Apa itu Teinturier Grape?
Anggur teinturier adalah anggur anggur merah dengan kulit dan daging gelap. Sebaliknya, anggur anggur merah biasa mempunyai kulit gelap, tetapi dagingnya jernih. Sesuai, kata 'teinturier' berasal dari bahasa Perancis 'untuk pewarna atau noda.'
berapa kalori dalam sebotol cabernet sauvignon 750ml
Anggur Teinturier bukanlah pemandangan biasa di kebun anggur.
Tunggu, Anggur Anggur Merah Ada Jelas Jus?
Betul! Kulit anggur inilah yang menjadikannya warna wain.
Apabila kulit direndam dalam jus, anthocyanin (pigmen warna) dilepaskan, secara harfiah mengotorkan anggur sebagai hasilnya. Atas sebab itu, kita boleh mempunyai perkara seperti merah jambu (hubungan kulit terhad) dan Pinot Noir putih (sentuhan kulit sifar - dibuat seperti Wain putih. )
Walaupun, seperti kebanyakan minuman beralkohol, ada pengecualian dari peraturan. Hampir mustahil untuk membuat Syrah putih atau Cabernet Sauvignon kerana kulitnya mengotorkan jus dengan segera, sehingga menghasilkan wain yang tidak putih. Termasuk dalam kumpulan anggur 'selalu merah' ini adalah anggur teinturier dengan kulit gelap dan daging merah.
Beli peralatan pembelajaran dan penyediaan wain perdana.
Semua yang anda perlukan untuk belajar dan merasai anggur dunia.
wain apa yang sesuai dengan sushiBerbelanjalah sekarang
Mengapa Anggur Teinturier Ada?
Ianya adalah mutasi semula jadi. Adalah difikirkan bahawa anggur berdaging merah ini ditanam untuk menambahkan kedalaman visual pada anggur Aramon. Aramon (yang masih wujud hingga kini) adalah pelbagai jenis wain merah tahan produktif dari Languedoc-Roussillon .
Bermula pada abad ke-19 dan menjangkau tahun 1960-an, Aramon dianggap sebagai anggur Perancis yang paling banyak tumbuh. Malangnya, ia ditanam secara kuantiti (bukan berkualiti) dan kebanyakannya berjaya menjadi rosé yang murah dan mudah diminum. Womp rahim.
3 Contoh Anggur Teinturier
Alicante Bouschet
Sekiranya anda sudah mengetahui tentang anggur teinturier, ini mungkin anggur yang anda fikirkan! Awalnya diusahakan pada tahun 1866 untuk menambahkan kedalaman visual ke Aramon, Alicante terkenal menghasilkan anggur merah pekat ketika digunakan sendiri. Tidak selalu mendapat reputasi terbaik. (Selalu pengisar, tidak pernah menjadi campuran, eh, Alicante?) Namun, ini berubah dengan cepat di Sepanyol dan Portugal di mana ia dibuat menjadi wain bertekstur dengan rasa blackberry yang kaya dan nota rempah.
Saperavi
Kebanggaan Georgia (negara, bukan negara) dan ditanam secara meluas di seluruh bekas Republik Soviet, anggur teinturier ini membuat, ya, anda dapat menebaknya, anggur merah tua dan gelap dengan keasidan yang cukup. Tidak seperti Alicante, Saperavi kebanyakannya dikenali sebagai anggur varietas tunggal dengan contoh yang lebih baik dengan potensi yang sesuai dengan usia. Ini adalah wain yang anda mahukan semasa anda mengunyah pasta yang berisi dan berisi.
apa beberapa wain manis yang baik
Chambourcin
('Sham-boor-sin') Bukan hanya Chambourcin yang tahan sejuk sebagai anggur teinturier, tetapi juga Hibrid Perancis-Amerika! (Periuk lebur Amerika Utara yang bagus!) Anda mungkin melihat corak 'dalam dan gelap' dengan wain ini, tetapi Chambourcin sebenarnya lebih mirip dengan Cabernet Franc. Sekiranya anda dapat memanfaatkannya, harapkan rasa ceri hitam yang kuat, bersama dengan beberapa nota tembakau dan lada hijau. Malah mungkin mengubah pendapat anda mengenai wain yang dihasilkan dari anggur hibrid ...