Salah satu kisah kejayaan industri minuman terbesar pada tahun 2011 berkembang menjadi arak bulan depan. Skinnygirl akan memperkenalkan tiga wain California rendah kalori dengan harga $ 15 setiap satu: campuran merah yang dibuat terutamanya dengan Syrah, campuran putih yang dibuat terutamanya dari Chardonnay dan Pinot Grigio, dan campuran rosé yang menampilkan Grenache dan Syrah. Setiap wain vintaj 2011 akan mendaftar masuk dengan alkohol 12 peratus dan 100 kalori setiap hidangan 5 ons.
Jenama Skinnygirl adalah gagasan usahawan Bethenny Frankel, yang melambangkan kemasyhurannya sebagai salah satu yang asli Suri Rumah Sebenar di New York ke dalam beberapa siri spin-off realiti di Bravo, tiga buku dan kerjaya yang berfokus pada kehidupan sihat. Skinnygirl menjadi salah satu jenama paling cepat berkembang dalam industri minuman keras berdasarkan kekuatan margarita siap minum rendah kalori utamanya, yang diperkenalkan pada tahun 2009.
Skinnygirl margarita mencecah 90,000 kes yang terjual pada tahun 2010, menurut Pangkalan Data Kesan , yang membawa kepada pembelian jenama Beam Global Spirits & Wine Inc. pada bulan Mac 2011. (Harga jualan tidak didedahkan.) Tahun lalu, penjualan kosmo margarita, sangria dan cranberry putih meningkat kepada 595,000 kes. Frankel, yang tetap menjadi wajah jenama selepas penjualan, berpengaruh dalam menentukan campuran akhir dan profil rasa barisan wain baru.
'Saya mahu [Skinnygirl] terasa dekat, tidak terlalu kering dan tidak terlalu manis, campuran yang sangat diminum,' kata Frankel Penonton Anggur . 'Saya bukan penggemar anggur - saya telah menemui wain hebat di Trader Joe's. Saya tidak mahu jenama ini cuba menjadi sesuatu yang bukan. '
Anggur dibuat oleh Winery Exchange, yang beribu pejabat di Novato, Calif., Di bawah arahan pembuat anggur Kurt Lorenzi, yang bekerja sama dengan Frankel dan Beam untuk membuat campuran. 'Kami mengembangkan beberapa konsep, melihat kategori wain yang sesuai untuk pengguna Skinnygirl, dan kami menyelesaikan campuran, [yang] memungkinkan pemperibadian gaya yang hebat,' kata Lorenzi. 'Penting pada vintaj pertama untuk mengatur gaya campuran,' tambahnya, menjelaskan bahawa anggur untuk Skinnygirl berasal dari seluruh California untuk memudahkan membuat profil rasa dan gaya yang berbeza yang dapat dihasilkan semula tahun demi tahun tanpa mengira variasi vintaj.
Menurut presiden Beam, Bill Newlands, barisan wain Skinnygirl bersedia memanfaatkan teras pengguna setia jenama yang sudah ada - sebahagian besar wanita yang mementingkan kesihatan berusia 30 hingga 39 tahun - dan fokus pada kemudahan semasa (penutup skru, siap -minum koktel) serta keinginan untuk wain rendah kalori dan alkohol yang lebih rendah. Kandungan kalori anggur yang rendah dan alkohol 12 peratus dikawal oleh kombinasi pemilihan varieti anggur dan kematangan semasa menuai. 'Kami ingin menguruskan proses penapaian dan kapan dan bagaimana kami menuai anggur untuk memastikan bahawa kami mendapat kematangan yang baik tetapi tidak terlalu masak, dan anggur Skinnygirl pasti menunjukkan keseimbangan,' kata Lorenzi. 'Tujuannya adalah rasa yang baik dan keseimbangan yang baik tanpa alkohol yang terlalu tinggi.'
Adakah 100 kalori segelas rendah kalori? Sebenarnya kandungan kalori rata-rata kebanyakan wain adalah 100 kalori setiap 5 auns gelas, menurut anggaran masa lalu oleh Jabatan Pertanian A.S. Tetapi kandungannya boleh berbeza-beza, dengan wain alkohol yang lebih tinggi, wain merah dan wain dengan sisa gula menghampiri 120 kalori segelas. Tetapi Skinnygirl pasti akan menjadi satu-satunya wain yang secara aktif mempromosikan kandungan kalori.
Menurut sumber dengan syarikat itu, jangka awal adalah sekitar 200,000 kes. Berharap untuk melihat anggur tidak lama lagi, kerana kempen iklan utama dijadualkan bermula pada akhir April termasuk iklan televisyen, digital dan cetak. 'Ini hadiah hebat untuk dibawa ke rumah seseorang yang tidak akan mereka malu, mereka boleh memasaknya, mereka dapat memasangkannya dengan makanan yang enak dan mereka mendapat nilai — ia adalah anggur yang enak,' Frankel berkata. 'Saya bangga dengannya.'