Dikemas kini: 22 Oktober 2020
Miami adalah destinasi percutian sepanjang tahun. Tetapi lebih menggembirakan pada bulan-bulan yang lebih sejuk, kerana musim panas yang terkenal menyekat mundur panas ke cuaca yang hangat dan mesra. Bagi penggemar makanan dan wain yang berkunjung, restoran-restoran di bawah ini menawarkan gabungan pilihan tempat makan dalaman dan luaran serta pelbagai pengalaman bersantap dalam masakan dan suasana. Dari gabungan makanan mewah hingga pizza dan pasta, restoran yang memenangi Anugerah Restoran ini mempamerkan senarai wain yang hebat dalam suasana yang cerah.
Untuk lebih banyak destinasi wain Miami, lihat semua pemenang Anugerah Restoran di bandar ini . Untuk melihat lebih banyak destinasi wain dan makanan di seluruh dunia, lihat Penonton Anggur S hampir 3,800 pilihan pemenang Anugerah Restoran , termasuk 100 penerima Anugerah Utama di seluruh dunia yang memegang penghormatan tertinggi kami.
Adakah anda mempunyai kegemaran yang ingin anda lihat dalam senarai ini? Hantarkan cadangan anda ke restaurantawards@mshanken.com . Kami ingin mendengar daripada anda!
Catatan: Waktu buka dan menu dapat berubah sewaktu industri terus menyesuaikan diri dengan peraturan yang terus berubah.
Tukang kebun
151 N.E. 41st St., Miami, Fla.
Telefon (305) 402-9060
Laman web www.lejardinier-miami.com
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
carta warna rambut wain merah
Kematian koki legenda Joël Robuchon adalah kerugian besar bagi dunia kuliner, tetapi ikon masakan Perancis moden dapat bertahan oleh kumpulan restoran yang produktif dengan lokasi di seluruh dunia. Berkongsi ruang dengan sebuah pos daripada rantai L'Atelier yang terkenal , Tukang kebun mempamerkan perspektif Robuchon mengenai masakan Perancis, tetapi melalui menu yang berfokus pada sayur-sayuran. Jangkakan pilihan berasaskan tumbuhan yang inovatif seperti alpukat fondant dengan terung, kampachi panggang dan minyak chile, dan farro risotto dengan parsnip dan cendawan cendawan. Seperti banyak restoran koki, terdapat tumpuan wain yang unggul. Program wain pemenang Terbaik Anugerah Kecemerlangan dikendalikan oleh pengarah wain Juan Carlos Santana dan menampilkan lebih daripada 500 pilihan yang menekankan Perancis dan California. Restoran ini terletak di tengah-tengah Daerah Desain Miami, dengan teres yang luas untuk makan di luar.
Jalur
Fontainebleau Miami Beach, 4441 Collins Ave., Miami Beach, Fla.
Telefon (305) 674-4780
Laman web www.stripsteakmb.com/
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Hotel Fontainebleau di Miami Beach adalah rumah bagi tiga restoran pemenang Anugerah Kecemerlangan Terbaik: Jalur , Hakkasan Miami dan Poket kaki , walaupun yang terakhir masih ditutup buat masa ini. Stripsteak, yang terbuka untuk makan di dalam dan mempunyai dua restoran lain yang memenangi Anugerah Restoran , menyajikan masakan chef Michael Mina untuk hidangan steak, dengan pelbagai daging yang dimasak di atas panggangan kayu dan iringan menarik seperti mentega truffle hitam dan chimichurri. Hidangan tanpa daging melebihi pilihan tradisional steak, termasuk hidangan seperti bass laut dengan kelapa dan cendawan Jepun, dan salmon renyah dengan fregola dan tomato hangus. Pengarah wain John Riccardo mengawasi senarai hampir 1,000 pilihan yang unggul di California, Perancis (terutamanya Burgundy, Bordeaux dan Champagne), dan Itali.
Bar Wain Makanan
45 Miracle Mile, Coral Gables, Fla.
Telefon (305) 442-4925
Laman web www.cibowinebar.com
Anugerah Kecemerlangan
Di pinggir bandar Miami Coral Gables, Bar Wain Makanan menyajikan masakan Itali dan senarai wain pemenang Anugerah Kecemerlangan. 235 pilihan berada di bawah arahan pengurus besar Tullio Calvello, dengan pertunjukan wain dari Itali dan California. Koki eksekutif Massimo Giannattasio mencipta antipasti asli, risottos, pasta dan pizza, serta makanan pembuka seperti tuna ahi yang dipanggang, stik sirloin panggang dan tulang rusuk pendek daging lembu panggang Chianti. Selain menawarkan penghantaran dan membawa pulang, Cibo juga mengundang para tamu untuk menikmati hidangan ini di teras luar restoran. Ini bukan satu-satunya lokasi Cibo yang mendapat perhatian untuk program wainnya tiga lokasi kakak restoran , semuanya terletak di Toronto, juga mengadakan Anugerah Kecemerlangan.
Steak Oak Seafood & Makanan Laut
Seminole Hard Rock Hotel & Casino, 1 Seminole Way, Hollywood, Fla.
