Kumpulan perhotelan Landry mengumumkan pada 25 September bahawa ia akan mengakuisisi Del Frisco's Grille dan Double Eagle Steakhouse, dua jenama unggulan dari Del Frisco's Restaurant Group (DFRG). Rangkaian restoran bergabung dengan daftar yang sudah tersusun di Landry's yang merangkumi rumah stik terkenal Morton's dan Mastro's, antara lain. Harga jualan tidak dinyatakan.
'Salah satu perkara yang menggembirakan kami ialah [restoran Del Frisco] mempunyai program wain yang begitu besar,' kata pemilik dan CEO Landry, Tilman Fertitta Penonton Anggur . 'Kami suka bahawa mereka New York [restoran] mempunyai Grand Award, seperti kami [Mastro's Steakhouse di] Post Oak , jadi sekarang kami mempunyai Grand Award di dua tempat yang berbeza. '
Memang, kedua-dua kumpulan restoran ini tidak asing lagi dalam program wain yang sangat baik. Serta kedua-duanya Penonton Anggur Pemenang Anugerah Grand di New York dan Houston, Landry kini memegang 104 Anugerah Restoran, dan terdapat 19 lokasi pemenang Anugerah Restoran Grille Del Frisco dan 16 dari Kedai Stik Double Eagle di seluruh negara.
Julie Soefer Tilman Fertitta di Hotel Post Oak di HoustonPerolehan baru ini mewakili matlamat jangka panjang Fertitta yang berterusan untuk lebih menumpukan perhatian pada wain di restorannya. Langkah terbaru untuk ini termasuk menempatkan lebih banyak sommelier di lebih dari 600 restoran syarikat, dan mengembangkan program latihan wain korporat. Didalam Penonton Anggur profil yang muncul di sampul terbitan 15 Disember 2018 , Fertitta berkata: 'Saya ingin itu ketika penggemar wain duduk-duduk berbicara tentang program wain terbaik, jika seseorang bertanya,' Baiklah, siapa yang mempunyai program wain terbaik di negara ini? ' jawapannya [jelas], 'Tilman Fertitta di Post Oak.' '
apa itu sampanye yang baik
Fertitta mengatakan bahawa dia memerhatikan Del Frisco untuk sementara waktu, dan berusaha untuk memperoleh syarikat itu pada tahun 2012. Dengan tujuan itu sekarang selesai, Landry's mempunyai apa yang dia percayai sebagai inventori wain restoran terbesar di Amerika Syarikat.
Fertitta mengatakan tidak akan ada perubahan pada operasi atau senarai wain di Del Frisco's. 'Mereka mempunyai program anggur yang hebat dan saya tidak cukup pintar untuk membuat keputusan itu,' katanya. 'Saya tahu apa yang saya tahu dan apa yang saya tidak tahu. Saya mempunyai Master Sommelier (pengarah wain Mastro's Post Oak, Keith Goldston) dan banyak orang yang benar-benar pintar, saya membiarkan mereka memberitahu saya apa yang harus dilakukan. ' Tetapi itu tidak bermaksud mengembangkan perniagaan di luar jadual. 'Saya pasti melihat kita terus berkembang,' tambahnya.
Kesepakatan Landry – Del Frisco berlaku ketika kumpulan ekuiti swasta L Catterton membeli DFRG dengan harga $ 650 juta, menjual kedua-dua jenama tersebut kepada Landry's tetapi menyimpan aset Kumpulan Restoran Barteca — Bartaco dan Bar Wine Barcelona— yang DFRG beli pada Mei 2018 . Bar Wain Barcelona mempunyai 15 lokasi terbaik yang memenangi Anugerah Kecemerlangan . DFRG menjual rangkaian Steakhouse Sullivan pada bulan September 2018.
Ikuti berita restoran terkini dari pemenang anugerah kami: Langgan percuma kami Panduan Persendirian untuk Makan buletin, dan ikuti kami di Twitter di WSRestoAwards dan di Instagram di wsrestaurantawards .