Artikel ini dipetik dari 'Downtown Renaissance' di 30 September 2017, terbitan daripada Penonton Anggur . Baca artikel penuh untuk maklumat lebih lanjut mengenai pembangunan semula bandar Napa, beli terbitan belakang atau memesan edisi digital .
Selama bertahun-tahun, terdapat dua Napas: Lembah Napa, destinasi anggur yang mewah, dan kota Napa, sebuah bandar yang mengantuk dengan etalase kosong yang dilalui oleh pengunjung dalam perjalanan ke kebun anggur.
Peningkatan perkembangan baru-baru ini telah membantu mengubah keadaan. Pusat bandar berkembang pesat, dengan festival, restoran popular, bar wain yang bergaya, berpuluh-puluh bilik mencicipi dan peningkatan jumlah tempat tidur hotel. Ini telah berubah dari menjadi pemikiran akhir untuk memenuhi syarat sebagai destinasi. Pengunjung ke Lembah Napa berjumlah 3.5 juta pada tahun 2016, dan hampir 70 peratus dari mereka berkelana ke bandar.
Perubahan itu bermula pada tahun 1996 ketika Napa vintner yang terkenal Robert Mondavi melabur di kawasan seluas 12 ekar di sepanjang lekukan berbentuk lembu di Sungai Napa untuk menjadi rumah bagi Copia: Pusat Amerika untuk Anggur, Makanan & Seni, yang dibuka pada tahun 2001. Walaupun bercita-cita tinggi pusat kebudayaan berjuang untuk mencari penonton dan akhirnya ditutup, ia menarik perhatian bandar dan memacu pembangunan lain di daerah itu.
Pasar Awam Oxbow — yang dibuka bersebelahan pada tahun 2008 dengan kedai makanan dan makanan istimewa, restoran dan bar wain di bawah satu bumbung — telah menjadi dataran bandar de facto, dikerumuni orang-orang yang makan tiram, menghirup anggur, membeli rempah dan mencicipi ais krim.
Tidak lama kemudian, Westin Verasa - hotel mewah pertama di bandar ini - dibuka di Daerah Oxbow, perumahan Penonton Anggur Restoran pemenang anugerah La Toque.
Kini bekas Copia telah memperoleh sewa hidup baru, dibuka semula tahun ini sebagai cabang Institut Kuliner Amerika, mengadakan kelas dan seminar umum, bersama dengan mencicipi arak di lobi, kedai hadiah dan restoran.
Apa yang memberi pembangunan moden di bandar ini adalah masa depan yang kritis, dengan pelabur tempatan mengikuti jejak Mondavi dengan projek penggunaan campuran seperti Bangunan Hatt, pengubahsuaian kilang abad ke-19, dan pengembangan Riverfront yang besar.
Ketika bangunan baru naik dan bangunan yang lebih lama diubahsuai, tempat makan menjadi terbentuk. Restoran Perancis Angèle dibuka di Bangunan Hatt pada tahun 2002. Pada masa yang sama, koki tempatan Greg Cole dari Celadon membuka sebuah rumah stik yang disebut Cole's Chop House di sebuah bangunan yang telah dipulihkan. Dan di Riverfront, Iron Chef Masaharu Morimoto membuka Morimoto Napa. Sebuah restoran sushi di negara Cabernet kelihatan seperti suatu keanehan. Tetapi hari ini, dua restoran baru yang diilhamkan oleh Asia adalah antara yang paling digemari di bandar: Miminashi, restoran izakaya yang terkenal dan bertenaga, dan Kenzo, restoran sushi mewah 27 tempat duduk dengan menu $ 225 setiap orang.
Napa juga sibuk dengan bilik-bilik mencicipi dan bar wain. Yang pertama adalah Bounty Hunter, yang dibuka pada tahun 2005 dengan menu rasa dan barbeku Wild West yang khas. Sekarang, Bounty Hunter sedang mencari jalan keluar dari versi diperluas empat tingkat di tempat kosong berdekatan. Di jalan, terletak di lorong, adalah Cadet, bar wain moden dengan campuran botol eklektik, potongan prosciutto mengikut pesanan dan pemain rakaman vinil.