Telefon (954) 327-7625
Laman web www.seminolehardrockhollywood.com
Anugerah Kecemerlangan
Pemenang Anugerah Kecemerlangan Steak Oak Seafood & Makanan Laut menampilkan menu steak klasik dan program wain dengan 440 pilihan di Seminole Hard Rock Hotel & Casino. Untuk melengkapkan potongan umur koki James Stout, sommelier Juan Horta telah membina senarai kebanyakan warna merah yang unggul di California Cabernets dan Pinots, yang dibulatkan oleh segudang Tempranillos dan super Tuscans. Program ini merangkumi Bond kilang anggur Napa yang mendatar, serta botol piala seperti Perdana Cru Bordeaux dari vintages klasik. Terdapat juga banyak pilihan Champagne dari Bulatan , Armand De Brignac , Perrier-Jouët dan banyak lagi, ditambah California Chardonnay dan orang kulit putih dari New Zealand dan Jerman. Sips ini dapat dinikmati bersama stik khas restoran di ruang yang menyaksikan pengubahsuaian yang ketara pada tahun 2019.
Dapur Ferraro
1099 N.E. 79th St., Miami, Fla.
Telefon (786) 534-2136
Laman web www.ferraroskitchen.com
Anugerah Kecemerlangan
Igor Ferraro telah menyajikan rasa Itali utara di Miami sejak 2013, ketika dia membuka restoran pertamanya di Magic City. Di Daerah MiMo Miami, Dapur Ferraro meneruskan warisan koki sebagai santapan teratas dalam suasana santai, dengan senarai wain yang menarik. Diatur oleh Ferraro sendiri, senarai restoran itu menerima Anugerah Kecemerlangan pertamanya pada tahun 2020, mengiktiraf kekuatan pilihan label 310nya. Berpusat pada pilihan Itali, 2.000 botol di ruang bawah tanah Ferraro's Kitchen merangkumi pelbagai gaya, termasuk putih dari Campania, Friuli dan Veneto asli Ferraro. Pilihan merah merangkumi kilang wain dan kawasan teratas di seluruh Itali, dengan pilihan tambahan dari vintners terkenal di Perancis dan California. Bukan sahaja warna merah Itali merangkumi beberapa menegak Barolo dan Brunello, tetapi senarai itu juga menawarkan menegak Merlot super Tuscan yang mengagumkan Masseto . Botol ini disertakan dengan menu pelbagai hidangan Itali seperti ikan tuna merah, burrata dan prosciutto, fettuccine al tartufo dan lobster ravioli.
Komodo Miami
801 Brickell Ave., Miami, Fla.
Telefon (305) 534-2211
Laman web www.komodomiami.com
Anugerah Kecemerlangan
Bagi mereka yang mencari pengalaman menjamu selera Miami, Komodo adalah tempat untuk menjadi. Tempat panas yang sibuk di kawasan kejiranan Brickell, restoran ini menarik semua orang dari penduduk tempatan hingga selebriti kerana masakan Asia kelas atas dan tempat duduk taman luaran yang mempesonakan. Nikmati hidangan kecil seperti roti bakar udang, lada shishito panggang dan daging lembu Thai, serta pilihan ladu, sushi, pinggan besar dan banyak lagi. Senarai 400-wain dikendalikan oleh pengarah anggur Collin Bleess dan menawarkan koleksi botol minuman memenangi Anugerah Kecemerlangan dari seluruh dunia, dengan kekuatan di California, Perancis dan Itali. Pemilik David Grutman, seorang guru kehidupan malam tempatan, juga merupakan restoran di belakang pemenang Anugerah Kecemerlangan Angsa dan Stik Papi .
Macchialina
820 Alton Road, Miami Beach, Fla.
Telefon (305) 534-2124
Laman web www.macchialina.com
Anugerah Kecemerlangan
Menambah reputasi yang dibina sejak dibuka pada tahun 2012, Macchialina baru-baru ini membawa kebun ke pantai, boleh dikatakan. Dengan tempat duduk restoran 'giardino' di Miami Beach, para tetamu dapat menikmati dengan selesa senarai wain 90-label Macchialina, Award of Excellence di meja luar. Diawasi oleh pengarah wain Jacqueline Pirolo, bilik bawah tanah 600 botol restoran ini bertumpu di Itali, dengan pelbagai pilihan mulai dari pilihan berkilau seperti Prosecco, Franciacorta dan haiwan kesayangan hingga wain oren dari utara Itali dan Sicily. Selain beberapa botol Brunellos dan teratas dari Piedmont dan Umbria, terdapat juga beberapa pilihan Slovenia dan Champagne. Wain ini disatukan oleh menu chef Michael Pirolo dari hidangan tradisional Itali seperti gnocco fritto, burrata dan polenta, serta hidangan utama yang lebih menarik seperti tagliatelle, branzino dan spaghetti dengan makanan laut.
Pascal on Ponce
2611 Ponce de Leon Blvd., Miami, Fla.
Telefon (305) 444-2024
Laman web www.pascalmiami.com
Anugerah Kecemerlangan
Beberapa blok dari kawasan membeli-belah Miracle Mile yang popular, Pascal on Ponce adalah kegemaran tempatan dengan senarai wain pemenang Anugerah Kecemerlangan. Senarai 150 pilihan merangkumi wain dari Perancis, Amerika Utara, Sepanyol, Chile dan Argentina, tetapi yang paling kuat di Perancis dan California. Pengarah wain kelahiran Perancis dan tukang masak Pascal Oudin terkenal dengan masakan kontemporari yang berani seperti souffle Gruyere dua kali ganda, salmon rebus dan minyak zaitun dengan pappardelle dan kembang kol karamel. Selain tempat makan dalaman, terdapat tempat duduk luaran di depan restoran dan lebih banyak meja di ruang beranda halaman belakang yang berkemah, dihiasi dengan lampu tali dan tanaman.
Ikuti berita restoran terkini dari pemenang anugerah kami: Langgan percuma kami Panduan Persendirian untuk Makan buletin, dan ikuti kami di Twitter di @WSRestoAwards dan Instagram di @WSRestaurantAwards .