'Apa yang anda tahu tentang wain?' Serge Hochar , dekan legenda anggur Lebanon di Chateau Musar, tanya pembuat filem Mark Johnston pada tahun 2013. 'Tidak ada,' Johnston mengaku.
Johnston juga tidak tahu banyak mengenai Lebanon, dalam hal itu, ketika dia tiba di negara yang dilanda perang pada tahun itu untuk menembak sebuah dokumentari dengan rakan pembuat filem Mark Ryan . Tetapi pada hari itu di pejabat Musar, Hochar, yang meninggal pada tahun 2014, meminta pembuat wainnya untuk mengambil setengah botol Musar 2003 dan dua gelas. Johnston memberitahu bahawa minatnya terhadap arak dilahirkan pada masa itu.
'Dia membawa saya jauh ke bumi, laut, gunung, langit, dan mengubah saya ke sekeliling saya, dan keluar dari semua ini saya dapati kekuatan wain dan akal,' kenang Johnston. Filem ini akan menjadi usaha selama lapan tahun.
Dokumentari baru Johnston dan Ryan, Wain dan Perang , diilhamkan oleh pengarang Michael Karam buku tahun 2005 Wain Lubnan , dan menyelami salah satu yang tertua di dunia dan kawasan wain yang paling berbahaya . Sepanjang lapan vintages, Johnston dan Ryan menemuramah pembuat anggur seperti Chateau Kefraya's Yves Morard , Hochar dan bahkan vintner-pastor untuk mengetahui tentang realiti pembuatan arak semasa perang saudara pada tahun 1970-an dan 80-an dan dekad-dekad selepas konflik.
Terdapat risiko nyata untuk membuat filem seperti itu, terutama ketika peregangan terpanjang pembuat filem pada tahun 2017. Peluru tembakan di Damsyik dan pertempuran ISIS yang hanya beberapa kilometer jauhnya membuat mereka, dan seluruh kru Lebanon, berada di jari kaki mereka. Terdapat halangan bahasa, kerosakan kereta, kilometer merah: Untuk membuat filem dengan drone di kota Baalbek memerlukan izin dari Kementerian Antik, polis tempatan, polis tentera dan Hizbullah, kata Johnston.
'Pasukan itu harus menelusuri labirin birokrasi pemerintah yang tidak ada tandingannya di dunia, yang terkait dengan korupsi, ketidakcekapan dan kebijakan kuno,' Philippe Massoud , penerbit eksekutif filem dan pemilik restoran ilili New York memberitahu Unfiltered melalui e-mel. 'Terus terang, saya yakin seluruh pasukan tumbuh beberapa rambut putih hanya melakukan itu.'
'Anggur adalah bagian dari siklus tahunan, dan ketika anggur perlu dipetik, mereka tidak akan menunggu siapa pun, bahkan bom atau peluru,' kata penulis, Karam, kepada Unfiltered melalui e-mel. 'Itulah yang menjadikan wain begitu menarik dan wira perang zaman sekarang pembuat anggur.'
Filem ini akan dilancarkan pada 9 Oktober melalui Coppola platform pengedaran baru keluarga, Altavod , dan juga pada Platform maya baru Laemmle Theatres . Untuk setiap $ 12 'tiket' dijual melalui laman web filem itu , 100 peratus hasil akan masuk Cap-Ho , badan amal yang memberikan rawatan perubatan kepada kanak-kanak tanpa insurans di Hospital St. George di Beirut, yang hancur dalam letupan di bandar pada bulan Ogos.
Grower Champagne Maverick Anselme Selosse Berhadapan dengan Alam Ibu dalam 'Wine Crush (Vas-y Coup!)'
Vigneron generasi kedua Selsele Anselme dan pasukannya peminum bir dan penggembala neraka membuat beberapa Champagnes penanam paling didambakan di dunia di rumah Jacques Selosse, dan pembuat filem yang berpusat di Brooklyn Laura Naylor ingin mengetahui bagaimana. Dokumentari yang dihasilkannya, Penghancur Wain (Coup Vas-y!) , juga keluar untuk tontonan maya minggu ini.
Naylor menghirup arak di bar Paris pada tahun 2015 ketika idea filem itu datang kepadanya. Si sommelier memberitahunya tentang pengeluar Champagne tertentu dan cara penuaian anggurnya yang spesifik: Selosse lebih suka menuai pada akhir ekor tempoh yang dibenarkan dari sebutan Champagne. Naylor memutuskan untuk melihat sendiri dan diupah oleh keluarga Selosse untuk memetik anggur semasa penuaian 2016. Dia bekerja 10 jam sehari dan menikmati Champagne rumah dengan pekerja lain semasa makan tengah hari.
'Setiap filem dokumentari saya sangat berkaitan dengan orang-orang dan cerita-cerita mikro kecil ini, dan ini sesuai dengan itu,' kata Naylor. 'Saya tidak dapat memiliki visi yang saya miliki untuk filem ini jika saya tidak mempunyai pengalaman itu sendiri dan membina hubungan itu.'
Naylor kembali pada tahun berikutnya dengan kru filem Perancis untuk memulakan penggambaran. Alih-alih memaparkan peserta untuk wawancara duduk, Naylor mengambil pendekatan 'lepas tangan' untuk membiarkan ceritanya terungkap melalui perbualan pekerja di ladang anggur dan mengikuti Selosse selama apa yang disebutnya sebagai 'panen terburuk dalam karier saya.
'Saya fikir filem ini lebih menarik untuk melihat pembuat anggur terkenal mempunyai hasil terburuk dalam karier mereka,' kata Naylor. 'Ada ketegangan, ada tekanan, dan itu, secara sinematik, bermanfaat.'
Naylor juga memilih untuk memberi tumpuan kepada pekerja, yang kebanyakannya berasal dari wilayah Perancis yang mengalami masalah ekonomi. Dia mengabadikan kehidupan rumah tangga mereka, kebiasaan kasar dan buruk (ya, mereka dapat minum terhad bilangan bir semasa memilih) dan etika kerja yang mundur dalam komuniti yang berjuang namun setia.
Filem ini tersedia hari ini, 8 Oktober Apple TV dan Video Perdana Amazon .
Nikmati Tidak Disaring? Minuman Unfiltered yang terbaik dalam budaya pop kini boleh dihantar terus ke peti masuk anda setiap minggu! Mendaftar sekarang untuk menerima buletin e-mel yang Tidak Disaring, yang menampilkan berita terkini mengenai bagaimana anggur bersilang dengan filem, TV, muzik, sukan, politik dan banyak lagi.