Dengan peraturan antigrowth yang menyukarkan kilang anggur untuk mewujudkan bilik mencicipi baru di kebun-kebun anggur, ada yang mengusahakan pusat bandar untuk membuka tempat, termasuk John Anthony, Vermeil dan Vintner's Collective, yang terakhir sebagai 'bilik multitasting' menuangkan wain dari lebih daripada dua lusin jenama, seperti Parallel, Azur dan Buoncristiani. Bilik dan restoran yang bersantai cenderung santai dan selesa, berbeza dengan beberapa tempat taplak meja putih yang diusahakan oleh para peniaga di atas lembah bahawa untuk bertahan, mereka mesti menarik perhatian penduduk setempat, dan buat masa ini, kolar biru Napa akar kekal.
Peta Bandar Napa
Gambaran keseluruhan geografi tempat yang dipaparkan dalam artikel ini. (Klik untuk gambar bersaiz penuh.)
Salah satu tarikan besar untuk pusat bandar adalah muzik, termasuk festival muzik Bottle Rock selama tiga hari, yang menarik nama-nama tenda, pada akhir bulan Mei. Selebihnya sepanjang tahun, terdapat muzik live tujuh malam seminggu antara tempat-tempat seperti Teater Uptown (dipulihkan oleh penduduk tempatan termasuk Francis Ford Coppola), Silo's di Hatt Building, dan Blue Note Napa, yang ditempatkan di bekas Gedung Opera Lembah Napa.
Walaupun permulaan usaha revitalisasi perlahan dan banyak turun naik, pusat bandar Napa kini sibuk dengan aktiviti. Tempat ini lebih maju dan ramah pejalan kaki daripada sebelumnya, dengan trotoar yang ditingkatkan, kawasan pejalan kaki sungai, taman saku dan lampu jalan gaya Victoria dengan bakul bunga yang tergantung. Daerah Kesenian Rel yang baru menampilkan mural berwarna-warni di dekat landasan kereta api, pujian dari pemilik baru Kereta Api Napa Valley.
'First Street Napa', pembangunan semula daerah bernilai $ 200 juta yang merangkumi tiga blok bandar, dijadualkan menambah lebih dari 45 kedai dan restoran ke kawasan itu dan akan berlabuh oleh Archer Hotel 183 bilik. Hotel ini - yang akan mempunyai bar di atas bumbung, kolam langkan dengan cabana peribadi, dan restoran Charlie Palmer Steak - dijangka dibuka tahun ini, dengan ruang runcit dan penggunaan campuran dibuka secara bertahap.
Banyak lagi projek yang berada di kaki langit, termasuk sebilangan kecil hotel yang lebih kecil dan plaza awam yang baru. Salah satu bangunan tertua di bandar ini, Bangunan Borreo di sudut Third Street dan Soscol Avenue, sedang diubah menjadi gastropub Stone Brewing.
Salah satu penambahan terbaru di pusat bandar ialah patung di tengah taman baru kecil selain sungai. Lengkungan setebal 11 kaki ini memperingati China Point, yang merupakan tempat tinggal ratusan pendatang Cina yang tinggal di sepanjang sungai sehingga api menghancurkan komuniti pada tahun 19902. Ini adalah contoh bagaimana orang-orang Napoli merangkul sungai dan sejarah mereka kerana mereka melihat masa depan.
