White Rioja, atau lebih tepatnya Rioja Blanco, adalah gaya anggur dari wilayah Rioja di Sepanyol yang dibuat sepenuhnya dengan anggur putih, yang paling penting adalah Viura. Anggur putih ini berkisar dari ringan hingga bertubuh penuh dan dihargai kerana kemampuannya berumur 10 tahun atau lebih. Anggur Rioja Blanco sangat jarang didapati, hanya sekitar 10% dari pengeluaran rantau ini. Oleh itu, jika anda berminat untuk mengetahui apa itu wain putih yang serius, jangan cari lagi, ini adalah permata anda.
Dua anggur Rioja putih dari pengeluar yang sama (Valserrano) satu adalah gaya segar atau 'joven' tanpa penuaan, dan yang lain disebut Gran Reserva dan merupakan peringkat penuaan terpanjang untuk Rioja Blanco.
lawatan wain berhampiran portland oregon
Nota Rasa
Anda akan menemui 2 gaya utama wain White Rioja berdasarkan perbezaan penuaan. Sebilangan besar wain Rioja putih dikeluarkan setahun selepas vintaj dalam gaya 'segar' sehingga hanya sebilangan kecil yang dirancang untuk berumur sekurang-kurangnya 7–15 tahun di mana mereka mengembangkan rasa manis, oksidatif. Anda boleh mencuba membuat Rioja Blanco yang 'segar' untuk melihat bagaimana mereka berubah setelah 4-6 tahun.
Berusia Rioja Putih
Aroma berani dan serba lengkap dengan nota nanas panggang, madu karamel, kapur yang diawetkan, tarragon manisan, hazelnut, wiski dan gula-gula. Di langit-langit, anggur kering dan secara halus memperlihatkan lapisan dadih lemon, kacang pinus berkrim, praline, tarragon dan limun dengan lapisan mineral berminyak, keasidan masin dan lezat.
Putih Putih Rioja
Aroma ramping dan sitrus dengan nota kulit limau, lemon verbana, tembikai madu, tarragon segar, marjoram dan nota mineral berkapur. Di langit-langit, anggur kering dan pecah dengan keasidan yang cukup dan rasa buah yang lebih manis dari tembikai madu, curd lemon, dan sarang lebah dengan mineral, garam, dan keasidan yang panjang.
Keperluan Penuaan Rioja Putih
- Muda / Muda: Wain berusia di bawah 15 bulan tanpa syarat oak
- Pembiakan: Penuaan 12 bulan dengan tong 6 bulan (tong biasanya tong kayu oak Perancis 225 liter)
- Tempahan: Penuaan 24 bulan dengan tong 6 bulan
- Rizab Hebat: Penuaan 48 bulan dengan tong 6 bulan
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, alat wain yang tepat menjadikan pengalaman minum terbaik.
Berbelanjalah sekarangTerdapat 6 anggur anggur asli dan 3 anggur anggur lain yang dibenarkan di Rioja Blanco. Anggur asli termasuk Viura (minimum 51% dari campuran), Malvasía de Rioja, Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca dan Turruntés de Rioja. Anggur lain yang dibenarkan termasuk Chardonnay, Sauvignon Blanc dan Verdejo dan boleh ditambahkan hingga 49% campuran.
varieti wain yang paling popular di kami
Walaupun perubahan undang-undang pada tahun 2007 untuk memasukkan varieti bukan asli, banyak campuran Rioja putih klasik termasuk dominasi Viura dan Malvasia. Berikut adalah beberapa contoh dunia nyata:
kandungan gula dalam skala wain
- Bodegas Conde Valdemar Finca Alto Cantabria 2014: Viura 100%
- Bodegas Taron Blanco: Viura 100%
- Viña Tondonia Blanco Reserva 2003: 90% Viura, 10% Malvasia
- Bodegas de la Marquesa Valserrano Blanco Gran Reserva 2009: Viura dan Malvasia
Sejarah kecil
Kebun anggur lama di Bodegas Castillo de Sajazarra di Rioja Alta. oleh Justin Hammack
Wilayah Rioja telah menjadi wilayah pembuatan anggur selama ribuan tahun tetapi gaya moden yang kita kenal sebagai Rioja hari ini muncul dengan pengaruh Perancis –Dan mungkin terus dari Bordeaux.
Wilayah Rioja terletak di sepanjang Camino de Santiago yang merupakan jalan keagamaan kuno yang menuju ke Santiago de Compostela di Galicia. Ziarah pertama bermula pada abad ke-9 dan ke-10 dan laluan berjalan dari Perancis ke utara Sepanyol. Salah satu laluan ini bergerak terus dari Bordeaux. Telah berteori bahawa tradisi penuaan arak dalam tong kayu oak dilakukan oleh hubungan antara kota Haro di Rioja dan Bordeaux di Perancis (dan mungkin hutan ek Perancis di Limosin). Sebenarnya, terdapat beberapa bukti mengenai perkara ini. Sejak tahun 1780, pembuat anggur Rioja, bernama Manuel Quintano, menua araknya di oak Perancis. Walau bagaimanapun, oak Perancis mahal, dan sekitar pertengahan tahun 1800-an orang Sepanyol dengan bijak mula mengimport oak Amerika dan mengusahakan tong sendiri.
Pada pertengahan tahun 1800-an, anggur Rioja telah berkembang pesat. Dengan penyakit pokok anggur odium dan phylloxera yang merosakkan kebun-kebun anggur Perancis, pedagang Perancis melakukan perjalanan ke rantau ini untuk mencari alternatif. Sebilangan besar pengeksport ini tinggal di Rioja dan memulakan bodegas mereka sendiri (kilang wain) sehingga tahun 1901 ketika phylloxera akhirnya masuk ke rantau ini dan memusnahkan 70% kawasan kebun anggur.
Kehilangan ladang anggur untuk phylloxera, kemudian Perang Dunia I, dan kemudian Perang Saudara Sepanyol menjadikan Sepanyol dan Rioja menjadi miskin. Kebun-kebun anggur dirobek dan diganti dengan gandum untuk melawan kelaparan. Perlahan-lahan pengeluar yang tetap (termasuk Marques de Murrieta, R. López de Heredia dan Marques de Riscal) terus membuat wain tua yang luar biasa dan, pada tahun 1980-an, para pelabur mula menghidupkan semula wilayah ini.
Hari ini, pentingnya penuaan anggur terdapat di seluruh wilayah Rioja. Bodegas dibina secara pragmatik dan mengekalkan kawasan penyimpanan bawah tanah yang besar yang dipenuhi dengan berjuta-juta botol dan beribu-ribu tong anggur penuaan. Dan sementara banyak syarikat pembuat anggur mengeluh bahawa sistem klasifikasi Rioja adalah ketat dan semakin mahal untuk dicapai, ia merupakan inti gaya untuk wain terbaik di rantau ini.
berapa auns sebotol wain
Baca Lagi
Ketahui lebih lanjut mengenai perincian dan perbezaan anggur Rioja dengan memahami wilayah di
Tujuh Lembah Rioja