Torr-ron-tez juga merupakan wain putih aromatik yang berasal dari Argentina. Torrontés adalah wain yang sesuai untuk dipadankan dengan masakan Asia dan India kerana aroma bunga manis dari kelopak mawar dan rasa buah persik putih dan kulit lemon. Wainnya berbau manis, tetapi biasanya dibuat dengan gaya kering dan wain Torrontés terbaik berasal dari kebun anggur dengan ketinggian tinggi di Salta, Argentina. Ketahui lebih lanjut mengenai wain yang jarang dan istimewa ini dari Amerika Selatan.
wain terbaik untuk wain mulledFAKTA: Malbec mungkin lebih popular tetapi Torrontés adalah anggur istimewa Argentina.
Panduan Wain Torrontés dan Pasangan Makanan
Lihat lebih terperinci mengenai Torrontés di halaman 90 di Kebodohan Anggur: Panduan Penting untuk Wain
Torrontés serupa dengan wain putih aromatik lain termasuk Riesling dan Muscat Blanc (Moscato). Perbezaan utama antara Torrontés dan wain putih yang disebutkan di atas adalah bahawa Torrontés biasanya dibuat dengan gaya kering. Ini menjadikannya anggur yang sangat menarik untuk dinikmati kerana rasanya yang masin tanpa lemak bertentangan dengan aroma wangi manisnya.
- Berharap untuk berbelanja
- $ 8– $ 14 untuk sebotol wain Torrontés kering yang sangat baik
- Wain Sejenis
- Anda akan dapati gaya Albariño dan Riesling dan Muscat Blanc kering ('Moscatel' kering kebanyakannya terdapat di Portugal) yang serupa dengan aroma dan rasa seperti Torrontés.
Makanan Berpasangan dengan Torrontés
Makanan dari rempah ratus sangat sesuai dengan anggur Torrontés dan gaya manisnya akan memotong rempah. oleh Bulu Keluli
Dengan gaya aromatik yang ringan dan suhu hidangan sejuk Torrontés sangat sesuai dengan makanan dari rempah ratus (India, Asia). Torrontés membuat pertandingan hebat di samping kari kelapa dan hidangan kacang rempah Thailand. Dari segi intensiti makanan, pilihlah daging berwarna ringan seperti unggas, ikan dan tauhu kerana ia tidak akan mengatasi rasa, aroma dan keasidan yang lembut dalam anggur.
Pelajari Teknik Saya untuk Merasa Anggur
Nikmati kursus pembelajaran wain dalam talian Madeline dari keselesaan dapur anda.
Berbelanjalah sekarangContoh
- Daging
- Chicken Satay, Roast Chicken, Glazed Tofu, Teriyaki Seitan, Curried Shrimp, Babi Chops, Chinese Barbecue Pork
- Keju
- Feta, Gruyere, Keju Swiss, Keju Paneer, Pecorino, Asiago, Manchego, Keju Petani
- Herba / Rempah
- Cilantro, Thai Basil, Mint, Shiso, Parsley, Chives, Sichuan Pepper, Ginger, Shallot, Cayenne Pepper, Turmeric, Ajwain, Gram Masala, Coriander, Cumin, Lemon, Sos Sos
- Sayur-sayuran
- Butternut Squash, Summer Squash, Yam, Potato Cucumber, Carrot, Zucchini, Snap Peas, Lobak, Lada Merah, Bawang Hijau, Bawang, Kembang Kol, Anggur Segar, Buah Jeruk, Kelapa, Mangga
Pakar Intel
Kebun anggur di Cafayate di Provinsi Salta sangat menakjubkan pada akhir musim bunga (Januari di Argentina!). Oleh Chris Ford
Sekiranya anda benar-benar menyukai anggur ini, anda akan mengetahui bahawa Torrontés sebenarnya adalah sekumpulan 3 jenis yang berbeza: Torrontés Riojano, Torrontés Sanjuanino dan Torrontés Mendocino. Semua varietas berasal dari Amerika Selatan dan merupakan persilangan semula jadi antara anggur misi (País, anggur merah) dan anggur Muscat of Alexandria yang manis (juga dikenali sebagai Zibbibo). Dari 3 jenis tersebut, yang paling popular (dan paling sedap) adalah anggur Torrontés Riojano yang tumbuh dengan dominan di wilayah utara Salta di Argentina. Kawasan lain di Mendoza dan La Rioja menghasilkan banyak anggur Torrontés dengan jenis lain dari T. Sanjuanino dan T. Mendocino dan ini cenderung lebih sederhana dalam aroma dan rasa dan sering dibuat dengan gaya manis.