Q: Adakah benar bahawa anggur menurunkan kolesterol jahat anda?
KE: Pertama sekali, apa itu kolesterol 'buruk'? Istilah ini merujuk kepada lipid berketumpatan rendah (LDL) yang terdapat di aliran darah. Tahap LDL yang tinggi dapat menyumbang kepada aterosklerosis - pengerasan dan penyempitan arteri akibat deposit plak - yang boleh menyebabkan penyakit jantung.
Dalam kajian klinikal, beberapa makanan dan minuman, terutama anggur, terbukti menurunkan LDL. Tetapi menurut Miriam Pappo, pakar diet berdaftar dan pengarah Pemakanan Klinikal di Pusat Perubatan Montefiore, 'Ada bukti yang bertentangan mengenai hal ini. Antioksidan pada umumnya terbukti menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan HDL, 'juga dikenal sebagai kolesterol' baik '. Dia melanjutkan, 'Resveratrol antioksidan, yang terdapat dalam anggur, mungkin merupakan bahan utama dalam anggur yang membantu mencegah kerosakan saluran darah, mengurangi kolesterol jahat atau LDL, dan meningkatkan HDL kolesterol baik.' Namun, banyak penelitian resveratrol telah dilakukan pada hewan dan dalam dosis yang lebih besar daripada yang dijumpai dalam penggunaan anggur biasa.
Pappo menunjukkan bahawa beberapa kajian utama mengenai topik ini telah menghasilkan hasil yang berbeza. Kajian 'French Paradox' 2005 menunjukkan bahawa alkohol yang terdapat dalam wain merah meningkatkan HDL tetapi tidak menurunkan LDL. Sementara itu, para penyelidik di Madrid mendapati bahawa anggur merah dapat menurunkan kadar LDL sebanyak 9 peratus pada orang yang sihat dan 12 peratus pada orang yang kurang sihat.
'Kuncinya adalah penyederhanaan satu hingga dua minuman sehari, paling banyak, bersama dengan diet dan senaman yang seimbang,' kata Pappo. 'Tiga atau lebih minuman setiap hari boleh mengakibatkan peningkatan trigliserida serum,' iaitu lemak dalam aliran darah.
Ada soalan mengenai arak dan hidup sihat? Email kami .