Tempat Makan dan Minum di Pusat Bandar
RESTORAN DAN BAR ANGÈLE
540 Main St.Telefon (707) 252-8115
Laman web www.angelerestaurant.com
Buka Makan tengah hari dan makan malam, setiap hari
Kos Sederhana
Corkage $ 25
Angèle adalah anak sulung Bettina Rouas dan ayahnya, Claude Rouas, yang membina Auberge du Soleil di Rutherford. Di dalam, restoran ini mempunyai nuansa pedesaan Perancis yang romantis, dengan kasau kayu di siling. Di luar, terdapat teres tepi sungai yang besar, popular apabila cuaca cerah. Menu ini adalah makanan keselesaan, masakan Perancis musiman, dengan telur goreng goreng beraksen dengan herbes de Provence, tartare steak klasik, sumsum tulang, rillettes itik, escargot, dan kerang kukus dalam wain dan safron. Senarai wain menawarkan 200 pilihan yang dibahagi antara Perancis dan California.
Alanna Hale Basalt menempati ruang utama di sepanjang Sungai NapaASAS
790 Main St.Telefon (707) 927-5265
Laman web www.basaltnapa.com
Buka Makan malam, makan tengah hari setiap hari, Sabtu dan Ahad
Kos Sederhana
Corkage $ 25
Basalt memegang posisi yang dicemburui, menempati ruang yang luas dan lapang di hujung utara pembangunan Riverfront. Terdapat suasana persimpangan yang bertenaga dengan konkrit yang digilap, siling tinggi, meja besi dan kayu.
Chef Nick Sherman mengambil alih dapur pada musim gugur lalu dan telah mengubah masakannya menjadi makanan kaya daging dan ikan yang terkenal kerana kesegaran citarasa mereka. Pembuka selera termasuk burrata sutera dengan rapini pesto, dan tuna ahi tuna dengan sentuhan bagus dari ponzu chile. Salah satu burger terbaik di bandar disajikan di sini, hangus dan dipenuhi dengan jumlah gruyère yang tepat.
Senarai wain yang rapi dan terpilih didominasi oleh California Utara, dengan beberapa persembahan Perancis dan Itali. 11 wain di paip disajikan oleh gelas, setengah liter atau liter penuh, dengan pilihan seperti Hendry Zinfandel Napa Valley 2014 ($ 36 untuk setengah liter) dan Bonny Doon Vin Gris de Cigar Rosé 2016 ($ 11 segelas) .
BISTRO DON GIOVANNI
4110 Howard LaneTelefon (707) 224-3300
Laman web www.bistrodongiovanni.com
Buka Makan tengah hari dan makan malam, setiap hari
Kos Sederhana
Corkage $ 20
Bistro Don Giovanni, di pinggir utara bandar yang terletak tidak jauh dari Lebuhraya 29, adalah tempat yang digemari oleh pengunjung tempatan dan pelawat. Pada musim panas, pilihlah meja di teras untuk pemandangan kebun anggur yang memberi inspirasi. Di dalamnya, perapian yang membakar kayu dan pasu berisi bunga membantu melembutkan kesibukan ruang makan. Hidangan Itali adalah keistimewaan koki Genoa Paolo Laboa. Misto fritto renyah mendapat nota gurih dari adas, bawang dan kacang hijau, sementara ravioli yang diisi dengan bayam dan pecorino dihiasi dengan sos tomato segar. (Sos krim lemon juga ada.) California dan Itali menguasai senarai wain dengan harga yang berpatutan, yang merangkumi dua lusin wain yang dipilih dengan bijak oleh gelas, seperti Frank Family Petite Sirah Napa Valley 2013 ($ 14).
