Berbagai negara dan budaya berlainan di Tahun Baru dengan harapan yang sama untuk keberuntungan dan kemakmuran, dan masing-masing mempunyai tradisi lazat yang menuntut anggur yang sempurna. Cari tradisi penggabungan wain Tahun Baru kegemaran anda!
Cuba pasangkan wain dengan masakan Tahun Baru klasik ini.
Pasangan Anggur Tahun Baru Dari Seluruh Dunia
Setiap budaya di seluruh dunia menggunakan makanan sebagai cara untuk meraikan dan berhubung. Oleh itu, kami memasangkan wain ke dalam campuran beberapa tradisi Tahun Baru klasik dari Kanada ke Jepun.
Kacang Hitam digabungkan dengan ham dan sayur-sayuran lain yang enak dalam rebusan. Sumber: jeffryw DC OLEH 2.0
Makanan Tahun Baru Kegemaran di Amerika Syarikat
- Makanan: Kacang hitam dan kacang hijau
- Wain: Shiraz Australia
Kacang polong bermata hitam dan collard dengan roti jagung adalah tradisi Tahun Baru yang popular di Selatan dan seluruh negara. Berpasangan dengan Shiraz Australia berusia oak - bertubuh penuh dan berani dengan tanin sederhana dan keasidan seimbang dengan nota buah blueberry dan plum, tembakau, dan lada.
Akar hidangan ini kembali ke Afrika Barat, di mana orang yang diperbudak membawa kacang polong hitam ke Carolinas dan menanamnya. Makanan Tahun Baru ini akan membawa tuah dan nasib baik. 'Kacang polong untuk sen, hijau untuk dolar, dan roti jagung untuk emas.'
Versi yang paling tradisional adalah “Hoppin’ John, ”rebusan aromatik kacang polong bermata hitam dan hijau pahit yang disajikan dengan roti jagung.
Sayuran kolar menambah lapisan kepahitan, dan tentu saja, daging atau daging akan memberikan kelebihan asin, jadi anda pasti ingin anggur merah yang berani dan yang sesuai dengan nada berasap.
Keperluan Pembelajaran Wain
Dapatkan semua alat penting untuk pendidikan wain anda.
perbezaan antara port tawny dan rubyBerbelanjalah sekarang
Hidangan NYE Itali bertujuan untuk bernasib baik, tetapi makan di Itali terasa bertuah dengan sendirinya. Sumber: Igor Oliyarnik
Makan di Tahun Baru di Itali
- Makanan: Lentil
- Wain: Montepulciano d'Abruzzo
Di banyak tempat di Eropah, seperti Hungary dan Itali, dan bahkan di beberapa bahagian di Amerika Selatan (Chile dan Brazil), Lentil berada di menu tepat setelah jam menyerang tengah malam.
Berpasangan dengan a Montepulciano d'Abruzzo - senang diminum, dan tanin halus, buah-buahan, dan keasidan sederhana dapat menyiapkan hidangan lentil yang gurih dan gemuk tanpa rasa yang sederhana.
apa yang mempunyai lebih sedikit kalori wain atau bir
Makan dan menghadiahkan lentil untuk meraikan Tahun Baru bermula pada zaman Rom kuno. Orang Rom percaya bahawa lentil kelihatan serupa dengan duit syiling dan setiap lentil yang anda makan akan berubah menjadi duit syiling!
Penjelmaan yang paling tradisional di Itali adalah 'Lenticchie al Cotechino', atau lentil dengan sosis babi.
Sepertinya orang yang cukup gila untuk tinggal di bahagian beku di dunia akan mencelupkan apa sahaja ke dalam keju. Sumber: Angela Pham
Kegemaran Switzerland-Kanada
- Makanan: Fondue
- Wain: Sauvignon Blanc
Fondue sangat bagus untuk pesta rumah Tahun Baru yang kecil kerana ia adalah periuk bersama keju cair yang ingin dikongsi bersama. Tradisi ini terkenal di negara-negara seperti Switzerland dan semakin popular di Kanada.
Cubalah Sauvignon Blanc! Kekenyalan dan keasidan dapat mengurangkan rasa asin lengket. Aroma gooseberry, buah markisa, dan buah persik Sauvignon Blanc adalah iringan sempurna untuk fondue yang merosot, dan keasidan akan mengimbangkan lemak.
Membuat BBQ di Taman Negara Myall Lakes, Australia - kepingan syurga yang kelihatan enak. Sumber: Daniel norris
Musim panas di Australia untuk Tahun Baru
- Makanan: BBQ
- Wain: Zinfandel
Di Australia, musim panas, jadi biasa berkumpul di pantai atau halaman belakang untuk Barbeque sederhana, biasanya hanya daging, sosej, dan kerang seperti udang karang atau udang.
Tidak ada yang lebih baik dengan barbeku Aussie daripada California Zinfandel yang kaya dan kaya dengan nota berasap untuk melengkapkan nota asap dan rempah BBQ untuk meningkatkan perasa daging. Semua lemak itu akan menyerap oktana tinggi, wain merah bertubuh penuh.
