Dalam salah satu perkembangan anggur yang paling mengejutkan tahun ini, penulis wain terus memegang pendapat yang kuat mengenai setiap topik yang memalukan di bawah sinar matahari, dan Penonton Anggur editor tidak terkecuali. Pasukan kami menghadapi kontroversi arak yang sepertinya tidak pernah dapat diselesaikan, seperti gabus lawan skru dan perbahasan alkohol / kematangan. Tetapi ada juga topik yang lebih suram dalam dunia anggur yang harus ditangani, bencana seperti kebakaran yang membakar California dan Charlie hebdo pembunuhan di Perancis. Di antara catatan blog kami pada tahun 2015, ada yang sangat sesuai dengan pembaca. Adakah Napa sudah gila? Apa anggur seterusnya yang hebat? Dan sebagainya.
Di sini, mengikut urutan abjad mengikut editor, adalah yang teratas catatan blog tahun 2015.
apa wain yang baik untuk pemula
Ikan Tim
Kebakaran Liar Lake County Mengancam Penanam Anggur4 Ogos 2015
Kekeringan selama bertahun-tahun di California memberikan masalah bagi kebakaran liar pada tahun 2015. Ketika editor kanan Tim Fish yang berpusat di California meninjau tempat kejadian pada awal bulan Ogos, terdapat lebih dari 20 kebakaran besar dan aktif di negeri ini - tidak ada yang lebih besar pada masa itu daripada Rocky Fire, yang marak melintasi Lake County, di sebelah utara Napa. Ketika Ikan memerhatikan, penanam semakin cemas. Sebahagian Lebuhraya 20 ditutup, menjadikan beberapa kebun anggur Lake County tidak dapat diakses, dan angin kencang mengancam kerosakan asap di kebun anggur. Pada 12 September, yang lebih merosakkan Kebakaran Lembah berlaku sama seperti hasil panen, memaksa beberapa 20,000 pemindahan di daerah Lake dan Napa dan membakar 76,000 ekar di Lake County sahaja. Sebilangan besar kilang anggur mengelakkan kerosakan yang ketara , tetapi ada yang tidak bernasib baik.
Kent Porter / The Press Democrat / AP Tim Fish terus berhubungan dengan penanam anggur California ketika api liar merayap hampir dekat dengan kebun anggur. James Arbor
Berapa Banyak Yang Akan Anda Bayar untuk Sepotong Bukit Pritchard Napa?29 Mei 2015
Pritchard Hill, menulis editor kanan James Laube pada bulan Mei, telah memperoleh reputasinya sebagai 'The Rodeo Drive of Napa Valley,' kerana satu harta tanah seluas 80 ekar dengan 32 ekar ditanam di Cabernet Sauvignon masuk ke blok dengan harga permintaan $ 55 juta . Benar, jiran termasuk kelas berat seperti Colgin, Continuum, Ovid, Bryant Family dan Chappellet, dan harta tanah yang dijual, Montagna, menyumbang 10 peratus tanah anggur sepenuhnya di Pritchard Hill. Walaupun begitu, Laube mengira sejumlah nombor dan mendapati bahawa menjual Cabernet seberat $ 500 akan menyukarkan pelaburan ini untuk beberapa waktu. Itu adalah, dia menulis, contoh 'bangunan gelembung harta tanah di negara anggur.'
Tempat sendiri di Pritchard Hill — tetapi berapa harganya? Surat Dari Eropah: Robert Camuto
Label Wain Charlie Hebdo14 Jan 2015
Pada bulan Januari, pengganas Islam menyerang pejabat satira Paris setiap minggu Charlie hebdo . Di antara yang terbunuh itu ialah lima kartunis terkenal, tiga daripadanya juga pereka label wain — dan lensa bawdy yang mereka latih mengenai politik dan budaya sama seperti yang dipamerkan di botol Bordeaux yang bagus. Selama lebih dari 40 tahun, menulis penyumbang Robert Camuto, pembuat anggur Bordeaux, Gérard Descrambe, meminta orang ramai Charlie untuk membantu membuat anggurnya menyenangkan dengan kartun yang keterlaluan. 'Mereka adalah kawan saya,' kata Descrambes mangsa. Dia tetap menantang di sebelah kanannya untuk membawa label yang aneh pada labelnya: 'Humor sangat diperlukan - itulah yang membuat keputusasaan hilang.' Di tempat lain, Camuto menghantar penghantaran pada makan dan minum di Lisbon , bahagian atas 'luar sana' pembuat anggur muda di Sepanyol , dan juga pokok anggur bonsai ahli keluarga Illy yang berpengaruh. Tetapi jawatan Charlie adalah yang paling popular dan paling kuat.