Ayam bir tin khas Alanna Hale Bounty HunterBOUNTY HUNTER WINE BAR & BBQ SMOKIN
975 St. PertamaTelefon (707) 226-3976
Laman web www.bountyhunterwine.com
Buka Ahad hingga Khamis, 11 pagi hingga 10 malam Jumaat dan Sabtu, 11 pagi hingga 12 tengah malam
Kos Mahal
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
perbezaan antara jenis arak
Bounty Hunter adalah bar wain bahagian, kedai runcit sebahagian, dan di hati, sebuah pasar raya barbeku yang meriah. Dengan dinding bata yang terbuka dan siling timah, hiasan koboi aneh Bounty Hunter merangkumi pelbagai kepala piala permainan, dan beberapa meja mempunyai pelana kulit untuk tempat duduk. Menu ini difokuskan pada barbeku, dengan brisket daging sapi salai, rak tulang rusuk dan ayam kaleng khas — seekor burung jarak bebas keseluruhan yang datang ke meja bertengger di atas tin Tecate. Terdapat juga pinggan yang lebih kecil seperti keju, charcuterie dan celup keju pimento.
Senarai wain adalah antara yang paling komprehensif di bandar, pengikat yang penuh dengan 400 wain dengan sebotol, 40 dengan gelas dan banyak penerbangan yang menarik. Jenama kultus California seperti Harlan dan Marcassin ada, dan terdapat juga nama Eropah cip biru seperti Guigal dan Domaine de la Romanée-Conti.
Rakan Eva Kolenko di Kadet: Colleen Fleming dan Aubrey BaileyBAR WINE & BEER CADET
930 Franklin St.Telefon (707) 224-4400
Laman web www.cadetbeerandwinebar.com
Buka Isnin hingga Khamis, 6 petang hingga 1 pagi Jumaat dan Sabtu, 6 petang hingga 2 pagi
Kadet adalah tempat yang bergaya untuk menikmati sesuatu yang lama atau baru, unik atau klasik, dan bahkan melemparkan rakaman vinil kegemaran anda. Colleen Fleming, yang keluarganya mengasaskan Kelly Fleming Wines, dan Aubrey Bailey, mantan sommelier di French Laundry, telah menciptakan suasana yang menarik dan moden dengan campuran blues, abu-abu dan beiges yang disatukan dengan lampu kayu dan tembaga yang direklamasi. Senarai wain sentiasa berkembang dan merupakan penerokaan dalam kepelbagaian, dengan persembahan seperti Turley Vineyards Cinsault dari Lodi, pilihan yang sukar dicari dan perpustakaan seperti vintages Spottswoode yang lebih tua, dan klasik kultus seperti Saxum's Broken Stones. Senarai ini banyak bergantung pada California dan Perancis, termasuk dos Champagne yang besar, tetapi juga merangkumi 50 botol bir dan cider yang jarang dan menarik. Keju, charcuterie (termasuk potongan prosciutto mengikut pesanan) dan makanan ringan lain ada.
CARPE DIEM WINE BAR
1001 St.Telefon (707) 224-0800
Laman web www.carpediemwinebar.com
Buka Ahad hingga Khamis, 4 petang hingga 9 malam Jumaat dan Sabtu, 4 petang hingga 10 malam
Kos Mahal
Corkage $ 20
Carpe Diem adalah tempat yang selesa dan santai dengan pencahayaan lembut yang menimbulkan rasa privasi. Senarai anggur 250 pilihan dibahagikan kepada pilihan 'Di Sini' dan 'Di sana', dengan wain 'Di Sini' memaparkan pandangan orang dalam tentang Napa dengan botol dari Melka, Dunn, Matthiasson dan Coup de Foudre, sementara anggur 'Ada' termasuk pilihan dari Sepanyol, Itali dan Perancis. Pilihan menu yang menarik, dari burger burung unta ('Carpe style' menambah telur itik dan pancetta renyah) hingga roti rata, keju dan charcuterie ke hidangan 'Quack n' Cheese ', di mana keju mac' n 'bertemu dengan itik, karamel bawang dan serbuk roti bakar.
