Dikemas kini pada 3 Ogos
Bar Ramone adalah selada yang menghiburkan usaha terbaru anda
Bar Ramone akan dibuka pada pertengahan bulan Ogos di sebuah kawasan pedesaan yang kecil di kawasan River North Chicago. Bar wain adalah gabungan terbaru Lettuce Entertain You Enterprises (LEYE), kumpulan di belakang Penonton Anggur Pemenang Anugerah Restoran Stik RPM , RPM Bahasa Itali dan Makanan Laut Joe, Steak Perdana & Ketam Batu .
Pengarah wain LEYE Ryan Arnold dan Richard Hanauer bekerjasama untuk membuat senarai wain ringkas di bawah 100 pilihan, dengan kira-kira 25 wain di gelas. Persembahan akan sering berubah dan senarai akan dicetak semula setiap hari. 'Kami mahu ia sangat mudah didekati,' kata Arnold. Ini adalah format yang menuntut, tetapi yang dirasakan oleh Arnold akan memperlihatkan para tetamu — dan pasukan wainnya — dengan pilihan menarik yang mungkin tidak mereka temui sebaliknya.
Senarai ini akan mengekalkan keseimbangan antara wain klasik dan yang akan datang dari Tuscany, Burgundy, Bordeaux, California dan banyak lagi. Terdapat banyak wain Sepanyol untuk melengkapkan menu piring kecil Sepanyol, seperti Rioja dan Txakoli. Chef Hisanobu Osaka dan Doug Psaltis akan menyajikan hidangan seperti udang mary berdarah dan keju kambing perap dengan roti tomato buatan sendiri. J.H.
Double Eagle Steakhouse Del Frisco Boston Menyediakan Cellar Wain Terbesar untuk Kumpulan
Dengan ihsan Del Frisco's Double Eagle Steakhouse Del Frisco yang baru di Boston meneruskan tradisi keunggulan senarai wain kumpulan.Del Frisco's Restaurant Group (DFRG) membuka Double Eagle Steakhouse terbarunya di Prudential Center di kawasan Boston Back Bay. Ia adalah lokasi kedua di bandar ini, bergabung dengan pemenang Best of Award of Excellence di Daerah Pelabuhan . Kumpulan ini merangkumi sejumlah 51 lokasi pemenang Anugerah Restoran di tiga konsep makan.
Dengan lebih daripada 2,000 pilihan dan inventori sebotol 15,000, rumah stik Back Bay adalah rumah kepada bilik wain bawah tanah terbesar dalam keluarga DFRG. 'Ini adalah senarai wain paling komprehensif yang kami buka setakat ini,' kata David O'Day, pengarah wain untuk Pemenang Anugerah Grand Double Eagle Del Frisco di New York, yang juga berunding dengan senarai wain di lokasi baru.
Pengarah wain DFRG Jessica Norris mengatakan bahawa senarai ini mempunyai kekuatan di Bordeaux, Burgundy, Rhône, Itali, Sepanyol, Australia dan California, dan merangkumi banyak pilihan setengah botol dan format besar. Ia juga menampilkan pengeluar kelas dunia yang mendalam, termasuk masing-masing 40 vintages Gaja dan Domaine de la Romanée-Conti , 35 vintages dari E. Guigal , dan puluhan dari pertumbuhan pertama Bordeaux, antara lain— B.G.
Makanan Laut yang Sah Membuka Bar di Union Station D.C.
Rey Lopez Legal Sea Bar adalah restoran pertama kumpulan ini yang akan ditempatkan di stesen kereta api.Legal Sea Bar, konsep bar dari rantai makanan laut Legal Sea Foods, telah membuka pintunya di Stesen Union Washington D.C. Kumpulan ini merangkumi 10 lokasi pemenang Anugerah Restoran , kebanyakan mereka di Massachusetts.
Bar yang berpusat pada makanan laut akan menumpukan pada pinggan kecil dan pembuka selera, seperti kek kepiting, tiram segar, kerang goreng dan pelbagai sandwic dan salad. Mengenai senarai wain: 'Ini adalah hit terbaik kami,' kata Sandy Block, naib presiden operasi minuman di Legal Sea Foods. Dengan sekitar 14 wain, yang terdapat di dalam gelas, botol atau gelas, daftar ini mempunyai kepelbagaian wilayah yang baik, dengan ruji seperti Sancerre, California Chardonnay dan Cabernet, serta pilihan luar biasa seperti rosé Austria dari Gosip .— K.K.
Restoran Steak Vallone di Houston Tutup
Pemenang Anugerah Kecemerlangan Houston Terbaik Vallone's Steakhouse ditutup pada 20 Julai. Senarai anggur pilihan 700 mempunyai kekuatan di California, Itali dan Perancis, melengkapkan stik menu, yang disembelih dan berusia di rumah. Dinding anggur dari lantai ke langit-langit, yang menyimpan sebahagian daripada inventori 3.500 botol, adalah titik tumpuan ruang makan.
Restoran ini dimiliki oleh Tony Vallone dan pengarah wain Scott Sulma, pasukan di belakang pemenang Anugerah Restoran Tony's . Pada 1 Ogos, Anugerah Restoran Houston mereka yang lain, Ciao Bello, juga ditutup. J.H.
wain lama vs wain baru
Ikuti berita restoran terkini dari pemenang anugerah kami: Langgan percuma kami Panduan Persendirian untuk Makan buletin, dan ikuti kami di Twitter di WSRestoAwards dan di Instagram di wsrestaurantawards .