Pembuat anggur Stéphane Klein Bordeaux Gérard Descrambe memaparkan label Château Renaissance yang direka oleh kartunis Charlie Hebdo yang terbunuh yang dikenali sebagai Tignous. Galeri Label Wain
Berikut adalah lima contoh label humor, keterlaluan dan keterlaluan yang Charlie hebdo kartunis dicipta. Klik setiap gambar untuk paparan label yang lebih besar.
Kim Marcus
Dua Wain Manis Dari Portugal16 Nov 2015
Portugal mempunyai tahun pelarian pada 100 wain teratas Wine Spectator tahun 2014 , kerana vintaj tahun 2011 di pasaran mewakili kualiti sekali dalam satu generasi. Pada tahun 2015, penguji Portugal Portugal, Kim Marcus juga menemui banyak wain yang baik dan nilai-nilai hebat. Dua gaya yang sangat menarik retak 100 Teratas tahun ini: Pelabuhan Antik dengan Botol Akhir dari Taylor Fladgate (tahun 2009) dan Blandy's Bual (Boal) Madeira 2002. Marcus menjelaskan apa yang menjadikan wain ini menarik dan tersendiri: Pelabuhan adalah vintaj tunggal ekspresi, berusia dalam tong selama kira-kira enam tahun, dibebaskan apabila siap untuk diminum, dengan harga mesra $ 25. Madeira, berumur panas di pulau dengan nama yang sama, juga merupakan anggur yang diperkaya, profilnya sangat sedap dan berkrim. Anda boleh membaca di bahagian lain 100 teratas 2015 di sini .
Kebun anggur Taylor Fladgate di Douro menghasilkan Pelabuhan LBV yang sangat baik. Kes Campuran: Mitch Frank
Tempat Kami Membeli Anggur Berubah12 Mac 2015
Suka atau tidak, tulis Mitch Frank, kedai runcit telah menjadi pemain utama dalam penjualan wain. Satu kajian Nielsen baru-baru ini mendapati bahawa hampir 30,000 kedai runcit A.S. menjual wain pada tahun 2014, meningkat lebih daripada 9 peratus sejak 2010. Namun Frank bercakap dengan pembuat anggur dengan perasaan bercampur-campur tentang penjualan di pasar raya. Di satu pihak, dia ingin memperkenalkan peminum minuman pilihannya dengan harapan agar mereka dapat menjelajahi anggur premiumnya di jalan. Sebaliknya, dia berhati-hati dengan memperbetulkan imej jenamanya. Dalam pandangan Frank, 'Hampir tidak pernah menjadi idea yang buruk untuk meletakkan wain di hadapan segmen pengguna yang tidak akan pernah mempertimbangkan untuk berjalan kaki ke kedai anggur.' Tetapi dia masih lebih suka kedai wain tempatan kecil.
Kes Campuran: Alison Napjus
Corks Versus Screwcaps, Gaya Itali Utara4 Jun 2015
Editor kanan Alison Napjus berpeluang pada bulan Jun untuk menilai perbahasan gabus-lawan-skru yang hebat dengan perbandingan perbandingan wain dari Jermann di timur laut Itali. Dia merasakan tiga putih dan merah, masing-masing botol di bawah kedua-dua penutup, berdampingan. Kelainan: Anggur telah berusia enam hingga 10 tahun. Bolehkah penutup skru berlaku dalam jangka masa panjang? Memang, mereka dapat: Walaupun anggur berumur gabus telah mulai mengembangkan rasa tersirat dan tanda-tanda, dengan baik, penuaan, wain yang ditutup dengan skru memunculkan rasa buah segar yang masih segar. 'Anda mungkin menyamakannya dengan seseorang dengan pengalaman seorang lelaki berusia 40 tahun yang berusia 25 tahun. Siapa yang tidak menginginkan facelift itu?' tulis Napjus. Harvey Steiman, yang juga merasakan wain Australia yang serba kekurangan berkongsi beberapa pemerhatian mengenai penutupan tahun ini.
