Terokai peta kawasan wain Itali dan jenis anggur utama. Ketahui mengenai 20 kawasan wain Itali dan kawasan mana yang mesti dicuba terlebih dahulu semasa menyelami wain Itali.
Wain Itali adalah salah satu kawasan yang paling sukar untuk diketahui. Kenapa? Baik untuk satu, orang Itali menggunakan esoterik sistem pelabelan wain, sama seperti bahasa Perancis .
Tetapi itu bukan masalah terbesar dari segi membiasakan diri dengan wain Itali. Bahagian yang paling sukar adalah mempelajari semua jenis anggur yang berbeza.
Pada masa ini, terdapat kira-kira 350 jenis anggur rasmi Itali. Terdapat khabar angin bahawa terdapat lebih dari 2.000 anggur Itali yang berbeza, tetapi ini mungkin sedikit berlebihan- sesuatu yang dilakukan oleh orang Itali dengan baik.
Kawasan Wain Itali
Itali menghasilkan sejumlah besar wain meja, Vermouth, dan wain memasak (seperti Marsala ). Yang dikatakan, ada 3 wilayah utama yang menghasilkan wain meja berkualiti tinggi dan mereka adalah: Veneto, Tuscany, dan Piedmont!
Senarai kawasan wain Itali disusun mengikut jumlah wain DOC yang paling tinggi. Ini menghilangkan semua anggur dan wain yang dihasilkan untuk membuat cuka dan wain memasak dan wain meja berkualiti rendah.
Keperluan Pembelajaran Wain
Dapatkan semua alat penting untuk pendidikan wain anda.
Berbelanjalah sekarang Makna Anggur DOC'Penunjuk asal yang dikawal' adalah label jaminan kualiti untuk wain dan keju Itali. D.O.C.G. adalah tahap tertinggi label jaminan ini. Makna Anggur IGT
'Petunjuk geografi khas' adalah jenis label jaminan kualiti lain untuk wain Itali. Wain yang dibuat dengan anggur bukan Itali seperti Merlot dan Chardonnay sering tergolong dalam kategori ini.
-
Veneto (~ 18% pengeluaran DOC)
Jauhkan mata anda untuk merah dan wain putih yang kaya Soave.
Veneto terkenal dengan wilayah Valpolicella yang terkenal dengan penghasilan Amarone della Valpolicella . Selain campuran merah Valpolicella yang hebat yang dibuat dengan Corvina, Rondinella, dan Molinara, terdapat juga beberapa wain IGT berasaskan Merlot di kawasan ini. Untuk wain putih, Garganega adalah anggur putih yang menjadikan Soave (‘swah-vay’), anggur yang kaya seperti Chardonnay. Lihat artikel di bawah ini untuk mencari wain dari Veneto.Infografik Wain Valpolicella
-
Tuscany (~ 17% pengeluaran DOC)
Cubalah wain merah dari Tuscany serta wain manis yang disebut Vin Santo.
Tuscany adalah rumah bagi wilayah Chianti yang merupakan wilayah paling terkenal untuk Sangiovese. Ketika Sangiovese menjadi anggur utama yang diperlukan di Chianti pada tahun 1970-an, yang lain anggur mulia (Cab dan Merlot) akhirnya mencipta gaya wain baru: Tuscan Super .Untuk wain putih di rantau ini, ingat bahawa Trebbiano adalah anggur putih yang paling banyak dihasilkan di Itali dan Vermentino mempunyai sedikit persamaan rasa dengan Sauvignon Blanc .
peta kilang wain gunung santa cruz
Banyak Kata yang Berbeza untuk Sangiovese
-
Piedmont (~ 11% pengeluaran DOC)
Cubalah wain merah dan Moscato d'Asti dari kawasan ini.
Nebbiolo adalah anggur dengan tanin tinggi dan warna pucat yang telah lama terkenal dengan keasidan yang cerah dan tanin tinggi .Selain hanya anggur Nebbiolo yang hebat di Barolo, wilayah ini juga merupakan tempat tinggal Moscato d'Asti dan varietas underdog: Muslihat .
Mahukan maklumat lebih mendalam? Baca panduan penting di
Wilayah Wain Piedmont dengan Peta -
Emilia-Romagna (~ 9% pengeluaran DOC)
Makan keju dari Parma dan minum Lambrusco.
Lambrusco telah lama dianggap sebagai wain buah yang murah dan manis. Sekarang ada beberapa yang cemerlang kering hingga Lambruscos kering sepenuhnya dari Emilia-Romagna. -
Lombardy (~ 7% pengeluaran DOC)
Lihatlah anggur Pinot Nero dan Sparkling dari Lombardy.
Valtellina berada di Lombardy, berhampiran dengan Tasik Como. Nebbiolo adalah wain merah yang dihasilkan di sini tetapi ia dipanggil Chiavennasca lebih ringan dan lebih 'pinot-like' daripada saudaranya Piemontese. Lombardy juga menghasilkan beberapa Pinot Noir yang hebat (mereka menyebutnya Pinot Nero) terutama di sekitar Oltrepò Pavese .Wain berkilau dipanggil Franciacorta dan dibuat dengan anggur Pinot Noir, Chardonnay, dan Pinot Blanc dengan gaya yang sama seperti Champagne .
-
Umbria (~ 7% pengeluaran DOC)
Cari Sangiovese dan Orvieto (wain putih) yang sangat berharga.