Atau, jika anda ingin menyimpannya sepenuhnya Australia, cari Aussie sejati Campuran 'GSM' (dalam bahasa Australia, ini bermaksud Grenache-Shiraz-Mataro)
Koleksi kek manis di kampung kecil Drepano, Yunani. Sumber: Angelo Pantazis
Raikan Tahun Baru Seperti yang Mereka Lakukan di Greece
- Makanan: Vasilopita
- Wain: Muscat Samos
Vasilopita adalah kek manis dan lembap, yang dipanggang dengan rasa oren dan rempah manis. Sedikit manis Muscat Samos mempunyai kemanisan yang menggembirakan dan rasa marmalade dan kulit jeruk akan melengkapkan kek, terasa segar dan bersih tanpa terlalu manis pada lelangit.
Nama kek berasal dari nama Santa dalam bahasa Yunani, 'Agio Vassilis,' yang datang ke Yunani pada Malam Tahun Baru. Duit syiling diletakkan di dalam kek, dan ditutup dengan gula tepung.
Gula putih mewakili harapan bahawa tidak ada perkara gelap yang akan timbul pada Tahun Baru. Orang yang menghidangkan sekeping kek dengan duit syiling itu akan berjaya sepanjang tahun ini.
Soba Jepun digunakan dalam banyak hidangan, termasuk hidangan Tahun Baru untuk nasib baik. Sumber: Masaaki Komori
Mie Tahun Baru di Jepun
- Makanan: Bilik
- Wain: Garganega (aka Soave )
Di Jepun, Tahun Baru diantar sambil menikmati semangkuk Toshikoshi Soba, tradisi yang berasal dari abad ke-13, dan seperti banyak yang lain dalam senarai ini, mi dianggap membawa nasib baik. Mie panjang mewakili umur panjang.
Sup berasaskan kaldu dashi ini sering dihiasi daun bawang, telur, dan udang.
wain apa yang sesuai dengan ikan
Watak umami Toshikoshi, bersama dengan daun bawang, memerlukan anggur yang mempunyai keasidan tinggi seperti Garganega. Garganega kering dengan perisa mineral yang dicatat dari tanah gunung berapi di mana anggur tumbuh.
Untuk pasangan ini, keasidan menyeimbangkan aspek asin / gurih, dan rasa sitrus akan meningkatkan daun bawang, sementara minerality dan kemasinan akan melengkapkan aspek umami hidangan.
Anda tidak boleh mengatakan tidak kepada sup lazat yang juga menjadikan anda berjaya. Sumber: Chi Pham
Sup untuk Tahun Baru Imlek di Korea
- Makanan: Tteokguk
- Wain: Ribolla Gialla atau yang lain Anggur Oren
Sup kek beras yang selesa dan kompleks dari Korea ini membawa kesejahteraan dan kekayaan ke Tahun Baru, digabungkan dengan Ribolla Gialla dari Friuli Venezia Giulia untuk simfoni rasa.
Tubuh dan tanin akan menyeimbangkan protein daging lembu, sementara rasa buah-buahan kering dan madu akan memuji aroma.
berapa banyak karbohidrat dalam cabernet sauvignon
Secara tradisional disajikan untuk Tahun Baru Imlek, tetapi disesuaikan untuk Tahun Baru oleh orang Korea Korea selama beberapa dekad, terdapat banyak yang berlaku dalam sup ini - stok ikan, kek beras, bawang hijau, telur, daging sapi, kicap, rumput laut, gula, dan minyak bijan .
Anggur Oren pasti akan tahan pada hidangan ini dalam kerumitan dan struktur, dan ia akan meningkatkan rasa, mencerminkan umami dan kesucian, dan menyeimbangkan aromatik dengan baik.
Pada dasarnya Walnut Brittle, siapa yang tidak menyukai itu di fikiran mereka yang betul? Sumber: Resipi Georgia CC A 3.0
Tradisi Pencuci Mulut Tahun Baru Georgia yang istimewa
- Makanan: Gozinaki
- Wain: Pelabuhan Tawny
Gozinaki adalah pencuci mulut tradisional yang dibuat dengan kacang walnut, digoreng dalam madu, dan sering dipotong menjadi bentuk berlian. Gula-gula ini disajikan di meja Tahun Baru sebagai janji hidup manis di Tahun Baru. Gula-gula Georgia ini akan digandingkan dengan wain Tawny Port.
Tawny Port manis dan penuh dengan rasa karamel berkhasiat dengan keasidan yang cukup untuk mengimbangi rasa manis gula-gula dan cukup kuat untuk menahan rasa kenari dan madu yang kuat.
Buat Pasangan Anggur Tahun Baru Anda Sendiri
Semoga tradisi terkenal ini membantu memberi inspirasi kepada anda untuk membuat sendiri. Dan, jika anda mempunyai tradisi berpasangan wain Tahun Baru berpasangan wain tidak termasuk di atas, sebutkan dalam komen di bawah.
Salam sejahtera, dan salam ke tahun 2021!