Alison Napjus Jermann, dua cara. Kes Campuran: Dana Nigro
Pendekatan Kejutan untuk Anggur Kesyukuran12 Nov 2015
Penyunting kami mengambil pelbagai pendekatan untuk menyajikan anggur di Thanksgiving, mulai dari Francophile kepada semua-Amerika. Editor kanan Dana Nigro melihat percutian itu sebagai cara untuk menggelapkan keluarganya dari kebiasaan arak yang biasa dan mencuba pasangan baru dengan pelbagai hidangan di atas meja. Tahun lalu, Rioja putih Cune Monopole menjadi hit pada perhimpunannya, dan pada masa lalu, dia 'tunduk di Mencía untuk Pinot, merah Kroasia untuk California Zin [dan] mentah Beaujolais untuk Nouveau yang sangat besar sepanjang tahun ini. ' Walaupun Nigro tidak mahu merosakkan kejutan pilihannya tahun ini, dia merancang untuk meneroka jenis asli Itali, mencuba Riesling baru dan bahkan mungkin menjelajah ke Virginia, Arizona atau negeri asalnya New Jersey. Oleh itu, percutian ini memberi peluang untuk mendidik, bahkan di antara gumpalan piring dan perbualan anak-anak.
Kes Campuran: Ben O'Donnell
Anggur Besar Seterusnya: Masa Cabernet Franc12 Februari 2015
Pada bulan Februari, editor bersekutu Ben O'Donnell menulis bahawa sudah waktunya 'Cabernet in the shadow' mengambil tempat yang tepat di pentas anggur terkenal dunia. Pada tahun 2014, dia memerhatikan, orang Amerika mengimport tiga kali lebih banyak lembah merah Lembah Loire — biasanya berbasis Cabernet Franc — daripada satu dekad sebelumnya. Cab Franc, menurut berbagai pembuat anggur O'Donnell, 'campuran Chanel No. 5', 'sedekat dengan varietas Burgundian seperti yang anda dapatkan untuk varietas Bordeaux,' dan anggur elegan 'yang dapat Anda dapatkan dengan ikan, seperti anda lakukan dengan Pinot. ' Bar wain yang serius telah diperhatikan: Manhattan's Mutiara & Abu , pemenang Anugerah Utama untuk kecemerlangan senarai wain pada tahun 2015 , membawa lebih daripada 50 pilihan Loire merah. Kesimpulan O'Donnell, 'Cabernet Franc menyatukan Francophiles, terroir sombong, lokavora, 'keseimbangan' aneh dan geeks tumbuhan. '
Di mana sihir Cab berlaku. Kes Campuran: Robert Taylor
Adakah TV Beritahu Kami Apa Minuman Anggur?19 Februari 2015
Ahli perniagaan infomersial larut malam, Robert Taylor, penolong editor pengurusan winefolly.com, mungkin pernah menganggap bahawa tidak ada yang benar-benar membeli gizmos 'seperti yang dilihat di TV,' tetapi tidak lagi: Dalam catatan ini, Taylor menulis bagaimana paparan televisyen dan filem tidak hanya menjual pemasak insta tetapi juga perisian wineware. Pada bulan Februari, Taylor menyatakan bahawa gelas anggur merah Crate & Barrel's Camille menyaksikan peningkatan penjualan 20 kali ganda selepas watak broker kuasa Kerry Washington di Skandal mula menghirupnya. Dan Ibu Rumah Tangga Sebenar Bethenny Frankel telah menyaksikan kejayaan sebenar dengan jenama Skinnygirl yang diakui sebagai wain dan minuman berkalori rendah: dari pelancaran 90,000 kes pada tahun 2010 hingga 950,000 kes pada tahun 2012. Taylor mengingatkan orang-orang yang ragu-ragu bahawa jumlah tahunan California Pinot Noir telah meningkat 350 peratus sejak Samping keluar, dan tidak sedikit orang enofilia mengambil petunjuk dari James Mason dan Orson Welles dalam beberapa dekad yang lalu.