RUMAH COLE'S CHOP
1122 Utama St.Telefon (707) 224-6328
Laman web www.coleschophouse.com
Buka Makan malam, setiap hari
Kos Mahal
Corkage $ 30
Rumah stik sekolah lama ini sangat sesuai untuk negara Cabernet, dengan potongan kering yang dimasak dengan sempurna dan bahagian klasik, termasuk bayam berkrim, asparagus panggang dengan Hollandaise, dan coklat hash renyah. Ini satu-satunya tempat di bandar di mana anda boleh memulakan makanan anda dengan tiram Rockefeller dan menyelesaikannya dengan makanan penutup Foster pisang yang menyala. Pengalaman ini ditingkatkan oleh bangunan, di sebuah bangunan yang berasal dari tahun 1886, dengan dinding batu kasar dan lantai kayu.
Senarai wain merangkumi pilihan hampir 100 wain di dalam gelas dan peluang menarik untuk mendapatkan sebilangan kecil wain yang paling dicari di dunia, seperti menuangkan 1-ons Screaming Eagle 2012 ($ 48), 2 auns Domaine de La Romanée-Conti La Tâche 2007 ($ 168) dan 3 auns Harlan 2012 ($ 246). Selebihnya senarai berlabuh dengan warna merah yang kuat, dengan Napa Valley Cabernets diatur oleh subappelasi.
JAM CELLARS
1460 St. PertamaTelefon (707) 265-7577
Laman web www.jamcellars.com
Buka Ahad hingga Rabu, 10 pagi hingga 10 malam Khamis hingga Sabtu, 10 pagi hingga tengah malam
Ruang mencuba JaM Cellars adalah tambahan yang menarik untuk pemandangan mencicipi wain. Terdapat banyak alat muzik, termasuk bola disko, gitar gantung dan dinding yang dihiasi dengan sampul majalah Rolling Stone. Bilik yang berasingan berfungsi sebagai studio rakaman. Pengasas John dan Michele Truchard - J dan M di JaM - telah menemui cara untuk menggabungkan barisan wain harian mereka dengan cinta mereka terhadap muzik. (JaM adalah salah satu penaja festival muzik Bottle Rock.)
Tetamu boleh menikmati penerbangan mencuba atau memesan dengan gelas atau botol. Ruang mencuba dibuka lewat dan menampilkan muzik live secara berkala. Ia menawarkan wain dari JaM Cellars dan perkongsian Truchards dengan Smith Devereux Wines, bersama dengan beberapa botol label peribadi untuk pemuzik seperti Brett Dennen dan Mat Kearney. Untuk menemani anggur, makanan boleh dipesan dari Restoran Tarla di sebelah.
BAR
815 Utama St.Telefon (707) 224-5551
Laman web www.latabernanapa.com
Buka Isnin hingga Jumaat, 3 petang hingga 11 malam Sabtu dan Ahad, 2 petang hingga 11 malam
Kos Mahal
Diilhamkan oleh bar pintxos di utara Sepanyol, La Taberna adalah tempat yang ideal untuk bersantai dengan segelas wain dan minuman. Estetika perindustrian restoran dilembutkan oleh bar depan berjubin kelabu-putih dan menu harian yang ditulis tangan di papan tulis. Hidangan termasuk jamon Iberico, telinga babi yang renyah dan pilihan empanada dan crudos yang berputar, dan kebanyakannya berharga $ 6 hingga $ 10. Terdapat senarai lebih kurang 60 wain, dengan sebilangan besar botol di bawah $ 50, dan banyak pilihan Sherry, dari finos dan manzanilla hingga amontillados dan olorosos.
SENTUHAN
1314 McKinstry St. Telefon (707) 257-5157Laman web www.latoque.com
Buka Makan malam, setiap hari
Kos Mahal
Corkage $ 25
Anugerah Utama
Lihat Tempat Makan Destinasi untuk keterangan lebih lanjut.