Sagrantino adalah varieti anggur merah di Umbria yang digemari orang. Di Montefalco, anda akan menemui Sagrantino, tetapi terdapat juga sebilangan besar Sangiovese seperti strawberi di rantau ini. Anggur putih di sini dipanggil Grechetto, yang merupakan salah satu anggur di Orvieto . Kualiti minerally dan zesty mirip dengan Pinot Grigio, dengan rasa badam hijau yang berbeza. -
Abruzzo (~ 7% pengeluaran DOC)
Cari wain merah dari Abruzzo.
Montepulciano adalah anggur merah utama di Abruzzo dan anggurnya disebut Montepulciano d'Abruzzo. Ini agak mengelirukan kerana terdapat juga a Wain mulia Montepulciano, yang merupakan wain dari Tuscany yang dibuat dengan Sangiovese.Montepulciano (anggur) membuat wain gelap dan kaya dengan tanin tinggi dan watak herba, dan serupa dengan Cabernet Sauvignon .
-
Trentino Alto-Adige (~ 6% pengeluaran DOC)
Cari wain putih dan wain berkilau.
Wilayah ini terletak di pergunungan Alpen dan menghasilkan wain putih yang luar biasa dari Pinot Grigio, Pinot Bianco, Gewürztraminer, dan Müller-Thurgau (dua yang terakhir lebih manis). Di Trento, mereka juga menghasilkan wain bersoda yang dibuat dengan Pinot Noir dan Chardonnay yang mudah menyaingi Champagne terbaik.Baca lebih lanjut mengenai Alto-Adige
-
Friuli-Venezia Giulia (~ 6% pengeluaran DOC)
Cari wain putih, terutamanya Sauvignon dan Pinot Grigio.
Dikenali dengan beberapa gaya Pinot Grigio yang unik dan berperisa lebih intensif, ( termasuk Ramato ) dan Sauvignon Blanc, dengan nada yang sedikit gemuk. Kawasan ini juga menghasilkan Merlot yang sangat sedap dan umami. -
Pasaran (~ 3% pengeluaran DOC)
Cuba wain putih Verdicchio yang menyegarkan dan beraroma.
Marche (Mar-kay) terkenal dengan wain putih aromatik mereka. Verdicchio pasti yang paling biasa, tetapi Keju Pecorino (anggur putih, bukan keju) adalah penemuan yang sangat istimewa. Air mata adalah anggur yang baru muncul dari kawasan ini menjadikan buah anggur yang menyenangkan yang mengingatkan kita Syrah . -
Puglia (~ 3% pengeluaran DOC)
Warna merah yang menakjubkan dibuat dengan Negroamaro dan Primitivo.
Buah anggur merah dari Puglia (Apulia) adalah cara terbaik untuk memulakan dengan wain Itali. Sebilangan besar sangat berpatutan dan rantau ini mempunyai sebilangan besar wain merah manis esoterik yang tidak tumbuh di tempat lain di dunia. Puglia juga merupakan kawasan nilai yang terkenal untuk Chardonnay . -
Lazio (~ 2% pengeluaran DOC)
Dengan Rom yang terletak di Lazio, pengeluaran wain agak kecil. Namun, Grechetto yang menyegarkan dan penuh semangat boleh didapati di sini, bersama dengan Malvasia, wain kaya aromatik dan manis.
-
Sisilia (~ 1% pengeluaran DOC)
Cubalah wain merah yang dipanggil Nero d'Avola.
Anggur merah dari Sicily berwarna gelap, kaya, dan berbuah kerana iklimnya panas. Nero d'Avola adalah pelbagai warna merah yang hebat golongan bangsawan . -
Sardinia (~ 1% pengeluaran DOC)
Anda mesti mencuba Cannonau dan Vermentino.
Pada suatu ketika ampelografer mendapati bahawa kebanggaan Sardegna, Cannonau , sebenarnya adalah Grenache. Di Sardegna (Sardinia), rasanya lebih pedas dengan rasa buah kering. Wain dari Sardegna (Sardinia) sangat aromatik dan biasanya ditawarkan dengan harga yang sangat baik. -
Campania (~ 0.5% pengeluaran DOC)
Aglianico adalah anggur merah dan tanin yang sangat tinggi. Secara tradisinya, penuaan memerlukan sekitar 10 tahun untuk diminum. Baru-baru ini wain Aglianico mendapat momentum kerana pengeluar telah mengetahui cara untuk memanggil semula tanin daging Aglianico yang kasar.
Yang mengatakan, tidak ada yang lebih guttural daripada tradisional berusia 10 tahun Taurasi . Lihat juga Bahasa Yunani , wain putih yang menyegarkan dengan kemasan badam pahit.
-
Liguria (~ 0.2% pengeluaran DOC)
Kawasan yang sangat indah dan tidak terkenal dengan wain mereka. Nasib baik, beberapa campuran wain putih yang enak telah muncul dengan rasa masin dari udara laut.
Wain makanan laut yang sempurna. Terdapat juga pengeluar wain berkilau gila yang menua mereka di dasar laut .
-
Calabria (~ 0.17% pengeluaran DOC)
Greco adalah wain putih pilihan di rantau ini.
-
Molise (~ 0.1% pengeluaran DOC)
Molise menghasilkan beberapa wain merah yang menarik.
-
Basilicata (~ 0.1% pengeluaran DOC)
Aglianico yang mengagumkan dan menakutkan yang ditanam di sisi Gunung Berapi.
-
Valle d'Aosta (~ 0.05% pengeluaran DOC)
Kawasan wain terkecil di Itali, di pegunungan alpen, menghasilkan beberapa Pinot Noir rosé dan dua anggur daerah: Petit Rouge (merah) dan Petite Arvine (berwarna putih).
Terokai wain Itali
Dapatkan peta wain Itali dan nikmati semua 20 kawasan unik!
Beli Peta