Sama ada dia menolong orang kurang upaya, membuat anggur yang enak atau membesarkan empat anak lelaki yang bersemangat, Chris Bilbro tidak pernah dapat menoreh tanduknya sendiri. Selama 40 tahun, dia diam-diam bekerja di kilang anggur Sonoma County yang diasaskannya, Bilik bawah tanah Marietta , membuat campuran merah tebal sebelum wain seperti ini menjadi trend. Dia juga memberikan teladan bagi anak-anaknya, tiga daripadanya kini pembuat anggur.
Bilbro meninggal dunia pada 27 Januari, setelah melawan barah selama beberapa tahun. Dia berusia 72 tahun.
'Chris telah menjadi salah satu wira anggur California yang tidak diketahui selama empat dekad,' kata Morgan Twain-Peterson , pembuat anggur di Batu empuk . 'Dia secara senyap-senyap membantu memupuk cinta anggur California dengan Old Vine Rednya, anggur yang lebih memfokuskan pada keseronokan daripada vintaj atau pelbagai jenis. Dalam prosesnya, dia pada dasarnya mencipta salah satu kategori wain masa kini yang paling penting. '
apa arak paling kuat
Bilbro mengasaskan Marietta Cellars di Lembah Kering Kering Sonoma pada tahun 1978, menyewa gudang lembu tua sebagai kilang wain pertamanya. Dengan memperoleh anggur yang terlalu rendah dari tanaman merambat tua yang tersebar di sekitar daerah itu, dia menghasilkan Old Vine Red pada saat pengguna semakin beralih ke anggur jenis tunggal yang terbuat dari anggur prestij seperti Cabernet Sauvignon. Wain bukan vintaj, Old Vine Red dibotolkan dalam banyak. Tetapi berkat dari mulut ke mulut di kalangan peruncit dan pengguna, wain semakin bertambah. Hari ini Marietta Cellars menghasilkan 35,000 kes Old Vine Red setahun. Lot 62, disemak oleh Penonton Anggur pada tahun 2015 , memperoleh 90 mata dan dijual dengan harga $ 14.
'Semasa saya memulakan Old Vine Red, terdapat kira-kira dua kilang wain lain yang membuat gaya wain. Saya selalu suka membuat campuran, 'kata Bilbro Penonton Anggur pada tahun 2018. 'Terdapat banyak jenis lama di sekitarnya - Petite Sirah, Carignan, Alicante Bouchet, Grenache lama. Saya akan memisahkannya sehingga saya dapat melihat bagaimana rasanya dan kemudian menyatu. '
Ikuti kisah wain penting dengan Wine Spectator secara percuma Makluman Berita Terkini .
Dilahirkan pada tahun 1946, Bilbro dibesarkan di bandar Cloverdale di Sonoma. Dia bermain berlari kembali di Santa Rosa Junior College dan memperoleh biasiswa bola sepak untuk mengikuti University of Hawaii. Dia memperoleh ijazah sarjana dalam pendidikan khas dan pentadbiran kesihatan awam dan mula bekerja di Pusat Pembangunan Sonoma (SDC) dengan orang kurang upaya pada tahun 1972. Dia bertemu dengan bakal isterinya, Margaret, di hospital — dia juga bekerja di sana. Mereka akan mempunyai tiga anak lelaki sebelum bercerai pada tahun 1990. Bilbro kemudian menikah lagi dan mempunyai anak keempat.
Selalu baik dengan tangannya, ketika di SDC, Bilbro memulakan program merancang dan membina kerusi roda untuk orang kurang upaya, yang kebanyakan menghabiskan sebahagian besar hari mereka di tempat tidur. Dia pergi ke Los Angeles untuk menolong salah seorang pesakitnya bertanding dalam Sukan Olimpik Khas, dengan kerusi roda yang dirancang oleh Bilbro.
Tetapi Bilbro memutuskan untuk memulakan bab baru. Dia dibesarkan dengan saudara-mara yang menyukai makanan yang baik dan anggur yang baik, khususnya ibu saudaranya Marietta, yang dia suka menolong di dapur. Pada tahun 1975, dia membeli saham kilang anggur pamannya, Bandiera. Tiga tahun kemudian, dia menjual sahamnya sehingga dia dapat menyerang sendiri, membentuk Marietta. Dia mengambil anggurnya dari kebun-kebun anggur lama yang mulai tidak disukai, di tanah yang telah ditanam oleh pendatang Itali beberapa dekad sebelumnya. Dia menghargai banyak kejayaannya pada hubungan yang dia buat dengan penanam, yang bersedia menjualnya buah hanya dengan jabat tangan.
'Sonoma terdiam ketika itu,' kata Bilbro Penonton Anggur tahun lepas. 'Ada banyak buah yang baik. Saya masih muda di blok dan mereka tidak pasti saya boleh membayar semuanya, tetapi saya selalu melakukannya. ' Campuran ladang telah ketinggalan zaman, terutamanya kerana kilang anggur memilih semua buah sekaligus. Bilbro akan membuat banyak hantaran, memilih setiap variasi ketika sudah matang. Untuk menjualnya, dia pergi memburu babi hutan, membuat sosis dari apa yang dibunuhnya, dan kemudian menghantam jalan dengan wain dan sosisnya, membuat makan malam untuk calon pelanggan.
Kejayaan Old Vine Red membolehkan Marietta berkembang, dan Chris mula membeli kebun anggur. Pada tahun 1990, dia mendirikan kilang wain baru berhampiran Geyserville. Ketika dia tidak membuat arak, dia sedang memburu, memancing atau bermain harmonika. Dia juga membesarkan empat anak lelaki: Jake, Scot, Sam dan Lucas. Ketiga-tiga puteranya yang lebih tua mengatakan mereka tidak berminat dalam perniagaan arak, dan ketiga-tiganya akhirnya mengikut jejak ayah mereka .
Scot kini memiliki dan mengendalikan Marietta, yang menghasilkan 75,000 kes setiap tahun. Pada tahun 2011, Jake dan isterinya, Alexis, membeli yang berdekatan Kilang Wain Limerick Lane , yang telah diakui sebagai Zinfandels dan campuran merah yang luar biasa. Dan saudara Sam mengasaskan wain Idlewild, yang mengkhususkan diri dalam jenis Itali. Semasa Chris mundur dari menjalankan Marietta pada tahun 2012, dia terus bekerja di bilik bawah tanah, memberikan pemikiran kepada ketiga putra pembuat anggurnya dan mengajar cucu-cucunya beberapa pelajaran pembuatan anggur juga.
'Salah satu perkara yang paling saya rindukan mengenai Chris adalah senyumannya. Dia mempunyai cara untuk membuat anda merasa seperti kawan lama, walaupun anda baru bertemu dengannya, '' kata Clay Mauritson dari Wain Mauritson . 'Sepanjang dia menyukai perniagaan arak dan membuat anggur, dia menghargai masa bersama keluarganya dan mempunyai keseimbangan dalam hidup lebih daripada apa pun.'
Chris Bilbro dikurniakan oleh empat orang anak lelaki dan enam cucu.
anggur apa yang ada di chianti