Anda mencuba Cabernet Sauvignon dan menyukainya. Anda sangat menyukainya sehingga anda menyimpan gudang arak di almari anda. Botol demi botol, akhirnya anda akan berasa bosan. Nasib baik untuk anda, arak bukan perkahwinan wain anda tidak akan meminta perceraian jika anda menghabiskan malam dengan sebotol lain.
Masa untuk mendapatkan anggur yang pelik.
Sekiranya anda suka Cabernet Sauvignon maka Mourvedre adalah beg anda. Mourvedre (aka Monastrell) adalah bertubuh penuh dan wain desa yang berasal dari Sepanyol. Khabar angin mengatakan bahawa Phoenician pelaut laut membawanya seawal 500 SM. Tampaknya tidak jelas, Mourvedre sering digunakan sebagai anggur campuran dalam wain terkenal seperti Châteauneuf du Pape. Ini adalah salah satu anggur utama Rhône, dan juga Sakit kepala dan Syrah.
Panduan Wain Mourvedre
Profil Wain Merah Mourvedre
WILAYAH UTAMA: Kurang dari 190,000 ekar di seluruh dunia.
- Sepanyol (~ 150,000 + ekar) Alicante, Jumilla, Almansa
- Perancis (~ 25,000 ekar) Bandol (Provence), Rhône
- Australia (~ 2500 ekar) Australia Selatan
- Amerika Syarikat (~ 1000 + ekar) California, Washington
Ciri-ciri Wain Mourvedre
BUAH: Blueberry, Blackberry, Plum,
LAIN: Lada Hitam, Violet, Mawar, Asap, Kerikil, Daging
OAK: Ya. Biasanya penuaan oak sederhana hingga panjang.
TANNIN: Tinggi
AKADITI: Sederhana (+)
ABV: 12-15%
SINOMI UMUM: Monastrell, Alicante, Mataró, Damas Noir, Pinot Fleri, Mataro, Torrentes, Monastre, Mourves,
NAMA DAERAH: Bandol (Perancis) dan Alicante (Sepanyol) dominan Mourvedre. Wilayah Rhône, Provence dan Corbieres menggunakan Mourvedre sebagai campuran anggur.
Apa suka Mourvedre Taste?
Mourvedre adalah gemuk dan bertubuh penuh Wain merah. Bau Mourvedre adalah letupan buah gelap, bunga seperti ungu dan aroma herba dari lada hitam, thyme, dan daging merah. Di kawasan seperti Bandol, Perancis, dan Jumilla, Sepanyol, anggur Mourvedre dapat memiliki rasa yang sangat menyenangkan. Ada yang percaya aroma yang tidak sedap di banyak wain Mourvedre sebahagiannya disebabkan oleh kesalahan anggur yang disebut pengurangan . Oleh kerana itu, Mourvedre mendapat faedah dari penyahtinjaan dan paling dinikmati pada suhu sekitar 67-71 ° F.
Keperluan Pembelajaran Wain
Dapatkan semua alat penting untuk pendidikan wain anda.
Berbelanjalah sekarang2 Contoh Anggur Mourvedre yang berbeza
gandingan anggur dengan piccata ayam
Wain Monastrell Sepanyol Bukit Tarima di wain.com
Bertubuh penuh dan berbuah dengan nota blackberry / blueberry serta terasa sedikit berair. Di belakang buahnya, terdapat sedikit minyak wangi, semangat oren, dan bau kerikil yang mendasari. Secara keseluruhan anggur mempunyai profil yang besar. Menghasilkan sebanyak 7000 kotak, Tarima Hill adalah wain oleh Bodegas Volver, salah satu wain Jorge Ordonez.
Wain Mourvedre Perancis Domaine Tempier Bandol di klwines.com
Terdiri daripada 80% Mourvèdre, 10% Grenache dan 10% Cinsault, Domaine Tempier mempunyai aroma yang kaya dan gemuk diikuti dengan coklat, nada mocha, sedikit petanda, dan ramuan kering. Keseimbangan wain ini sangat mengagumkan. Tannin, walaupun besar, berintegrasi dengan komponen wain yang lain. Yang ini menjatuhkan anda. Nota mengenai Bandol: umumnya bukan untuk peminum arak ke hadapan buah.
tulang rusuk pendek ... mmmmmourvedre! gambar dari lainpohon
Sepasang Makanan Wain Mourvedre
Wain merah penuh seperti Mourvedre meminta makanan kaya untuk menyerap tanin yang tinggi. Cari daging dengan banyak umami seperti tulang rusuk pendek daging sapi, bahu babi, barbeque, domba, arnab, sosis babi, dan daging sapi muda. Rempah-rempah yang melengkapkan watak bunga di Mourvedre adalah rempah ratus yang terdapat di Provence, Perancis seperti lavender, rosemary, dan thyme.
Makanan Vegetarian Berpasangan dengan Wain Merah
Vegetarian harus melihat ke arah lentil, nasi liar dan cendawan shitake / portabello sebagai asas rasa mereka untuk membuat hidangan untuk mana-mana wain merah penuh . Menggunakan lada hitam dan kicap juga merupakan kaedah terbaik untuk menambahkan umami ke dalam masakan vegetarian.
4 Fakta Menarik Mengenai Wain Mourvedre
- Diadun menjadi Wain Cult Paso Robles
- Saxum Vineyards menggunakan wain Mourvedre hingga 30% untuk campuran merah terkenal mereka. Saxum terkenal dengan 100 titik wainnya yang disebut 2007 James Berry Vineyard, anggur merah Grenache, Syrah dan Mourvedre.
- Anggur Sempurna untuk Kawasan Panas
- Mourvedre adalah anggur yang sangat berstruktur dan berkulit tebal yang matang pada akhir musim. Ia cukup tahan kekeringan, menjadikannya anggur yang ideal untuk iklim hangat.
- Ia terlalu rendah nilai di Sepanyol
- Sepanyol Tenggara dilanda Kutu Phylloxéra pada tahun 1989. Kebun anggur baru-baru ini pulih dan kini ditawarkan di AS dengan harga murah. Anda boleh menemui Monastrell $ 10 dari Yecla, Jumilla, dan Alicante dengan mudah.
- Bahan Rahsia di Cava Rosé
- Cava adalah jawapan Sepanyol untuk Champagne . Kini terdapat beberapa wain bersoda Cava rosé yang menggunakan Monastrell untuk menambah warna merah jambu yang sempurna.