Kes Campuran: MaryAnn Worobiec
Memaksimumkan Dompet Perjalanan Napa Anda9 Jun 2015
Pelabur harta tanah bukan satu-satunya yang menganggap Napa mahal: Orang yang ingin melakukan perjalanan ke negara anggur biasanya terpaksa juga membuka dompet mereka. Tetapi editor kanan MaryAnn Worobiec yang berpusat di California tahu beberapa muslihat untuk mendapatkan banyak keuntungan untuk anda, sebahagian daripada kajiannya untuk kami 15 Jun ciri pelancongan Napa . Tiga petunjuk untuk Napa: Pergi di luar musim atau pertengahan minggu, bepergian dengan tempatan dan mencari restoran chichi - untuk makan tengah hari. Di luar itu, Worobiec mengesyorkan beberapa pengalaman kilang anggur percuma atau murah di sekitar lembah: Heitz, Buehler, Hess, St. Supéry, Robert Mondavi dan Pride Mountain hanyalah beberapa yang dia anggap bernilai harga tiket masuk.
James Molesworth
Dail-In: Wain Berkualiti, Pergi Selepas Vintage13 Mac 2015
'Bahkan pertumbuhan pertama, bintang kultus terkuat atau grand cru pembotolan boleh mempunyai salah langkah sesekali, ”seperti yang ditulis oleh editor kanan James Molesworth pada bulan Mac. Oleh itu, dia memberikan topi kepada apa yang dia sebut wain 'didail-in': Botol yang memberikan kualiti dan konsistensi dari tahun ke tahun, sehingga anda tidak akan salah memilih untuk makan malam atau pesta. Molesworth memberikan dua contoh: Antara kulit putih, yang Hamilton Russell Heaven-and-Earth Valley Chardonnay dari Afrika Selatan telah meraih mata 90-plus selama satu dekad berturut-turut, tanpa melupakan harga $ 35 yang mesra. Untuk warna merah, dia beralih ke Lembah Rhône Perancis dengan Château de St.-Cosme Côtes du Rhône Les Deux Albion , juga murah pada harga $ 25. Pembaca berpasangan dengan pilihan keluar masuk mereka sendiri, mulai dari Chile hingga Alsace.
Bruce Sanderson
Wain Penanda Aras: Kes untuk Klasik11 Nov 2015
'Menjadi orang muda yang berminat dengan arak hari ini adalah berkat dan kutukan,' tulis editor kanan Bruce Sanderson pada bulan November. Dunia arak lebih besar dan lebih baik dari sebelumnya, tetapi sekarang klasik tidak dapat dijangkau oleh kebanyakan orang. Sanderson mengingati tahun-tahunnya sendiri sebagai pemula wain, mengambil keseluruhan kes Lynch Bages pada tahun 80-an dengan harga $ 300 atau Perdana Cru Burgundy dengan harga $ 200. Dengan minat lain, seperti muzik, filem, seni dan kesusasteraan, anda dapat mendidik diri anda sendiri mengenai harga buku atau tiket muzium yang tidak begitu banyak dengan anggur. Kesimpulan Sanderson, 'Mungkin lebih sukar daripada sebelumnya untuk mencapai pendidikan lelangit yang komprehensif dengan anggaran pendatang baru, tetapi untuk yang benar-benar setia, mungkin juga lebih bermanfaat.' Pembeli yang bijak masih boleh mencari wain penanda aras hampir dengan anggaran .
Jeff Harris Yang klasik. Harvey Steiman
The Tyranny of Light: Oregon Pinot Noirs menggambarkan mengapa lebih sukar untuk mencari wain yang baik dalam gaya yang halus14 Julai 2015
alkohol peratus alkohol mengikut isipadu
Harvey Steiman, sambil mencuba sekumpulan Oregon Pinots, merumuskan keseimbangan antara buah dan kematangan dalam menangkap ungkapan paling menyanjung terroir . Untuk mencapai alkohol yang lebih rendah, terutama dalam keadaan matang, anda sering harus memilih anggur lebih awal dan berisiko membuat anggur dengan rasa buah yang kurang berkembang. Walaupun terdapat banyak wain yang baik dan harmoni dengan alkohol rendah, dalam vintaj yang hadir secara semula jadi, seperti klasik 2012 yang dilengkapi Oregon Pinot Noir yang tertinggi , Steiman berpendapat bahawa pembuat anggur yang berhemah merangkul apa yang diberikan alam semula jadi kepada mereka. 'Saya mengatakan buah adalah sebahagian daripada terroir , ”Simpulkan Steiman. 'Kami tahu Pommard cenderung memiliki lebih banyak rasa buah hitam dalam profilnya daripada watak buah merah Beaune.'