Dr. Vinny yang dihormati,
Apakah ciri-ciri wain yang tidak kering?
—Gillou, Danville, Ky.
betapa sejuknya wain putih
Gillou yang dihormati,
Anggur 'kering' adalah anggur di mana semua gula yang dapat dilihat dalam anggur telah ditukar menjadi alkohol semasa penapaian - kebanyakan anggur meja kering, untuk memberi anda beberapa konteks. Oleh itu, seperti yang anda jangkakan, anggur 'kering' atau 'separa kering' bermaksud bahawa ada sedikit gula yang tinggal.
Mudah untuk saya hanya mengatakannya wain kering mempunyai kemanisan lembut atau ringan, tetapi sukar untuk menggambarkan bagaimana rasanya bagi anda. Kadang-kadang wain yang tidak kering boleh menjadi manis, tetapi pada masa yang lain adalah kejutan apabila anggur tidak kering kerana sentuhan rasa manis itu seimbang dengan unsur-unsur lain dalam anggur. Contoh kegemaran saya dari anggur kering Rieslings . Saya suka bagaimana mereka cenderung lebih halus, lebih gemuk dan lebih lezat, seperti menggigit buah persik yang sangat masak. Mereka masih boleh mempunyai banyak keasidan lezat, tetapi rasa manis itu juga menjadikan mereka sangat sesuai dengan makanan pedas, dan itulah yang saya fikirkan ketika saya memesan makanan Thailand atau Vietnam secara khusus.
wain merah vs kalori wain putih
—Dr. Vinny