Kemungkinan besar anda sudah mempunyai wain yang berasal dari Croatia, anda tidak tahu! Pada tahun 1994, ahli genetik anggur, Dr. Carol Meredith, mendapati bahawa Zinfandel (aka Primitivo) identik dengan Tribidrag Kroasia (atau Crljenak Kaštelanski). Tribidrag juga merupakan anggur utama anggur merah paling popular di Kroasia, Plavac Mali. Jadi, jika anda menyukai Zinfandel, anda sudah menyukai Plavac Mali! Mari kita ketahui lebih lanjut mengenai wain Croatia.
Empat kawasan wain utama merangkumi dari pesisir pergunungan Kroasia hingga ke daratan benua.
Negara Croatia terletak tepat di seberang Laut Adriatik dari Itali. Tidak hairanlah bahawa Croatia mempunyai iklim yang sempurna untuk membuat wain dan minyak zaitun. Sejak bandar Dubrovnik dipilih sebagai lokasi penggambaran untuk kota fiksyen King's Landing in Game of Thrones, pengembara dan nomad digital telah berbondong-bondong ke negara pantai ini yang terkenal dengan keindahan dan keunikannya.
Wain dari Croatia
Mengapa Anda Tidak Pernah Mendengar Anggur Kroasia Sehingga Kini
Seperti yang dinyatakan oleh beberapa pakar arak dengan elegan: “Kroasia mempunyai banyak jenis anggur asli yang tidak begitu terkenal di peringkat antarabangsa, sebahagiannya disebabkan oleh nama mereka yang rumit! Orang Kroasia tidak takut dengan deretan konsonan yang panjang dalam satu perkataan dan mempunyai beberapa watak khas seperti č, ž atau dž. Oleh itu, anda mungkin merasa bingung apabila anda ingin memesan segelas 'Pošip' atau ingin membeli sebotol 'Grk.' '
–Dario Drmač www.thewineandmore.com
Plavac Mali
Wain merah tebal dengan nota blackberry
zalto gelas wain universal amazon
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, alat wain yang tepat menjadikan pengalaman minum terbaik.
Berbelanjalah sekarangPlavac Mali adalah anggur merah utama Kroasia dan tumbuh di sepanjang pantai Dalmatian. Ini adalah wain yang kaya dan penuh rasa, lebih tinggi alkohol dan tanin, dengan keasidan yang lebih rendah, dan mempunyai rasa blackberry, ceri gelap, lada, carob, buah ara kering, dan rempah. Plavac Mali diterjemahkan menjadi 'biru kecil', dan anggur ini sangat penting di Kroasia sehingga ia yang pertama memiliki sebutannya sendiri - Dingač dan Postup, yang kedua-duanya terletak di semenanjung Pelješac di South-Central Dalmatia.
Pošip
Wain putih bertubuh penuh dengan nota badam halus
Miljenko 'Mike' Grgich yang dilahirkan di Kroasia, yang menghasilkan anggur kemenangan pada penghakiman Paris pada tahun 1976, kembali ke Kroasia pada tahun 1996 dan memulakan kilang wain yang didedikasikan untuk menghasilkan anggur terbaik dengan anggur Dalmatian. Apa yang dia pilih? Plavac Mali dan Pošip! Wain putih ini sering garing dengan rasa epal, rempah vanila, buah sitrus, dan nota badam halus. Pada masa lalu, Pošip hanya tumbuh di pulau Korčula, tetapi berkat pematangannya yang awal, hari ini tersebar di sekitar Dalmatia - semenanjung Pelješac, pulau Brač dan Hvar, kepulauan Pakleni, wilayah Korlat, dan lereng Biokovo.
tahun terbaik untuk pinot noir
Pergunungan dramatis naik dari Laut Adriatik di wilayah Dalmatia, Croatia. gambar dari Marz88
Lembaran Menipu Pengucapan Croatia
- C - terdengar seperti 'ch' dalam 'keju' atau 'padanan.'
- ž - diucapkan seperti 's' dalam 'ukuran.'
- j - diucapkan seperti 'j' dalam 'jug'
- š - terdengar seperti 'sh' dalam 'rancangan'
Istrian Malvasia
Wain putih yang menyegarkan dengan nota rempah
Malvazija Istarska adalah salah satu wain putih utama Istria dan pantai Dalmatian utara. Kadang-kadang disebut Malvasia Istriana, walaupun sebenarnya anggurnya tidak sama dengan Malvasia dari Itali. Anggur ini menyegarkan dan biasanya kering, dengan kandungan alkohol yang lebih rendah dan aroma adas, quince, madu, aprikot, dan rempah. Malvazija Istarska tumbuh di Istria, salah satu destinasi pelancongan wain popular di Croatia.
Bahasa Yunani
Anggur putih kering dengan nota pir lada
Untuk mengucapkan Grk hanya sebutkan tiga huruf berturut-turut. Grk menghasilkan wain putih kering dengan nota lada putih, tembikai, herba, dan pir yang dihiris. Varieti ini berasal dari Kroasia dan hanya terdapat di tanah berpasir dekat dengan Korčula, di sebuah pulau di Srednja-Juzna Dalmacija. Grk sering disebut 'yang paling feminin dari semua anggur' kerana ia hanya mempunyai bunga betina dan mesti ditanam di sebelah jenis lain untuk melakukan pendebungaan (kebanyakan anggur anggur adalah penyerbuk sendiri).
adakah arak bertambah baik seiring bertambahnya usia
Teran
Anggur merah yang kuat dan bersahaja
Ini adalah anggur merah yang tumbuh dengan gembira di Istria dan nampaknya menyerap mineral seperti tanah yang berkualiti seperti besi di dalam anggur. Harapkan rasa beri dan violet hutan yang berani dengan daging berasap dan nota permainan. Teran umumnya mempunyai tanin yang tinggi, dan harus berkembang dalam beberapa tahun. Di Itali, Terran dipanggil Terrano.
Graševina
Wain putih beraroma sederhana
Anggur setiap hari di Eropah Tengah, Graševina juga dikenali sebagai Welschriesling. Ini adalah salah satu anggur anggur putih yang paling popular di Kroasia, dan sangat biasa sehingga dianggap sebagai orang asli. Graševina adalah wain putih kering, segar, aromatik dengan nota seperti epal.
Terima kasih khas kepada Dario Drmač, yang mengendalikan kedai wain dalam talian www.thewineandmore.com dan Lada Radin di www.tasteofcroatia.org untuk nota terperinci mengenai wilayah ini.
Lihat ralat? Hantarkan nota anda ke [dilindungi e-mel]