Chef Alanna Hale Miminashi Curtis Di Fede mempamerkan piring kecil Jepun.MIMINASHI
821 Coombs St.Telefon (707) 254-9464
Laman web www.miminashi.com
Buka Makan tengah hari, makan malam Isnin hingga Jumaat, setiap hari
Kos Sederhana
Corkage $ 20
Chef Curtis Di Fede adalah salah seorang pengasas restoran Itali Oenotri, tetapi dia memiliki cara yang berbeda secara dramatis dengan restoran baru terpanas di bandar: izakaya bernama Miminashi. Di Fede terinspirasi oleh perjalanannya ke Jepun, dan minatnya terhadap budaya Jepun menunjukkan dengan terperinci. Pintu kayu di pintu masuk diukir dengan beratus-ratus Gunung Fujis mini. Dinding dan siling kayu dalaman yang dramatik mengingatkan pada pagoda.
Makanannya mungkin Jepun, tetapi ini bukan makanan bersama sushi - fokus menu yang selalu berubah adalah pada pinggan kecil yang mengalir bersama umami. Salad selada yang kelihatan sederhana mempunyai kuah bawang putih-miso yang sedap. Goreng jagung rangup mempunyai shiso, nori dan mayo Jepun. Lempeng lembut yang disebut okonomiyaki mungkin dihiasi dengan kimchi dan trout. Ada ramen dan nasi goreng dengan perut babi.
Yakitori, bagaimanapun, adalah inti menu. Panggangan api terbuka beroperasi di satu sudut, di mana berpuluh-puluh item lidi dimasak - dari kulit ayam, tulang keinginan atau jantung hingga cendawan maitake, tulang rusuk pendek dan kolar salmon. Untuk pencuci mulut, ais krim gaya Jepun disediakan dalam senarai perisa seperti jagung manis atau wijen hitam, dan juga dijual secara berasingan melalui tingkap berdekatan dari jalan.
Pengarah wain (dan tunangan Di Fede) Jessica Pinzon menawarkan 100 pilihan padat, kebanyakan di bawah $ 75, dengan penemuan mesra makanan seperti Cataldi Madonna Pecorino 2015 ($ 39), dari Sicily, dan Jean-Paul Brun Gamay 2014 ($ 52).
MORIMOTO NAPA
610 Main St.Telefon (707) 252-1600
Laman web www.morimotonapa.com
Buka Makan tengah hari dan makan malam, setiap hari
Kos Mahal
Corkage $ 25
Anugerah Kecemerlangan
Lihat Tempat Makan Destinasi untuk keterangan lebih lanjut.
Alanna Hale Oenotri dibintangi dengan pilihan salumi buatan rumah yang luas dan 450 wain.OENOTRI
1425 St. PertamaTelefon (707) 252-1022
Laman web www.oenotri.com
Buka Makan malam, brunch setiap hari Sabtu dan Ahad
Kos Sederhana
Corkage $ 25
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Oenotri mencapai keseimbangan antara makanan Itali yang serius dan tepat dengan suasana negara anggur yang santai. Ruang makan yang sederhana mempunyai pemandangan dapur dan oven pizza yang terbakar kayu. Terdapat juga tempat duduk di halaman.
Kekuatan menu ini termasuk pasta buatan tangan, salumi buatan rumah dan pizza bakar kayu. Item yang disenaraikan dengan tebal menunjukkan ramuan yang tumbuh di kebun restoran itu sendiri. Hidangan pasta sederhana seperti cacio e pepe atau lumache dengan daging babi dilaksanakan dengan penuh kesungguhan. Pizza adalah antara yang terbaik di kawasan ini untuk mencari pai dengan jelatang dan krim bawang putih. Menu salumi yang berasingan mempunyai hampir 30 jenis daging dan tepung yang disembuhkan, mengambil inspirasi dari seluruh Itali, termasuk sardegna, dibumbui dengan jahe, safron dan grappa, atau siciliano yang dibuat dengan biji dan biji adas Sisilia liar. Secondi biasanya sedap, seperti kaki arnab goreng dengan daun bawang panggang.
Senarai wain mempunyai 450 pilihan, sebilangan besar daripadanya berharga murah dan di bawah $ 100, termasuk banyak persembahan dari Itali, banyak yang berasal dari kawasan arak yang kurang terkenal.
