hazelnut panggang, dan macadamia praline muncul ketika ia berkembang di lelangit.
Siepi mempunyai keasidan lithe yang luar biasa dan tanin kerikil yang hancur, yang memungkinkan anggur untuk benar-benar melayang di lelangit dengan nada ceri, cedar, dan buah plum. Jamie Stewart, Wakil AS untuk Wain Ferrari Sparkling