Saya ingin menunjukkan kepada anda gambaran bagaimana dunia pada tahun 2050 melalui lensa wain. Sebilangan daripada anda mungkin tahu mengenai perkara ini, dan bagi anda yang lain, anda mungkin mahu duduk.
Pada 2012, satu kajian keluar mengenai perubahan iklim dan kesannya pada kebun anggur dunia. Kajian ini menggunakan maklumat iklim ramalan untuk tahun 2050. Kemudian, mereka merujuk data ini dengan maklumat fisiologi anggur untuk mendedahkan kawasan mana yang akan menjadi kurang ideal kerana kekeringan dan kenaikan suhu berterusan di seluruh dunia. Ini mengungkapkan kenyataan yang menakutkan: kawasan wain terbaik di dunia tidak akan dapat dipertahankan seperti yang berlaku sekarang.
Ingin melihat di mana pemanasan global akan merugikan? Lihatlah beberapa data ramalan untuk tahun 2050.
Wain pada tahun 2050
Peta menunjukkan kawasan dengan warna merah akan mengalami tekanan panas dan kemarau yang melampau pada tahun 2015. Peta yang dibuat oleh Pemuliharaan Antarabangsa
Kawasan wain terpenting di dunia, seperti Napa, Bordeaux, Burgundy, Walla Walla, Rioja, Douro, Barossa dan Stellenbosch, berada di jalan yang tidak dapat dipulihkan untuk menghadapi musim panas dan musim kemarau yang berlebihan.
Adakah Ini Untuk Sebenar?
Seperti anda, kami agak ragu-ragu, jadi kami melihat lebih mendalam kisah ini. Ternyata, ada satu surat hujah yang cukup disokong menunjukkan bagaimana mengadaptasi teknik pertanian (dan mengubah pilihan pengguna) akan menjadikan kawasan anggur ini tetap beroperasi. Mereka juga menunjukkan bagaimana kadar sampel data yang rendah pada masa penanaman anggur yang sensitif akan membelokkan data (sampel diambil sebulan sekali - yang mungkin terlalu jarang untuk musim bunga dan musim gugur). Walau bagaimanapun, tidak ada kumpulan yang tidak bersetuju bahawa kawasan arak terkenal ini tidak akan pernah sama.
Beli peralatan pembelajaran dan penyediaan wain perdana.
Semua yang anda perlukan untuk belajar dan merasai anggur dunia.
Berbelanjalah sekarang'... kawasan arak terkenal ini tidak akan pernah sama.'
Ini bukan pertengahan musim panas, Disember 2013 sebelum tahun kemarau terburuk di California. gambar dari John Weiss
Kenaikan suhu telah menunjukkan kepada kita perubahan besar, terutama pada saat-saat paling lemah sepanjang tahun (musim bunga dan musim gugur). Bukan cuaca lebih panas, cuaca lebih tidak dapat diramalkan. Contohnya, frosts musim bunga akhir tahun 2014 di Finger Lakes of New York mengeluarkan tunas di seluruh kebun anggur, sehingga mustahil untuk mematangkan anggur dengan mudah pada tahun depan.
Ukuran warna 'kehijauan' lanskap dengan mengukur berapa banyak cahaya matahari yang diserap dan dipantulkan oleh klorofil pada tanaman. Anda dapat melihat bagaimana tahun 2014 adalah tahun kemarau yang memecah rekod. Ribut musim sejuk pada awal tahun 2015 membantu memperbaiki permulaan tahun 2015, tetapi kebimbangan terus meningkat 4 tahun menjadi kemarau California yang paling teruk. Imej satelit oleh Balai Cerap Bumi NASA
Jangan Menyerah, Ada Harapan
Walaupun AS terus menyiram di kebanyakan tempat, negara-negara lain sepenuhnya menerima perubahan dan mendapati anggur anggur jauh lebih tahan daripada yang pernah kita fikirkan. Sebagai contoh, Aurelio Montes telah menguji pertanian kering secara besar-besaran di Chile.
Anggur nisbah kulit yang tinggi menghasilkan wain dengan kepekatan yang lebih banyak. oleh Aurelio Montes
'Kami mulai mengurangi penggunaan air di kebun anggur [dan] kami mendapat hasil yang luar biasa. 1.) Anggur dapat hidup dengan lebih sedikit air dari apa yang difikirkan oleh kebanyakan orang, 2.) ketika anda menggunakan lebih sedikit air, ukuran kelompok dan buah beri berkurang, sehingga akhirnya anda mendapat lebih banyak konsentrasi dan keseimbangan dalam anggur anda. ' Aurelio Montes
Pertanian kering di Montes mengurangkan penggunaan air sebanyak 65%. oleh Pergunungan
wain mana yang mempunyai karbohidrat paling sedikit
Dengan tanaman merambat menerima tekanan semula jadi persekitaran mereka, mereka mula menyesuaikan diri dengannya. Tidak banyak keperluan untuk menjatuhkan tanaman secara buatan untuk memusatkan anggur - pokok anggur tidak dapat menghasilkan berlebihan apabila air hampir habis.
Di wilayah Douro, Portugal (di mana Pelabuhan halus dihasilkan), adalah haram untuk mengairi kebun anggur setelah penanaman awalnya. Pada tahun-tahun kering terutamanya, seperti pada tahun 2012, pengeluar Portugis akan mempunyai pengeluaran wain yang rendah tetapi banyak pengeluar masih mampu membuat wain pekat yang sangat baik - lebih sedikit.
Di Australia, nampaknya seluruh negara masuk. Bukan sahaja hampir semua orang menggantung cucian mereka sehingga kering (bahkan di Sydney tengah!) Tetapi mereka juga telah menerima perubahan pelbagai jenis wain baru kepada wain yang dibuat dengan anggur tahan kemarau seperti Tempranillo, Grenache dan Mataro (aka Mourvèdre).
Di Trentino, syarikat koperasi anggur terbesar di rantau ini, Cavit, telah mengembangkan sistem pemetaan serantau berdasarkan data (disebut PICA ) yang memantau paras air dan menyesuaikan pengairan berdasarkan keperluan unik setiap jenis tanah dan pokok anggur di seluruh lembah Itali Utara. Sistem ini bukan sahaja mengurangkan penggunaan air tetapi juga meningkatkan konsistensi dan kualiti keseluruhan dalam anggur.
Kelakuan
Walaupun kita tidak dapat menghentikan perubahan iklim, kita dapat memperlambat kerosakan dengan menyesuaikan tingkah laku kita. Ini akan membeli kita sepanjang masa sehingga petani dapat mengembangkan dan melaksanakan strategi untuk melindungi persekitaran, kebun anggur dan ladang kita.