1313 RESTORAN UTAMA & WINE BAR
1313 Utama St.Telefon (707) 258-1313
Laman web www.1313main.com
Buka Makan malam, Rabu hingga Ahad
Kos Sederhana
Corkage $ 25
Anugerah Kecemerlangan Terbaik
Tutup sementara sehingga awal 2018 untuk kerja-kerja pengubahsuaian
1313 dibuka pada tahun 2010 sebagai bar wain, yang kemudian berubah menjadi restoran, yang mencerminkan banyak minat wain pemilik Al Jabarin. Senarai wain dipenuhi dengan harta karun dari Napa, Burgundy, Jerman dan Itali, dengan banyak pilihan yang lebih tua dan jarang dari sumber tempatan, termasuk Diamond Creek Gravelly Meadow Napa Valley 1977 ($ 600). Bahagian dalaman yang ramping, dengan panel kayu gelap dan lantai gabus, baru-baru ini diperluas untuk merangkumi lebih banyak tempat duduk untuk makan. Chef Adam Ross menyediakan menu yang difokuskan, termasuk hidangan yang enak seperti Dungeness crab risotto. Bar yang bergaya adalah tempat yang bagus untuk menikmati penerbangan wain atau gelas tunggal. Terdapat juga teres yang dibuka pada musim panas. 1313 adalah pameran untuk beberapa wain terbaik Napa tetapi dengan botol yang cukup dari Old World untuk memberikan perspektif.
apa wain putih kering terbaik untuk memasak
Melissa Welles Walaupun makanannya bercita-cita tinggi, Torc mewujudkan rasa santai dan selesa yang menjadi ciri makan di pusat bandar.TORC
1140 Main St.Telefon (707) 252-3292
Laman web www.torcnapa.com
Buka Makan malam, Rabu hingga Isnin
Kos Sederhana
Corkage $ 25
Anugerah Kecemerlangan
Chef Sean O'Toole menamakan restorannya Torc sebagai penghormatan kepada akar Celticnya, namanya bermaksud 'babi hutan' dalam bahasa Gaelic. Menu bercita-cita tinggi dibina berdasarkan konsep ladang ke meja, dan ya, ada daging babi. Hidangan perut babi disertakan dengan kulit babi yang renyah. Squab panggang kecil diberi akhlak dan 'Lasagna' babi. Hidangan lain juga dapat dilaksanakan dengan baik, seperti asparagus yang ditanam secara tempatan dengan bahagian mandarin dan ubin Parmesan ringan. Terdapat kira-kira 250 wain untuk dipilih, separuh daripadanya orang California, dengan pilihan antarabangsa yang kuat juga. Terdapat menegak padat, termasuk Marcassin Pinot Noir, Cayuse, dan Colgin. Tempatnya bergaya industri, dengan siling tinggi, balok logam yang terdedah dan dinding batu. Perkhidmatan diberi perhatian.
KOLEKTIF VINTNER
1245 Utama St.Telefon (707) 255-7150
Laman web www.vintnerscollective.com
Buka Setiap hari, 11 pagi hingga 7 malam
Vintner's Collective menawarkan konsep ruang citarasa tradisional yang berbeza ketika dibuka pada tahun 2002 di salah satu bangunan komersial tertua di Napa, yang bermula pada tahun 1875. Wain yang ditawarkan berasal dari 24 pengeluar yang sebaliknya tidak mempunyai bilik mencicipi, yang memberi para penggemar wain peluang untuk mencuba barang-barang Roy Estate, Parallel dan Azur, antara lain. Kakitangan yang ramah akan membimbing anda ke tiga pilihan rasa yang berbeza, dari penerbangan enam wain ($ 40) hingga melihat lebih mendalam mengenai wain yang dipasangkan dengan keju, charcuterie dan coklat ($ 95).